第162章 佛跳墙
一语既出, 众位小姐才回过神来。
“这……是白菜？”
“我还从未见过有人这么做白菜的！”
“这么做出来的白菜，该是什么味道呀？”
偌大一颗白菜只取其中的菜心，那么多的鸡鸭排骨, 只用其熬出来的高汤, 就连鸡肉茸都只是用来去除汤汁的杂质的。
谁能知道如此不起眼的白菜, 竟然是用高汤一点点浇烫而熟的！
梅娘说道：“你们先尝尝看，然后再自己试着做一下。”
大家掩不住好奇, 都拿起筷子, 小心地夹起一点白菜, 放入口中。
这是一种令人惊异的口感, 看着清澈无比的汤，滋味却极为浓厚醇美，瞧着平凡无奇的白菜，吃起来却淡雅爽口，不油不腻，咽下去之后，满口都留着鲜美清甜的余味。
殷四姑娘放下筷子，忍不住赞了一句：“要是白菜都能这么好吃, 我情愿这辈子只吃白菜了！”
这话引得大家纷纷点头附和, 程丹娘对这开水白菜更是喜爱，还拿起勺子喝了其中的汤汁。
澄澈的汤汁混合着白菜的鲜甜味, 喝起来清鲜爽口，令人回味无穷。
一盘开水白菜不过寥寥几片，很快就被吃完了。
好在大家还没忘记自己今日是来学菜的，尝过这白菜之后, 她们越发有了动力。
这道开水白菜看着普通，吃起来却滋味绝妙, 如果她们学会了，一定能让人们刮目相看。
于是大家打起精神来，都跟着梅娘认认真真学做菜。
剥菜心，熬高汤，一遍遍浇烫，摆盘……
有梅娘的亲自指导，终于每个人都做出了一份开水白菜。
大家喜滋滋地围着自己第一次学厨艺做成的作品，跟旁人互相交流着其中的经验和诀窍，一张张脸上洋溢着自信又喜悦的笑容。
这开水白菜又好看又好吃，看起来更是清雅脱俗，简直太适合她们的身份了。
说笑了一会儿，刘大姑娘提议道：“这是咱们头一次做菜，是不是该让程夫人尝尝？”
众人正发愁自己做出了这样好的菜肴，却没办法跟外人显摆，满心都是锦衣夜行的苦闷，听了这话立刻都高兴起来。
“刘姐姐说得很是，咱们用了程姑娘家的地方和人手，正该好好感谢程夫人！”
“那我们就借花献佛，把这开水白菜送去给程夫人尝尝吧。”
“程姐姐这道白菜做得最好了，让程夫人看看，也能跟着高兴高兴！”
程丹娘被夸得红了脸，神情却难掩喜悦，果然让丫头把这几盘刚做好的开水白菜都送去上房。
母亲若是知道她能做出这么好吃的菜，一定会很开心的！
上房里，程夫人正在跟人一起喝茶。
“宁先生当真要走吗？小女若是知道，一定极舍不得先生的。”
听了程夫人的话，宁霜微微欠身，说道：“丹娘蕙质兰心，性情柔顺，也是我最喜欢的学生之一，只是天下无不散之宴席，我毕生所习已经都教了她，日后就要靠她自己了。”
程夫人感叹道：“当初先生刚收她为徒的时候，她还只是个什么都不懂的黄毛丫头呢，这些年先生悉心教导，才养成现在的模样……”
宁霜脸上也流露出几分怀念，微笑道：“是呢，我记得一开始读书的时候，她嫌累不肯读，总是找各种由头偷懒，多亏夫人是个明事理的，耐心劝着丹娘，她才开始用功起来……”
两人说起程丹娘念书的那些趣事，不知不觉说了半天的话。
眼看着到了午饭的时辰，宁霜正要起身告辞，却被程夫人劝着留下用饭。
想着自己很快就要辞馆离去，跟程夫人一起用饭的机会也越来越少，宁霜便留了下来。
饭菜才摆上桌子，就有丫鬟送了食盒过来。
“夫人，这是姑娘亲手做的菜，说是送来给夫人尝尝。”
当着宁霜的面，程夫人自觉脸上有光，笑着叫人把食盒打开。
盖子一揭开，一股说不出来的清鲜味道立刻飘散了出来，不由得令人精神一振。
本以为是什么山珍海味才有的味道，谁知盘子一拿出来，程夫人和宁霜都怔住了。
“这是……白菜？”
看到盘中清汤寡水的白菜，程夫人都不知道该说什么了。
偏偏丫鬟还邀功般地说道：“夫人，这道菜叫开水白菜！”
程夫人举着筷子，一时不知该如何是好。
不用丫鬟说，她也看得出来，这道菜就是开水烫白菜。
程丹娘说什么请了南华楼的厨娘来教她厨艺，结果就学成了这玩意？
开水烫白菜谁不会，这还用花钱请人来教？
想起宁霜还在座，程夫人扯了扯嘴角，露出一个尴尬的笑容。
“宁先生，小女这厨艺的确上不得台面，还请先生勿怪。”
宁霜听了这话，却没有忙着客套。
她离得近些，这会儿只觉得那股鲜味越发浓郁，环顾桌上的各色菜肴，没有一个能比得上这种香味。
很显然，这香味就是这道开水白菜散发出来的。
可是只用开水烫过的白菜，怎么会有这样鲜香扑鼻，沁人心脾的气味？
她微微一笑，说道：“夫人莫急，这道开水白菜，怕是另有玄机。”
程夫人只当她是怕自己下不来台才客气几句，只是这道菜到底是女儿亲自吩咐送来的，再难吃她也得含泪吃下。
于是程夫人就叫丫鬟夹了片白菜，准备意思意思吃一下。
谁知那片白菜才放在碟子上，她就觉得有什么地方不对劲了。
鼻端浓香四溢，难道是这片白菜的味道吗？
程夫人拿起筷子，将白菜夹入口中。
被滚烫的高汤浇烫数次的白菜早已变得软嫩无比，白菜叶吸满了高汤的汁液，一口下去只觉得满口清香。
程夫人大喜过望，立刻叫丫鬟再去夹白菜，同时还不忘让让宁霜。
“这白菜果然如先生所说，的确是另有玄机，先生也请尝尝。”
这一番话，程夫人明显说得更有底气了。
如果说刚才她还觉得这开水烫白菜怪丢脸的，此刻的她却满心都是惊喜和骄傲。
这种不显山不露水的菜肴，才能显得出她家丹娘的本事呢！
宁霜依言夹了一片，果然也面露惊艳。
“这汤汁看着如开水般清澈，却满是高汤的鲜美，这菜果然独具匠心。”宁霜吃过白菜，不禁好奇地问道，“敢问贵府可是换了厨子了？”
她在程府这些年，程家人对她一直尊敬有加，厨房里有什么好吃的难得的菜肴，也常常会给她送去一份。
所以她很确定，这道开水白菜绝不是出自程府的厨子之手。
程夫人掩不住脸上的笑容，解释道：“都是丹娘淘气，非要学厨艺，如今她跟着一位名叫武梅娘的厨娘学做菜呢，那武梅娘就是南华楼的东家，先生可曾吃过南华楼的菜？”
宁霜听到这个名字，不禁一怔。
“南华楼的……梅姑娘？”
她这些年都留在程府教导程府的小姐们，可以算得上深居简出，哪里会去外头酒楼吃饭。
可是这南华楼和梅姑娘，她却是听说过的。
程夫人以为连她都听说过南华楼的名头，便跟宁霜说起南华楼的各种招牌菜，还说里面卖的奶茶很是有名，过几日要买来让宁霜尝尝之类的话。
宁霜却似是心不在焉，随口应了几句，连这顿饭都吃得有些食不知味。
待辞别了程夫人，宁霜便回了自己的屋子。
她的确听说过南华楼，却不是因为南华楼那些好吃的菜肴。
就在前些日子，有人上门送来帖子，言明南华楼的梅姑娘想要开办女学堂，问她可有意向前去授课。
她素有才情，在京城贵女圈子里也有些名气，听说那人叫她去教那些小厨娘，只当对方是故意贬低她，想也不想就一口回绝，连礼物都一并送出门去。
可是现在，她却为自己那日的冲动十分后悔。
能做出开水白菜这样菜肴的人，会是普通的小厨娘吗？
她抿了抿嘴唇，齿间似乎还残留着开水白菜的清香味。
这样风雅的一道菜，定是出自同样风雅之人的手。
再仔细想想，若是只教厨艺，梅姑娘又何必费事请人教那些学徒识字呢？
原因无他，只有识了字会读书，才能做出雅而不俗的菜色啊。
这个梅姑娘，果然是个妙人！
就在宁霜下定决心要去梅娘开办的女学堂教书的时候，京城里另一处地方也有人在想着梅娘。
“爹，我按照您教的，把身边的人都打发了，蔷薇也去了庄子上……”谢华香神色黯淡，向谢明昌说道。
那日她跟谢明昌说过梅娘可能猜到了什么之后，谢明昌就让她把身边知情的人全都打发掉，这样就算是史玉娘当真对顾南箫说过什么，她身边也没了能证明的人。
空口无凭，就算史玉娘说得出她送了什么东西，可是送给谁了，谁经的手，谁知情？
没了那些证人，史玉娘想要证明自己的话，也是千难万难。
只是连蔷薇都被她送走了，她身边就连个得力的人都没有了。
谢明昌瞟了她一眼，说道：“成大事者不拘小节，你连身边的丫头都舍不得，日后若是入了宫可怎么办？”
谢华香定了定神，低头说道：“爹说得是，是女儿太优柔寡断了。”
谢明昌这才露出几分满意之色，又问道：“南华楼那边，还是没有消息？”
那日虽然跟梅娘不欢而散，谢明昌心里还是抱着几分希望。
等到梅娘跟人打听到他谢皇商的名头，说不准就会主动上门道歉，哪怕不能合作，也总要给谢家几分面子吧？
谢华香轻轻摇了摇头：“那位梅姑娘……向来是个有脾气的。”
从第一次听说谢皇商的名头，梅娘就从没把谢家放在心上，这一点，谢华香比谢明昌要清楚得多。
谢明昌冷哼一声：“一个根基尚浅的小丫头，还敢有脾气！”
谢华香不敢答话，低着头站在一旁。
正好这会儿有小厮进来，拿了几本册子交给谢明昌。
“老爷，这是长公主府送来的单子，说是过几日要摆宴，这是需要的东西。”
谢明昌拿到册子，随手翻了翻，忽然眼睛一亮。
“看来，长公主又要显摆她府里的那些名厨了。”
长公主是当今皇上的嫡亲妹妹，从小便是千娇万宠地长大，哪怕是兄长继位，对她也是多有恩宠。
长公主喜欢热闹，又喜摆排场，时不时就要在长公主府中设宴，让府中的一众厨子各显身手，做出一桌桌精美无双的菜肴，让客人们啧啧称叹。
京城里谁不知道，长公主府的厨子最多，手艺超凡，哪怕是宫宴都不如长公主府里的宴席精致奢华。
谢明昌不知道想到了什么，嘴角的笑容越发扩大开来。
“这长公主府里的厨子才当真是有本事的，有的人，不过是井底之蛙，就该给她一点颜色看看，叫她知道人外有人，天外有天！”
谢华香看着谢明昌阴狠的笑容，不禁紧张地低下了头。
谢明昌到底想要做什么？
他想要给谁一点颜色看看？
这日梅娘正在后厨教杜秀等人雕萝卜花，忽然听说外头有人找她。
这会儿不是用餐的高峰期，梅娘一出来，就看见南边窗下圆桌旁坐着一个约莫十七八岁的年轻女子。
只见她虽然是坐着，却身姿笔直，鬓发梳理得一丝不乱，一副目不斜视的严肃模样。
尽管这女子年轻尚轻，梅娘却忽然想起了前世学生时期的教导主任。
她强忍住笑，盈盈上前。
“姑娘，是你找我？”
年轻女子将目光移向她，双眼满是打量。
“你就是武梅娘？南华楼的东家？”
梅娘应了一声，问道：“不知姑娘怎么称呼？”
女子抬高下巴，一副倨傲的模样。
“我叫桑落，是长公主的侍女。”
长公主？
听到这个称呼，梅娘不由得一怔。
来南华楼吃饭的虽然多有达官贵人，可是如长公主这样的皇亲国戚却是不多。
尤其是长公主，京城谁人不知长公主最爱的就是精致吃食，最常做的事就是各种摆宴，府中的厨子厨娘数不胜数，京城中有名的厨子，只怕长公主府里就至少占了一半。
所以，不管长公主想吃什么，府里都会有人做，而且会做得连外头都比不上，她自然不会纡尊降贵地出来去市井间的酒楼吃饭了。
若是有连长公主府里都做不出来的菜，只怕全京城也没人会做了。
梅娘不知道桑落这次来的意思，略一停顿便说道：“原来是桑落姑娘，请问姑娘找我有什么事？”
见自己抬出了长公主府的名头，梅娘却依然面不改色，丝毫没有惊喜或者巴结的模样，桑落不由得多看了她一眼。
她拿出一张洒金帖子，放在梅娘面前。
“听闻你什么菜都会做，明日殿下要尝尝你的手艺。”
“明日？”梅娘眉头一皱，面露犹豫。
她现在又要经营南华楼，又要办女学，时间排得满满的，明天还真不一定能有空。
谁知她还没说什么，桑落便脸色一沉。
“怎么？你还敢推脱？难道我们堂堂长公主府，还请不动你一个小厨娘？”
能收到长公主府的请帖，那是多大的殊荣，这个小厨娘居然还想推三阻四？
眼见得来者咄咄逼人，梅娘深吸了一口气，拿起了帖子。
“承蒙长公主殿下青目，梅娘明日一定会去。”
桑落这才和缓了脸色，说道：“殿下说了，要吃一样从未吃过的菜肴，你可要精心准备。”
梅娘应了下来，送桑落出了南华楼。
拿着这张帖子，她一时间心情有些复杂。
连长公主都听说了她的名头，这对她来说似乎是件好事。
如果明日能让长公主满意，她在京城的名声和地位就会更上一层楼。
可是那长公主什么美食没吃过，她又该做些什么呢？
而且，看方才那个桑落待自己丝毫不客气的模样，不知是长公主府的人向来目下无尘，还是只针对她一个人。
如果是针对她，那明日长公主府上一行，只怕是阻碍重重，对她来说，不知是福还是祸。
梅娘把手头的事情安排好，次日一早就带着云儿和周帽去了长公主府。
带上这两人，是因为云儿是跟着她最久的，最开始就是她们两人去外头帮厨，配合十分默契，而周帽则是认识药材，虽然这次名义上是去做菜，可是谁知道到底是什么缘故，跟皇族打交道，小心些总没有错处。
长公主府位于内城，隔一条街就是皇城，几乎就在跟紧挨着皇宫差不多，从这公主府的位置上看，也可以猜到皇帝是何等疼爱这个妹妹。
即使是跟着她去过无数府邸的云儿，看到长公主府的气派也是目瞪口呆，连大气儿都不敢出。
在这个等级森严的封建社会，哪怕是贵族的门槛高低，台阶多少都是有严格限制的，而长公主府的建筑规格显然超过了无数王侯世家，基本是仅次于皇宫的存在。
此刻如梅娘这样的身份，也只能从后门进入公主府。
门房接过梅娘递进去的帖子，很快就有小丫鬟出来带她们进去。
不过是个才留头的小丫鬟，看到梅娘一行，虽然努力忍着，可好奇的目光却还是挡不住。
想来也是，长公主府里的最不缺的就是厨子，能让长公主下帖子从外头请来的厨娘，又会有何等惊才艳绝的本事呢？
公主府极大，走路就要好一会儿的功夫，梅娘跟那小丫鬟搭话，那小丫鬟许是得过什么吩咐，只是偶尔才应一句，生怕自己多说了什么。
梅娘向云儿使了个眼色，云儿会意，笑眯眯地上前，拉住了小丫鬟的手。
“小妹妹，你被派来做接我们的差事，一定很得主子的看重，回头可要多照顾照顾我们呀。”
两人年龄相近，小丫鬟对云儿便没有那么戒备了。
云儿说的话让小丫鬟十分受用，脸都微微红了。
“云儿姑娘说笑了，今儿府里忙得很，处处人手都不够用，管妈妈才叫我来带人进去的。”
“那妹妹你可辛苦了，公主府这么大，你这来回走一趟多累人呢。”
云儿跟她说着话，从怀里掏出几个纸包来。
“这是我们做的松仁糖和云片糕，不是什么稀罕东西，给妹妹你尝个新鲜。”
从前梅娘去那些府里帮厨，深知打点好下人对自己做活是好处多多，所以云儿也养成了习惯，每次去人家都会带上些零嘴，好跟人搭话，托人办事。
公主府自然不会缺这一口吃食，只是小丫鬟年纪尚小，看见好吃的难免就馋嘴起来。
“这怎么好……”
小丫鬟犹豫的话还没等说完，云儿就把那几个纸包塞到她怀里。
“我跟妹妹你一见如故，这些小零嘴你收着，要不然可就是瞧不起我了。”
阵阵甜香味从怀里的纸包散发出来，小丫鬟忍不住咽了下口水。
“那就多谢姐姐……和梅姑娘了。”
小丫鬟收了纸包，对待梅娘等人的态度便热络了许多。
云儿跟小丫鬟说着路边花草奇石之类的闲话，梅娘偶尔也跟着说上几句，小丫鬟的话匣子就打开了。
等到小丫鬟完全消失了戒心，梅娘才试探着问道：“今儿长公主府可是要设宴待客？”
小丫鬟咬着松仁糖，嘻嘻一笑。
“没有的事，殿下前几日听说京城里前阵子流行女真菜，现在又流行天竺菜了，就让府里的厨子厨娘们也做做看，谁知竟没有一个人会做的，殿下就说要请会做这菜的人来，让府里那些厨子都跟着学一学。”
小丫鬟说得天真烂漫，梅娘却听得心里一沉。
她的预感果然没错，这次来长公主府做菜，对她来说可不算是好事。
那些能在长公主府立足的厨子厨娘，谁还没个绝活？如今却被她一个外来的厨娘盖住了风头，还要跟着她学做菜，这不是让她成了众矢之的吗？
长公主都不去外头吃饭，又是听谁说她会做女真菜和天竺菜的？
梅娘有自知之明，倒不觉得是自己名头太盛，连长公主都有所耳闻。
这其中，十有八九是有人动了手脚。
否则以长公主的尊贵身份，怎么会偏偏对她一个小厨娘感兴趣？
梅娘来不及多想，面色如常地跟小丫鬟套着话，比如问府里有多少厨子厨娘，长公主平日里喜欢什么样的口味，可有什么忌口之类的话。
小丫鬟只当她是想好好服侍长公主吃饭，这又不是什么不能说的秘密，便都一一告诉了梅娘。
说着话的功夫，她们就到了府里的厨房区域。
不愧是公主府，连厨房都与众不同，只见中间是一处偌大的大厨房，里面至少有二三十口锅灶，都在腾腾冒着热气和食物香味。
更让梅娘惊讶的是，围着大厨房又是一溜数十个小厨房，显然是给那些厨子厨娘单独配备的，好让他们能不受打扰地做菜，也避免了被偷师的可能。
梅娘看在眼里，便想着长公主果然是名不虚传，因为喜欢美食，连府里的厨子厨娘的地位也跟着水涨船高。
小丫鬟领着她们径直去了角落处一个空置的小厨房，说道：“梅姑娘，你今天就在这里做菜吧，里面清水柴火和各种用具都有，若是需要什么食材，只管去那边大厨房取便是。”
梅娘道过谢，又塞给她一个赤金戒指，小丫鬟得了零嘴又得了首饰，心满意足之余又多说了几句，比如管着厨房的是哪几位，厨艺最好的是哪几个厨子厨娘，最得长公主看重的又是谁，连附近几个小厨房是谁在用都告诉了梅娘。
梅娘知道她是好意，不免又是一顿道谢，还偷偷告诉她一会儿过来，会给她留一份好吃的，小丫鬟这才高高兴兴地走了。
梅娘让周帽留下来检查调料和水，带着云儿去了大厨房。
她之前已经想好了几样菜，现在来看看长公主府都预备了什么食材，这样她就可以就地取材地做菜了。
等进了大厨房，梅娘才发现自己之前还是太小看长公主府了。
只见偌大的厨房里从房梁到案板全都放满了各式各样的食材，凡是天上飞的，地上跑的，水里游的，几乎是应有尽有，阴凉处居然还放着一座冰块堆成的山，上面全都是各种冰镇的海鲜河鲜。
哪怕是见多识广的她，见了这副情形也是叹为观止。
既然不用考虑缺少什么食材，梅娘便不再客气，让云儿拿了两个大篮子，宛如进了生鲜超市一般，开始边走边逛，选择食材。
得知她就是长公主专门请来的南华楼的厨娘，所有人看向她的目光都十分复杂，有惊讶的，有好奇的，有羡慕的，当然也有嫉妒和幸灾乐祸的。
梅娘对所有的目光一概视而不见，自顾自拿着各种食材。
虽然小厨房可以隔绝外界的眼光，可是她亲手选的食材却是瞒不过众人的眼睛。
“鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱……呵呵，她可真敢拿！”
“就是，这么多稀罕物，只怕她连见都没见过吧？更别提会做了！”
“她要做什么菜，要用这许多的山珍海味？别是来糟践东西的吧？什么南华楼的东家，什么南城第一厨娘，只怕是徒有其名……”
窃窃私语的声音在梅娘身后响起，连云儿都觉得如芒刺在背。
梅娘却恍若未闻，拿完了食材就带着云儿走出了大厨房。
回到小屋，周帽向她点点头，低声说道：“师父，这里的东西都没有问题……”
周帽细心，把厨房的角落都察看了一番，说调料和水都是正常的，她不放心，连锅碗瓢盆都用水洗过又烫了一遍。
梅娘赞许地点点头，说道：“那咱们就开始做菜吧。”
她先将鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨等食材放入砂锅中，炖煮两个时辰。
鲍鱼和海参等海味食材放入锅中，加入清水、葱姜和花雕酒一同煮开，焯水去腥备用。
等顶汤炖好，便关火浸泡，这边则准备炖盅。
底部铺上火腿薄片，然后是鱼翅。
接着加花胶、鸡肉和虫草花，再把海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材依次放入。
再加入鲍汁、花雕酒和高汤，盖上盖子，上锅蒸一个时辰。
等到这一锅菜做好，日头已经西斜。
长公主府的人倒是有耐性，梅娘在小厨房里做菜做了大半天的功夫，竟然没有一个人来催促，只是偶尔有人探头探脑。
随着这锅菜炖的时间越来越久，香味越来越浓郁，更多的人开始坐不住了。
有小丫头借口送水来打听菜名的，有媳妇婆子主动来搭话的，那些厨子厨娘更是被这陌生又浓郁的香味扰得坐卧不宁，有那性子急和好奇的，就过来打听这菜是怎么做出来的。
无论什么人来了，梅娘和云儿等人都是笑脸相迎，对锅中那道菜的事却是守口如瓶。
众人打探不到什么，只得悻悻离开。
足足蒸够了一个时辰，梅娘才跟管事的媳妇说，菜做好了，什么时候需要上菜。
管事媳妇在厨房闻了大半天的香味，早就心痒难耐，听说才好了，立刻就去上房禀告。
约莫一炷香的功夫，便看见桑落带着两个小丫鬟来了厨房。
见是长公主身边得用的侍女来了，厨房里一众人等都连忙笑脸相迎。
桑落依旧是一副高高在上的模样，对厨房那些人送上来的茶水果子连看都不看一眼，只问道：“听说梅姑娘做的菜好了，殿下叫我来取。”
底下人哪里敢让她亲自动手，连忙叫小丫头拿了食盒过来，桑落亲眼看见梅娘把炖盅放入食盒中，便点点头，起身边走，一个媳妇连忙捧着食盒跟上去。
菜做好了，云儿和周帽却都还是提着心。
“师父，长公主会喜欢这道菜吗？”
“二姐，长公主要是不满意，会不会罚咱们？”
梅娘笑了笑，说道：“菜已经送过去了，咱们等消息便是。”
话虽这么说，她回了小厨房也没闲着，用剩余的汤汁材料又做了一份盖浇饭。
云儿和周帽也跟着帮忙，手里有事做的时候，等待的时间似乎也不再那么难熬了。
盖浇饭才做好，就见一个小丫鬟匆匆跑了过来。
“梅姑娘人呢？殿下传召梅姑娘，快来！”
梅娘便让云儿和周帽等着这里，一会儿那个领路的小丫鬟来了，记得把盖浇饭给她，便跟着人往上房走去。
长公主府实在太大，不过片刻的功夫，梅娘就差点儿绕晕了，心里想着难怪大户人家都要安排下人带路，如果让客人自己走，谁能认识路呀？
到了一处极大的院落，梅娘跟着小丫鬟进了院门，又开始走回廊。
小丫鬟脚步匆匆，梅娘只来得及瞟了一眼院子，只见里面种着数株花树，异香扑鼻，廊下挂着鸟笼，里面养着鹦鹉和金丝雀等鸟，屋檐廊柱皆是精雕细硺，彩画刻镂，处处是富贵的气息。
到了门口，守门的小丫鬟打起帘子，说道：“梅姑娘到了。”
“那个小厨娘来了？”一个柔和又带着几分慵懒的声音响了起来，“叫她进来。”
梅娘迈过高高的门槛，走进了屋里。
迎面便是一个六扇花鸟嵌螺钿玉石的屏风，绕过屏风，才看见正上方的贵妃榻上靠着一个身着绛红色织金鸾凤纹圆领对襟袖衫，年约四十岁上下，保养得极好的中年贵妇。
梅娘不敢多看，恭敬地行礼下去。
“民女武梅娘，见过长公主，殿下万福金安。”
见她礼数周全，长公主的眼中多了一丝满意。
“起来吧，听说这道菜是你做的？”
梅娘抬头望去，见她面前是一个已经揭开盖子的炖盅，便说道：“回长公主的话，是民女做的。”
长公主微笑着向她招招手：“你不必那么拘束，上前来几步，让本宫瞧瞧。”
梅娘走上前去，依然保持着恭敬的模样。
长公主打量了她几眼，问道：“你今年多大了？”
“民女十七岁了。”
“才十七岁，就有这番手艺？莫非是祖传的？”长公主面露惊讶。
梅娘答道：“不是祖传的手艺，民女自小就喜欢鼓捣这些吃食，让殿下见笑了。”
“这么说，这菜是你自己琢磨出来的？”长公主越发惊讶起来，“难怪连本宫都没见过，你倒是说说看，这道菜叫什么名字？”
梅娘说道：“这道菜叫做福寿全，另有一个名字，叫佛跳墙。”