显然没上次那么坚定了。
哎，都怪他做的食物太美味了！
孙慧慧终于放下巨石走了。
唐磊深呼吸一口气，继续干活。
油炸锅里已经从茄子变成豆角了。
另外一个锅也已经刷干净，但五花肉还没切，赶紧将木段抽出来，锅里添些水，不能烧干锅。
先调制料汁，一个大汤碗，里面加盐、酱油、大酱和俩八角，再加些许清水搅拌就可以了。
将快开的水舀出来，待锅烧干，直接下两把五花肉，慢慢煸炒出油脂。
这时油锅里的豆角也炸好了，快速捞出。
让油温升一升。
将慧慧处理好的大鱼段、鱼头依次放进油锅。
炸金黄捞出，放入空盆中。
抓把葱姜蒜扔进五花肉锅里，翻炒出香味，再将油炸过的鱼倒入五花肉锅里，倒入料汁，再加大量清水。
这时候油锅还在炸大鱼段，这回炸好了不用倒空盆里，直接放入另外一个锅中就行。
为了加快油炸速度，唐磊还给油锅加了柴。
终于将最后一个鱼段放进炖鱼锅，可以盖锅盖了。
接下来还有最大的活就是炸鱼段了。
没错，还是炸鱼段。
足足有一个中缸。
慧慧处理，他腌制的，而且是腌制过夜的，和刚才的鱼段可不是一码事。
家里调料少，他就大量浸泡葱姜水，然后只加了盐和辣椒。
香料没舍得用。
所以到底腌制效果如何，他心里也没底。
有点小忐忑，更多的是期待。
开炸！
第61章 茶砖
唐磊往热油里插入一根筷子，很快冒泡，油温够了，可以下鱼块了。
这个鱼块比较小，就是为了方便腌制入味和油炸。
不像之前的大鱼段只将表面炸金黄即可，因为后面还要炖二三十分钟呢，不怕它们不熟。
小鱼块是要直接炸熟的。
“这个鱼块需要二次复炸。”
唐磊尝了一块，“咸淡适中，表面酥脆、焦香，内里肉嫩多汁，我给九十五分。可以再撒点辣椒粉，味道能更上一层楼。”
他宣布，油炸鱼段成功！
之后就是机械的炸炸炸了。
期间还将那锅酱烧鱼给盛了出来。
又做了大半锅小鸡炖蘑菇。
“哼哧哧…哼哼哧…”
唐磊吓得筷子里的鱼块直接掉油锅了，差点蹦到他自己。
“草！又来啥了？”
这次没腿软，相反还有点烦。
甚至都想吼了句，“谁啊？别烦老子！”
趴巨石上听听，“特么的不会是野猪吧。”
是从野猪窝来的？
这是出来寻找食物，然后找他这了。
“有能耐你们就拱，拱得动算我输。”唐磊拍了拍巨石，洋洋得意。
还是他家慧慧给力啊。
他继续炸鱼段。
别说，你还别说，本来都有点炸烦了，现在有了外边那群野猪“伴奏”，他心情倒是好起来了。
“小鸡炖蘑菇也好了，猪猪们闻到味了么？哈哈…着急也吃不着。”唐磊哼着小曲将小鸡炖蘑菇盛出来。
刷锅，继续做菜。
趁着鱼段刚入油锅，唐磊将过油的茄条倒入锅中，放入调制好的酱汁（大酱、酱油和清水），盖锅盖闷个三五分钟，最后要加半碗蒜末和一把香菜段，出锅。
接着继续炒菜，五花肉炒黄瓜片。
五花肉炒芹菜。
五花肉炒韭菜。
五花肉炒大葱段。
五花肉炒辣椒。
五花肉炒鸡蛋木耳。
都是快手菜，且配菜都准备好了，直接炒就行，每道菜费不了三、五分钟。
完全可以在第一遍炸鱼块的过程中做。
所以唐磊下午过的异常充实。
人一充实，时间过的就快。
“七点二十三了。”唐磊没想到这么晚了。
因为没住嘴，吃了不少好东西，倒是不饿。
可胳膊却有些酸，忍不住甩了甩。
“猪还不走，真执着啊。”唐磊对着巨石喊道，“不是吓唬你们，再不走你们就走不了了。”
等慧慧回来，都得被收了。
又探头看向缸，太好了，只剩一个底了，马上就见曙光了。
后期油炸变慢了是因为油变少了，里面杂质也多了，这也是没办法的事。
他其实没少留油，可炸了这么多东西了，不少才不可能。
他也不准备加油了，就照这些油嚯嚯吧。
“也不知道慧慧什么时候回来。”
这人还真不禁念叨，洞口的巨石突然没了，慧慧走了进来，“还没做完？”
唐磊立马道，“再有十几分钟就完事。先将做的菜收入空间吧。”
孙慧慧拿起筷子一样尝了两口，然后收入空间。
“刚才几头野猪？”唐磊饶有兴趣的问道。
孙慧慧回答，“五头，我就收了一头，剩下的都打跑了，一头母猪带着四个小的，让它们再长长。这个灶台还用么？不用我收起来了。”
唐磊点头，“收吧。”
最后就剩一口锅和锅里炸二遍的鱼块了。
“可以了。”
唐磊这话一落，油锅和鱼一起没了。
“我们回家。”
“回家。”
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两人到家还是下半夜了，这还是唐磊答应被背着被驮着，要不让他独立出林子，最大的可能是今晚出不来。
“慧慧，赶紧去洗漱，暖壶里有热水。”唐磊说着已经帮忙兑水了，让孙慧慧快点洗漱。
他是困顿，那是因为生物钟的缘故，却不如何累，毕竟回来一路他太轻省了，出力的是慧慧。
孙慧慧打了个哈欠，点了点头，去洗漱了。
两人很快洗漱完就睡觉了，也顾不得熏蚊子了。
早上起来，孙慧慧已经差不多恢复了，唐磊却是整个人都蔫蔫的。
孙慧慧摇摇头，心里让他扎马步强身健体的打算更加强烈了。
不过再给两天时间，让他养养精神。
唐磊还不知道苦日子要开始了，吃了丰盛的早餐，还准备了下饭盒，两人就出发上班了。
上班他们偶尔会从正门出去，一路上和院里邻居们聊上几句。
他们围围墙是为了避免麻烦，却不是离群索居。
太不合群也不是好事。
唐磊到了办公室，给自己泡了一缸子浓茶。
这茶还是慧慧和雷哥交换的，一大块茶砖，具体是什么茶，哪产的都不知道。