第一百三十八章
次日, 徐玉清一身疲惫的坐了起来，夜有所思，日有所梦, 她昨晚神奇地梦到了自己被颜澜追着喊，说豆腐脑怎么能吃甜的呢, 还一边把豆腐脑丢到她身上。
她的身上沾满了红糖汁做的甜豆腐脑。
用力的甩头，甩走这个可怕的梦境, 徐玉清挣扎着起了床，起床的第一件事也不是洗漱, 而是去厨房查看她那点黄豆。
昨晚她就泡下去了，现在翻看一下, 泡发的特别好, 一掐就碎了，这就是泡发好了的证明。
把黄豆的水倒掉大部分，谢均礼应该是去打早饭还没回来，徐玉清先回去洗漱, 一会吃完早饭趁着饭堂还没开始忙活, 先借东西把豆子给磨了。
她向来是一个说干就干, 雷厉风行的人，徐玉清快速吃完谢均礼带回来的早餐之后，马上带着自己的黄豆, 连招呼都没有和谢均礼打一声, 嘭一下, 门就被关上了。
······
谢均礼无奈的叹了口气，眼底有因为疲惫出来的血丝, 昨晚，徐玉清大半夜突然开始蹬腿, 谢均礼被她的动作弄醒，发现是做噩梦。
嘴里还叫着，“咸豆腐脑我不会！”，一声又一声，从重到轻，喊了很久。
他也因此一夜没有睡好。
虽然不知道徐玉清这么重的压力是为什么，但是他还是无奈的跟在徐玉清的身后，看看有什么能帮的上忙的没有。
可是走过去一路，都没有见到徐玉清，谢钧礼有些讶异，看起来真的很着急了，走的这么快。
徐玉清真的是很着急，一路小跑过去，她刚刚才想到，她不会，说不定老方会啊！
老方是什么人，一个咸豆腐脑的卤子而已，怎么会难的了他。
想到这里，徐玉清也安心了下来，虽然她很抗拒，但是她一会也打算尝尝咸豆腐脑是什么个味道。
来到熟悉的后门，伸手敲了敲，里面有声音，但是没人回应，徐玉清把黄豆换了一个手，再次敲了敲。
许久，都没人出来开门，徐玉清踮起脚尖，看向里面，轻声喊道：“有人吗？”
过了许久，里面还是无人回应，她再次加大了声音：“有人不？开个门？”
这回，终于有了声响，后门匆匆被打开，出来一张有些熟悉的脸庞，是老方的亲戚，她见过一次。
感谢的点点头，徐玉清跟着走了进去，手上紧紧抱着一盆黄豆。
何云带着徐玉清往里面进，脸色看起来毫无变化，可眼神总是不受控制地偷看她。
她看起来比上次的状态还好，面若桃花，神清气爽的，反倒是她，被叔训斥了一顿大家也不怕她了，她该干的活一样也没少干。
原本还算白嫩的手，现在也粗了不少，指节还长茧了，她刚刚偷偷看过去，徐玉清的手应该也长茧了，可是手指节看起来还是那么细，看着还是很好看。
她抿着唇，推开门，里面正热闹着，大家刚忙活完早饭，有一搭没一搭的休息，一看见进来的徐玉清，惊喜的不行，纷纷站起来。
“哎呀！徐同志你好久没来了！听说你找到好工作了，真是恭喜恭喜啊！”
大家高兴的祝贺道，脸上都是真心的贺喜，徐玉清被这久违的温暖感动的不行。
这时候，老方走了过来，上下打量了一下徐玉清，注意到她手里的盆，疑惑的问：“你手里啥玩意？咋带盆黄豆来？”
哦！对，徐玉清拍了拍脑袋，一时开心忘了主要的东西，她赶紧拿起盆，“方叔，听说食堂这里有石磨，我来借石磨磨点豆浆。”
她开心的说道，期待的眼神看向老方，老方却皱紧了眉头，“那个磨啊，有是有，就是脏的很，你咋突然想起来磨豆浆了。”
徐玉清见还真有，开心的不行，她不怕麻烦，实在是馋这口玩意了，“没事，我自己洗，不麻烦大家！”
她开心的说道。
老方也知道徐玉清的性子，点点头，自己带她去了库房，角落里一个台子上，堆满了杂物，徐玉清疑惑的看了过去，老方把东西拿了下来，徐玉清这才发现，那是石磨。
她以前还一直以为是个小桌子呢。
看来真的放了很久了。
石磨不大，小小一个的，架在一个小木台上，露出真容后徐玉清也忍不住笑了起来，“方叔，这石磨怎么这么小啊。”
老方嫌弃的不行，“不就是因为小才在这呆这么久么，那帮后勤部队的只买到这么大的，我要是用来做豆腐，一天一夜也不够大家吃的。”
他嫌弃的把石磨拿了起来，看起来就是两个篮球大的大小，真的不大，所以哪怕是石头做的，也不算重。
跨过徐玉清，放在后厨地板上，大家也好久没见过这玩意了，纷纷稀奇的走过来看一眼，“嗐，别说，一看这玩意还真是想吃豆腐呢。”
“可不呢，就是这玩意磨起来费劲，现在也没人做这个了。”
大家你一嘴我一嘴的说道，徐玉清蹲下来，转了两圈，还行，现在还是很好转动，还是很顺滑。
她正想尝试着扛起来，就被老方阻止了，“可别，你这小身板，怎么扛起来，我叫小郑给你扛回去吧，啥时候不用再送回来就成。”
公家的东西还得是公家的，但是借来用用，他们是无所谓的。
徐玉清点点头，不敢挑战自己的腰，毕竟也是好长一段路呢，她退后两步，留个位置给小郑，让他有空位能抱上。
“能行吗？”徐玉清紧张的问道。
小郑咬咬牙，他平日都呆在后厨，训练少，猛的一下还行，就是估摸着抱久了肯定吃力，但是在女同志面前能说吗，肯定不能啊。
他摇摇头，“不累，一点也不累！”
说完，步伐一迈，就打算走了，徐玉清和后厨的大家也够熟了，赶紧感谢了大家，就准备走了，这时候一道声音幽幽的传了出来：“不用谢我们，也是郑大哥辛苦。”
徐玉清刚迈出的脚步一顿，抿了抿唇，心里有些不好意思，她不知道这话谁说的，但是确实，自己不能这么理所当然，她刚想说让小郑放下，门口就进来了一个人，是谢均礼。
他还是那一副冷脸，毫无表情，精准的找到徐玉清，对着老方点了点头，“有吗？”
徐玉清愣住了，他怎么回来，不过他来了也好，惊喜的看着谢均礼，“有，刚好，小郑，辛苦你了，你先放下来，让谢团长扛回去！”
啊？小郑也愣住了，抬起头，谢均礼正好在他不远处，看见谢均礼那张脸，他心里的紧张不禁的又冒了出来，紧张的看着谢均礼，“要不，要不还是我来吧，谢团，您放心，我保证给嫂子送到家！”
他认真的说道，就跟发誓一样，而且，连徐姐也不叫了。
徐玉清好笑的看着他，给了谢均礼一个眼神，示意他赶紧接过。
使唤人，还是使唤熟人比较好用，谢均礼顺利的接收到了这个眼神，大手一伸，还没有动作呢，小郑立刻恭恭敬敬的把石磨送到了谢均礼手上，“好嘞！那咱就不打扰了，我回去切菜去。”
说完，一溜烟跑到人群后面，一看就是害怕极了谢均礼。
这一出，大家都看笑了，但是都憋着，只有老方，忍不住哈哈大笑了起来，挪揄的看着谢均礼，“你这张脸啊，真是。”他摇摇头，有些无奈和好笑。
谢均礼没有什么反应，接过来拿稳，询问的看向徐玉清，“走吧。”
“好。”
徐玉清应了一声，捧起自己带过来的一盆黄豆，转头笑着看向老方，“方叔，大家等着啊，一会我做好了端过来给大家尝尝！”
“诶！好嘞！”
老方笑着应了一声，其他的也打破了刚刚的氛围，“要是麻烦就别送过来咯，偷偷给我尝一口就成。”
“呸！咋地你能偷偷尝一口，不说给我尝一口！”
“嗐，你们吃那么多，小徐不得累死！？”
一帮人你一句我一句，气氛再次热闹了起来，徐玉清笑着都应了，跟大家告别，准备回去慢慢做豆腐。
门被关上，大家脸上挂着的笑脸也放了下来，气氛凝滞了下来，大家转头各自去忙活各自的事情，一下，就剩老方和何云站在那块，何云懊悔地戳着虎口，暗悔自己忍不住，勉强的挂起笑，“叔，我去干活了。”
老方却没有回应，半响过后，他冷冷的说道，“来这干活，就好好干活，我会给你找个人嫁出去，你要是还有什么不该有的心思，趁早给我熄了，不然我就送你回去。”
说完，他转身就走，去忙活自己的，何云攥紧了拳头，恨的牙痒痒，看着谢均礼的背影，满心的不甘心。
可是，再怎么样，她现在只能依靠她叔，何云默默的转头，蹲下来洗碗筷。
外面，徐玉清抱着盆，开心的给谢均礼加油，“快点啊，不然你一会迟到了！快快快！”
谢均礼无奈的看着眼前明显在幸灾乐祸的妻子，无奈的加快了脚步，不过就算加快了脚步，他依旧还是一副轻松的模样。
徐玉清有些不信了，正好自己搬这盆黄豆，手都有些酸了，把盆给放上去，可谢均礼连眉头都没有皱一下，依旧健步如飞。
徐玉清有些佩服的看着他，“小谢，你真是没有白训练，这身腱子肉也没有白吃那么多饭。”
她啧啧称奇。
谢均礼淡淡的看了她一眼，一只手臂扛起所有东西，另一只手从兜里掏出钥匙开门，徐玉清震惊的看着他，谢均礼看她这副模样，调皮的心也起来了，“我还能再抱一个你。”
说完，晃了晃自己的另一只空着的手。
······
徐玉清无语的看着他，“谢了不用，去上你班去吧！”
无情被赶的谢均礼迷茫的走开了，徐玉清就仿佛用完就丢的渣女，直接关上了门。
谢均礼看着被关上的门，默默无言，疑惑的看向自己的手臂，老于教的，难道他说得不对？
里面，徐玉清脸颊微红，眸中藏着害羞，心里暗自庆幸赶人赶的够快，不然就被他得逞了。
用力的把石磨分开，冰凉的水冲着，她又找了洗锅的刷，仔细的刷着石缝。
有些边边角角不好刷到的，她就用指甲来抠，忙活了半个多小时，这个石磨总算干干净净的了，虽然不能反光，但是绝对干净。
把石磨安装好，费力的搬进去，一瞬间，她感觉她的肱二头肌都在召唤她，这玩意折腾久了，肌肉不是问题。
放在灶台上，口直接对准了锅，还省的用多一个桶子，泡好的黄豆在外面走了一遭，她再次洗了一遍，大概一勺黄豆三勺水，准备好了就开始磨了。
她刚开始，还以为磨的工作，很轻松，可是没想到一上手之后，怎么这么难？
手腕传来酸痛，徐玉清甩甩手，换了一个手再次来过，难怪老方说这玩意磨一天一夜也不够大家喝的，这玩意太不好拉了，不顺手。
不过自己都答应下来的话，自然是要做到，她咬着牙，磨了一圈一圈又一圈，直到锅里满满的乳白色液体，手边的盆空空如也。
磨完的那一刹那，她结结实实的松了一口气，翻开手掌心看，中指下的一块肉磨出血泡了，还好不严重，估计很快就会消了，她也不管，舀了一盆水，把石磨冲干净，别浪费了。
另一个锅，她放了两根棍子，笊篱放在上面，把蒸笼布给拿过来，放上去。
葫芦做的水瓢，特别的好用，一勺勺的盛上去，豆渣被留在蒸笼布上，豆汁顺着下去。
闻着这豆腥味，徐玉清更期待豆浆了。
她也好久没喝了。
可惜颜澜姐没来，要不然就能尝到甜豆浆了。
很快的，笊篱就满了，徐玉清用力的把豆渣给拧干，团成一个球用力的按压，把所有的汁水都挤了出来。
打开蒸笼布，就能得到一个豆渣球了，放在一旁，继续重复刚刚的动作。
眨眼间，一锅都好了，徐玉清烧起火来，准备煮豆浆。
煮的时候开始准备卤水，她用的卤水是盐卤，就是熬盐的时候，底下剩的那点盐卤，晒干了就可以拿出来卖。
徐玉清这也是在罐头厂听说的，去了供销社买，真的有，就是还不便宜。
按照比例把盐卤和水搅拌均匀，等待着豆浆开锅。
生豆浆会有毒性，千万不能随便吃，大火煮开冒泡之后还要煮五分钟，确定没有问题了才关火，徐玉清先盛了小半盆的豆浆出来，一会加点糖就是甜豆浆。
剩下在锅里的绕着圈把盐卤给倒进去。
轻轻搅动之后就不能动了，等待着豆腐成型。
这时候，门口传来了声响，还有小孩的哭声，有点熟悉，徐玉清被吓了一挑，放下勺子往外走去，果然，是颜澜和于送，“颜澜姐，这是怎么了？”
她摸了摸于送哭的通红的小脸蛋，心疼的问道。
颜澜摇摇头，抱着于送赶紧进屋，一进去就赶紧给他放下，甩着手抱着腰，累的够呛，“这臭小子，一出门非要打出溜滑，溜就溜吧，好家伙，自己给摔了不愿意走了，一路非要我抱过来。”
她累得气都没喘匀。
徐玉清赶紧上前拍了拍她的背，于送被放下来，抱住徐玉清的腿，安抚好这两母子，徐玉清给他们一个眼神，“想不想喝点暖暖的，甜甜的？”
于送眼睛一亮，“想！”
“好嘞！”徐玉清牵着于送来到厨房，让他坐在椅子上等着，颜澜跟在后面走了过来，空气中一阵浓浓的豆香，颜澜眼睛一亮，“玉清，你都做好了啊，好香啊！”
于送一听，也赶紧附和道，“好香！”
得到了夸奖，徐玉清自然开心，骄傲的点点头，把暖壶里面的水给倒了，把稍微晾凉一点的豆浆装进去。
满满一暖壶的豆浆，她倒了一点到碗里，自己先尝了一口，熟悉的甜味，还有豆子的香味，她忍不住点头，倒了两小半碗出来。
“来，尝尝徐姨的豆浆，甜甜的。”
她小心的捧给于送，看着他端稳当了，才松开手，于送两眼发亮的看着碗里的豆浆，口水都流了出来，下意识的吸溜了一下，看向徐玉清，“谢谢小姨。”
“嗯，吃吧。”徐玉清笑弯了眉眼，摸了摸她的头。
看着他喝的满意的样子，心满意足的站了起来，倒了一碗给颜澜。
“颜澜姐，你也尝尝。”
颜澜双手接过，赶紧来了一口，这一口下去，她双眼发亮，“这真好喝！甜滋滋的，好久没没喝过这口了。”
徐玉清也给自己倒了一点，还是熟悉的香味，又浓又滑，淡淡的甜味刚刚好。
一杯下肚，她满意的点头，正好这时候豆腐已经差不多成型了，勺子轻轻打一下，软乎乎的，就像果冻一样。
颜澜好奇的探头，“这就是豆腐？”
“不是呢，这还是豆腐脑。”徐玉清好笑的说道，接过颜澜手里的碗，一铲一铲的，盛了小半碗给颜澜。
“姐，你是吃咸的吗？”徐玉清担忧的问道，刚刚人多，她一时之间忘记问老方配方了。
颜澜点点头，“对，以前小时候都是倒酱油的，可是我爱吃加糖的。”
加糖！徐玉清双眼都亮了，忽略了倒酱油这句话，从柜子里拿出糖罐子，给颜澜手里这碗均匀的撒下一勺白糖。
还有于送手里那碗。
接着又拿出了一个大海碗，这是谢均礼平时吃的碗，盛了满满的一碗给他留着，剩下的豆腐脑就拿来做豆腐。
她拿了竹匾来，横在另一个锅上，把蒸笼布放上去，竹匾太大了，这样子豆腐没办法定型啊。
徐玉清看了看，又把蒸笼布给拿了下来，拿了一个搪瓷盆过来，蒸笼布铺上去，豆腐直接盛到里面去。
颜澜好奇的看着徐玉清的操作，一点也不知道接下来要干嘛，只好跟于送一样，在旁边乖乖的，啥事也不干。
一锅的豆腐舀了大半个搪瓷盆还剩很多，见状，徐玉清也不着急，先把豆腐包住，包的紧紧的，拿一个盘子，里面放好几块石头压住。
没过一会儿，豆腐就出‘水’了，徐玉清摁着盘子和盆，小心的把搪瓷盆里面的水给盛出来倒掉了。
锅里还剩的一半，她如法炮制，很快的，锅里干干净净，颜澜帮着刷锅，另一个锅上两个搪瓷盆里，装着被纱布包起来的豆腐。
豆腐出水出的差不多了，现在是嫩豆腐了，小心的把盆里的水给倒了，她又给盘子加了几个石头。
“颜澜姐，中午咱们吃豆腐吧，给你尝尝我最爱吃的豆腐菜。”
“好啊，那我就等着了。”颜澜毫不客气的应了，期待的看着豆腐。
就凭玉清妹子的手艺，她都能想象的到中午能有多香了。
徐玉清一遍一遍的倒着豆腐水，豆腐肉眼可见的越来越干巴，等到了徐玉清满意的状态，她才拿开盘子，小心翼翼的把整块大豆腐拎出来，搪瓷盆里的水倒干净，纱布揭开，“颜澜姐，你和于送在这里等着，我去给食堂送个豆腐。”
送豆腐，颜澜摆手，拿过徐玉清手里的盆，“我送得了，你歇一会，一大早上忙到现在了，一会还得你做饭，我去，你和于送搁家里。”
说罢，也不顾徐玉清的阻拦，直接抱着盆出门去了。
徐玉清还没来得及阻止，门都被关上了，真是风风火火的。
见状，她也就算了，牵着于送去了堂屋里头坐着，敲了敲肩膀，一大早起来忙活，是真的累了。
但是想到一会的好吃的，还是值得的。
就是今天做的这点豆腐还不够炸的，明天谢均礼休息，她打算多做一些，冻豆腐，炸豆腐丸子，炸豆泡这些都可以来一遍。
都麻烦了，就干脆多做点。
心里打定了主意，她抱着自己的杯子，一口口豆浆喝的满足不已，于送也是，小小的个子学着徐玉清的姿势，靠在长椅上，抱着有一张脸这么大的碗，喝的心满意足。
颜澜没有于送的拖累，那走的叫一个快，她不认识食堂的后门，是走的前门的，遇到了相熟的人短暂的打了个招呼就走，捂住手里的盆，懒得让她们看见发生事端。
推开食堂的大门，现在还不是吃饭的时候，刚进去里面后厨就有人眼尖的看见了，“同志，还没到开饭时间呢！”
他大声喊道。
颜澜笑了起来，快速的走过去，把手上的搪瓷盆放在柜台上，“我知道，这是徐玉清同志做的豆腐，说这块送过来给你们尝尝。”
她快速的说道，探头看着里面热火朝天的做饭景象也是有些吃惊，外边这么冷，里边居然还有炒菜的师傅光着膀子。
不过，她说完了之后，听到的人都转过头来看她，惊讶地看着她手里的盆，“还真的做出来了？”
“好家伙，还真是豆腐，看着做的还不错！”
老方放下手里的菜刀，移开小铁门，走了出来，感激的接过，“好，我们知道了，帮我们说声谢谢啊。”
“好嘞，没事。”颜澜点点头，看着他们把豆腐给小心的挪到自己的盘子里，接过盆，回去了。
不过，这回回去，她先回的自己家里头。
去得时候也没想到又上门吃饭，总不能回回都空手，正好昨儿她妈带了点好东西来，她也不会弄，给玉清正好了。
仓房里，两个大猪蹄，颜澜还记得上回在徐玉清哪里吃到的黄豆炖猪蹄，那味，可太正了。
就是叫她妈做，不会啊。
正好拿过去，省的她在家里看这玩意烦。
一个大猪蹄被剁成好几块，颜澜本来想用个小篮子就成，可发现塞不下去，没办法，去拿了一个背篓，把猪蹄甩进去，她又拿了几斤米。
拿多了她知道玉清妹子不会要，这几斤刚好，自己也能扛的动。
背上，颜澜踩着雪，大步走向谢家。
徐玉清见时间还早，也不着急做饭，反正豆腐简单，就去房间拿来自己的笔记本，和钢笔，抱着于送教他认字。
“于送，横横竖钩，这个字读于，就是你于送的于。”
于送迷茫的看着纸上的画，点点头，接过颜澜手里的钢笔，学着徐玉清留下来的于字，开始画画。
“横横竖钩——”他嘴巴里念叨着，但是人还小，手还不受控制，和于字完全不一样，但是小小的人特别的满意，写完了自己笑了起来。
徐玉清看着他这个模样，忍不住也跟着笑了起来。
等他稀罕够了，徐玉清才伸手包住于送的手，大手包着小手，教他手用力，“这样，横横竖钩。”
于送稀奇的不得了，自己又来了一次，可是还是看不出来是于字，徐玉清好笑的看着他玩的开心。
要是这时候有水彩笔什么的，于送一定会很喜欢。
两人后来也不管写字了，就在本子上涂涂画画，于送看起来很喜欢，活泼地一直在笑，徐玉清看着于送，发现带孩子，其实也挺好玩的嘛。
两人正打算换一张纸，颜澜就推开门回来了，她回来的半路上又下起了雪，她特地在门口拍干净了才进来的。
“你们在干什么啊？”颜澜看着于送开心的模样，好奇的问道。
然而徐玉清的注意力都在她的背后，“颜澜姐！你又带什么了？”
帮着把背篓卸下来，布袋里装的米，下面的猪蹄，她吃惊的看着颜澜，“颜澜姐，你干嘛拿这么多！？”她略有点生气了。
颜澜才不理她呢，自家姐妹吃东西也得补贴啊，她们都吃了这么多回了，在谢家她也熟了，直接拿起米往徐玉清家的柜子里塞。
徐玉清伸出手挡住她，“颜澜姐，你一会带回去。”
“我可不，我都背来了我还带回去，你要是不要下回我可不过来吃饭了，瘦死我自己！”她逗趣的说道，手摁住徐玉清，另一只手往里头一丢，脚把柜门给踢上。
“行了，咱们两就别客气了，把肉放好做饭了，我可饿了。”
她喊道，徐玉清也没办法，看着她拎着背篓去了仓房。
摇摇头，看向迷茫的小于送，她忍不住对着于送抱怨，“于送，你妈像不像大老板。”
于送听不懂，但是还是跟着徐玉清的话，连连点头，“像！”
有人帮着，她的心情也好了许多，站了起来，一会中午她打算做一个酿豆腐，这个清淡好吃，适合孩子，一个豆腐丸子，刚好可以消耗一点白萝卜，还可以顺带炸一点薯块给于送尝尝。
本来她还想做麻婆豆腐，但是调料不全不好吃，还是算了，再来一个肉末豆腐吧。
够下饭。
打算好了就准备开始了，颜澜刚从仓房回来抱上儿子，徐玉清就走去仓房，拿了一块肉出来。
颜澜看着她还是有点生气的模样，讨好的凑近，“这不给你我也吃不完啊，你又不是不知道我，过段日子我就去我娘家过年了。”
说着，拿过她手里的肉，率先走进厨房，放进徐玉清放好水的盆里，殷勤的模样看的徐玉清也忍不下去了。
看着颜澜爽朗大气的笑颜，徐玉清突然有些庆幸，庆幸自己在这个年代，也可以交到这么一个志同道合的好朋友。
那招待好朋友，自然要拿出自己的真本事了！
徐玉清认真了态度，看着豆腐，拿出刀，快速的把豆腐大分八块。
切成指甲盖大小的用来做肉末豆腐的，放在盘子上，一块块的是酿豆腐，一块长方形的打算用来做豆腐羹，剩下的捏碎做丸子。
颜澜站在一旁，想帮忙，徐玉清注意到了，“颜澜姐，帮我拿根萝卜，削皮，还有土豆。”
“好。”
颜澜转身寻找徐玉清要的菜，徐玉清则是把形状不同的豆腐各自放在一个盘子里。
把要捏碎的豆腐放在搪瓷盆里，素馅的丸子就不打算放肉了，接过削干净皮的萝卜，快速切成丝剁碎，一手刀工又快又好。
颜澜无论看几次，看这手刀工都会被吓到，这也太厉害了，那么大一条萝卜瞬间就变成了碎末，和豆腐黏在一起。
除了这两样，黏性还不够，两个鸡蛋下去，再加点面粉，胡椒，盐，油，搅拌均匀，颜澜看到这里就会了，“炸丸子是不是！炸丸子我会我会，我来，我可学过呢。”
这好歹也是过年的大菜，颜澜嫁人前专门学了一手。
就是还没怎么发挥过。
徐玉清见她一脸激动，赶紧退位让贤，看着她熟稔的搅拌着丸子馅，自己去倒油，家里菜油没有那么多了，还是得省着点，她把最后半盆倒了一半，大概是刚好能够没过丸子的深度。
“玉清，能炸了吗？”颜澜担忧地看着徐玉清，她的手一直悬空在油锅上方，不会被炸到吗？
不过，徐玉清用事实证明了，完全没事，油温逐渐上来了，徐玉清掌心感受到了那微微的热度，“颜澜姐，好了，可以挤丸子了。”
“诶，好。”颜澜点点头，虎口灵巧地一挤，一个小圆球就出来了，勺子刮下来，坠落到油锅里，瞬间滋拉声响起来。
颜澜看着倒也不怕，继续挤着丸子，很快的，锅里一个个的小丸子逐渐在油温的作用下，变的金黄。
颜澜不会看火候，求助地看向徐玉清。
徐玉清拿着铲子，没有动弹，等待着时机到来，很快的，当锅里的丸子全部都有了黄色，她才伸出手，轻轻翻动着。
炸丸子是很快的，一锅马上就出炉了，颜澜赶紧又开始挤丸子，香味袭来，一小盆诱人的炸丸子就好了。
还有土豆，徐玉清把颜澜削好皮的土豆切成一小块一小块的，土豆炸的时间比较久，所以切小块会比较好炸。
土豆下锅，有水分，瞬间滋啦一声，油开始狂飙，颜澜见状害怕的往后躲，徐玉清镇定的拿起锅盖盖上。
被盖上的锅看着岁月静好，可发出来的声音就不那么美好了，颜澜担忧的走过来，“不看不会糊吗？”
徐玉清摇头，“没事，我切的小，很快就好了。”
几分钟后，土豆出锅了，金黄的脆壳包裹着软糯的土豆，徐玉清满意的点头，炸的非常的完美。
颜澜洗干净手上的油点，好奇的看着徐玉清，“这样就行了吗？”
徐玉清摇头，也有些嘴馋，但是这还不是最好吃的状态，还得复炸一次。
“等会他们两下班之前，我们再复炸一次，这样就是热呼呼的了，现在我先做其他菜。”
把缓冻好的肉切一块出来，这是打算做酿豆腐的，肥瘦三比七，直接剁成绵密的肉馅，在力气的作用下，肉胶着成一团，还紧紧的粘着刀。
剁好的肉馅很简单，放葱花，胡椒粉，盐调味就行，简单的调味才能突出豆腐的香味。
豆腐还算是嫩的那种，她用小刀轻轻挖去一块，刀尖挑起肉末，塞进去。
白中一点红，摆在盘子上，特别的好看，颜澜吃惊的看着徐玉清的做法，佩服的说道：“玉清啊，你这也太漂亮了，谁舍得吃啊！”
徐玉清骄傲的挑眉，自信的接受了夸奖，用勺子盛了一小勺酱油，细细的倒在豆腐上，“行了，这样就能蒸了。”
颜澜接了过来，锅里的水已经开了，把豆腐小心翼翼的放进去，盖上盖子，“蒸多久？”
“12分钟就行，一会我叫你。”徐玉清快速的看了一眼手表，说道。
“好。”颜澜点点头，也就不注意时间了，看着徐玉清的动作，这做饭和表演一样的，估计只有玉清妹子能做到了。
砧板上剩下的一块肉，切成片，再切丝，然后切成小粒，小粒状的随意剁一剁，就不会粘连了，炒得时候肉末就不会粘在一起了。
把肉腌制一下备用，时间也差不多了，准备可以炒菜了。
但是，一个锅蒸饭和豆腐，一个锅底还有油等着复炸，徐玉清看了一眼时间，距离他们回家还有半个小时左右，现在炸也刚好。
火点燃，油温逐渐升高，徐玉清把丸子倒进去，油温逐渐升高，香味袭来，丸子互相碰撞时已经是脆脆的声音了。
端端30秒，徐玉清看着表，时间一到，大手一挥，马上把他们捞了起来，
漏勺捞起，抖三抖，把油给沥干净，重新倒回盆里，酥脆的炸丸子就好了。
颜澜就像小时候一样，迫不及待的拿了一个啃了起来，却被烫的不行，徐玉清好笑的看着她，“还有小送呢，叫于送进来吧。”
“好。”颜澜百忙中应了一声，脸上的表情还狰狞着。
炸完了丸子，还有土豆，土豆复炸的时间因为油温高，所以更短了，只需要快速放进去过一遍，就可以捞出来了，捞出来的土豆沥干油，撒上葱末，孜然，盐，胡椒粉，颠均匀后盛一碗出来，剩下的再加入辣椒粉拌均匀。
接下来，就是肉末豆腐，刚好炸剩下的底油不用浪费，用来做油大的菜刚好，锅底还剩下一点油，肉末放进去，炒的焦香之后放调料，葱末，蒜末，姜末，酱油，酒胡椒豆酱，全放下去，翻炒均匀，香味瞬间袭来，倒一点水，把切成小块的豆腐放进去，火很大，咕噜咕噜的豆腐香的不得了。
本来她还想放点辣椒粉，但是想到不吃辣椒的小于送，还是算了，这样酱香味就很好吃。
水蒸发的很快，豆腐被染上一层颜色，徐玉清快速的盛起来，免得汤全部被煮没了。
接下来就是最后一个菜了，豆腐羹，她打算做一个改良版的文思豆腐羹。
就用现有的材料，做一个。
锅内烧水，微微烧开直接从高处倒入鸡蛋液，这样，鸡蛋液就是细细的丝，不是一大片一大片的。
颜澜走进来之后就看见徐玉清的这个动作，好奇的看了过来，砧板上还有一块豆腐没切，她好奇的走过去，“玉清，这豆腐你忘了切了，我帮你？”
徐玉清还在小心翼翼的倒鸡蛋丝，“不用，我一会切。”
行吧，颜澜看得出她谨慎的脸，应该是做什么大菜，她点点头，顺从的退后两步，看着她的动作。
一碗鸡蛋，徐玉清停一下倒一下，一下倒进去就不是细丝了，就这动作，也花了好几分钟。
火还是小火，徐玉清加快速度，用盛了一碗水过来，第一个动作就是把刀和豆腐全部打湿，砧板也是湿的。
颜澜好奇的看了过来，“玉清，你这是干啥？”
徐玉清笑着看了她一眼，“我做一个豆腐羹，一会儿你就知道了。”
说吧把豆腐四边再切一刀，切的更加的规整，屏住呼吸，开始上手。
刀尖轻动，手腕悬空，登登登登登登登登的声音响起，颜澜震撼的发现，她在给豆腐切片！？
给豆腐切片？她满脸震惊的看了过去，豆腐也能切成片吗？可徐玉清用动作告诉她，能，而且还能切的很薄。
颜澜忍不住走上前观察，想看她的表情，这才看见，徐玉清是闭着眼睛的，只有手在动。
······
颜澜突然不知道这么的，感觉自己好像有点习惯了，麻木的站在原地，用眼睛记录下这一刻，玉清的这一手，就是她过年吹牛的资本。
太厉害了。