第362章 麻辣香锅
唐磊一大早起来就赶紧往厨房跑，打开锅盖，锅里还有热气。
“也不知道熟没熟？”
他拿了根筷子挨个扎，很容易就透了。
“熟了吧？”孙慧慧探头问道，“这个汤好奶白啊。”
唐磊有些洋洋得意，“因为我放了羊蹄，里面有骨头还能熬出好汤。都熟了，咱们早上就喝这个吧。”
孙慧慧自然不反对，“好啊！空间里没有烤饼了，不过有锅贴饺子，也是很配的。”
唐磊连连点头，“就吃这两样了，佑佑的辅食空间里还有么？”
孙慧慧点头，“还能吃半个月。”
唐磊就说道，“佑佑马上快一周岁了，等空间里的辅食吃完，可以稍微加些硬度了，锻炼下他的咀嚼能力。”
孙慧慧点头，“可以。再锻炼锻炼他就能自己吃了。”
唐磊蹲下身子给灶台点火。
“不是熟了么？”孙慧慧不解。
唐磊回答，“煮个开下羊血块。”
指了指灶台上的大盆，那里盛着的羊血已经凝固了。
“慧慧，你将羊血划成块吧，一会汤开了放里。”
孙慧慧直接将羊血倒扣出来，先横切再竖切，很快就切完了，锅里的汤还没开呢。
“好像儿子在哭！”
孙慧慧赶紧跑去正屋了。
唐磊看了下时间，也的确到儿子睡醒的时候了。
小家伙这是醒来谁也没看到，害怕了。
要不然他很少一睁眼就哭的。
很快锅里的羊杂汤就开了，唐磊将血块放入，再将汤烧开就停火。
赶紧往出盛。
血块不能煮太长时间，就不嫩了。
孙慧慧抱着佑佑过来了，让他坐专属的小凳子，又将辅食放他面前，当然还有勺子，让他自己吃饭。
“慧慧，将羊汤收了。”唐磊摸了把儿子的小脑袋。
他得去洗漱了，还没洗脸刷牙呢。
等他回来，羊汤和煎饺都摆放好了。
孙慧慧招呼道，“赶紧来吃饭。”
又抓了佑佑的小肥手，“吃你自己的蛋羹，别往我和你爹的吃食上使劲。”
唐磊快速坐下，逗弄佑佑道，“你还不会走呢就想跑。”
端起碗喝了口汤，里面已经加盐和白胡椒粉了。
羊杂也都切了，不过块很大，唐磊觉得挺好，吃的过瘾。
他一口汤一口羊杂的，都没顾上吃煎饺。
孙慧慧评价道，“这羊杂不错呢。”
唐磊臭屁，“当然了，也不看谁的手艺。”
一家三口热热闹闹吃完了早饭，唐磊自觉收拾，让慧慧看孩子。
他将碗筷洗完就开始干活了，做卤牛肉。
因为肉加牛杂比较多，直接分了俩锅。
木头火烧上，得煮一个小时。
他也没回正屋，还得烤蛋糕胚和面包呢。
烤蛋糕胚没什么可说的，不过这个烤面包他准备搞些花样。
唐磊找了个光滑的大瓷盆，倒入牛奶、酵母、鸡蛋、白糖，搅拌均匀，再高筋面粉和盐，用木勺子进行搅拌。
因为特意增加了牛奶量，所以这个面团会非常粘手，不能用手揉，得全程木铲子翻拌。
稍微成团放橄榄油。
这个橄榄油还是从大南边通过孟涛换回来的呢。
当时换了好几瓶，是给慧慧抹肚子防止妊娠纹的。
也不知道是不是它管用了，还是慧慧体质好，反正慧慧没张妊娠纹。
继续用木铲子翻拌，让面将油吃进去。
盖上帘子，放入仓房，那屋里没有暖气，温度比较低。
白天能有零上两三度吧，跟冰箱冷藏室相差不大。
需要冷藏三四十分钟，唐磊当然继续回去做事了。
他打开锅盖，看了看卤牛肉和牛杂的情况，肯定没熟，继续添木柴。
又去查看了下烤箱，看蛋糕胚的情况。
这种土烤炉很难把握温度，所以多查看一下。
唐磊终于有空回正屋了，小家伙正在练习站立呢，抓着床单不撒手。
“大儿子，你说你着什么急走路呢，多爬两月不行啊，你的骨头还没长结实呢。”
他故意使坏给佑佑扯坐下，然后装模作样的开始小跑。
佑佑果然快速爬行来抓他了。
爷俩开始在主卧里玩你抓我逃的游戏。
孙慧慧一边玩拼图一边笑呵呵看着。
唐磊觉得时间差不多了，抱着佑佑塞给媳妇，“我去看烤炉。”
他怕儿子跟着他去外边，才让慧慧看着点。
唐磊出去将门关了才放心。
小家伙虽然聪慧，可毕竟人小还不会自己开门。
看了下烤炉，闻了闻味道，应该还没好。
他又去了厨房，用筷子扎了扎腱子肉，能扎透了，可还是有些阻碍，大概八分熟了。
如果想吃有嚼劲的，其实现在就可以停火了。
用余温也能让键子全熟。
唐磊知道慧慧口味，果断停火，盖上锅盖，准备闷俩半个小时。
到时候盛出来放仓房，肉放进卤料里浸泡，泡几个小时让牛肉入味。
他去取蛋糕胚了，肯定好了。
将蛋糕胚取出来，他就送正屋让慧慧收起来了，回头再裹奶油。
佑佑被蛋糕胚的香味勾得饿了，孙慧慧赶紧给他泡奶。
唐磊继续去弄面包了。
去仓房取回面团，手沾油去折叠面团，就是从东南西北四个方向往上折叠，然后再重复一次。
面团光滑了不少，盖上盖子放到仓房再次醒发，还是四十分钟。
唐磊又和慧慧要东西去了，“媳妇，我准备做些麻辣香锅。”
“麻辣香锅？”孙慧慧不知道是那道菜。
唐磊有些惊讶，“麻辣香锅没吃过么？”
孙慧慧摇头，“没有。好吃么？”
唐磊说道，“把‘么’去掉。必须好吃，骗你是小狗。”
孙慧慧来了兴趣，“需要什么食材？”
唐磊想了想，“能吃火锅的都行，我多要一些海鲜，土豆、豆皮、青菜也都需要一些。”
孙慧慧干脆抱着儿子去了厨房，然后一样样往外掏。
“其实就是将食材水煮熟，然后用火锅底料进行翻炒，跟吃火锅差不多，只不过炒的味道会更重，也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。
孙慧慧懂了，“这不就是炒火锅么。”