第164章 酸菜鱼&长毛兔
林姝提醒道：“你要是党员, 就不能说这种话了。你们党员不允许有宗教信仰吧？你要是佛教徒，你可不适合入党。”
宋优苹被她这话吓得一个激灵，忙解释道：“我、我就是有感而发, 你、你别多心哈。”
言下之意, 你可千万别因为这点事儿举报或者跟人说我，影响我工作。
她不敢再乱说, 赶紧找借口回制香室干活儿去了。
林姝也就不再搭理?她，把?鱼片好清洗干净，然后回堂屋把?鱼肉腌制一下。
淀粉、蛋清、胡椒粉、椒盐, 揉搓一会儿入味儿。
她前几天?还生?了一小笸箩豆芽，这会儿正好淘洗一些放在酸菜鱼里。
家里人多，只吃鱼哪里够？当然得多放菜啊。
炸一碗花生?米, 把?豆芽、小白菜、豆皮、土豆片等都?炒一下, 炒软断生?即可盛到大盆里。
炝锅把?花椒八角之类的爆香，捞出?来, 再把?酸菜炒炒, 然后加水炖鱼头鱼骨头, 大火水开将鱼骨头炖出?香味儿然后捞出?酸菜和鱼骨鱼头放在盆里。
用锅里剩下的鱼汤把?一盆鱼片涮熟，断生?就捞出?来倒在盆里。
炒菜的时候加了油，这会儿舍不得像现代那样半锅油泼辣子, 只用一点油炸一把?辣椒即可。
倒在盆里, 再把?葱花、香菜碎放上。
一大盆酸菜鱼，鱼片像叶叶扁舟再金黄色的汤里浮沉，点缀着通红的辣椒, 翠绿的葱花和香菜, 看得人胃口大开。
尤其泼辣子、炸花椒大料的香气，更是飘出?去老?远。
香得路上的盼盼和甜甜几个都?闻到了, 嗷嗷叫着往家冲，“酸菜鱼，酸菜鱼！我来了！”
只有酸菜鱼哪里够吃啊，当然还得做别的，咸菜炖蛋是每天?都?有的，这就是咸菜，另外各种泡菜、小咸菜也都?是很下饭的。
除了陆大嫂，其他人都?是可以回家吃饭的。
林姝特意给大嫂留了和菜，让陆平骑车赶紧给娘送去。
刚出?锅的，送到地里还是滚热的呢。
陆平在地头一嗓子，地里的陆大嫂就听见了，对旁边的许广茂道：“来，你接把?手，我吃饭去。”
许广茂馋得口水直流，“嫂子，好吃的给我留点呗。”
陆大嫂：“那得看送得是啥，要是咸肉炖菜我指定给你留两块，要是酸菜鱼那没辙儿。”
家里没有杀猪，自然没有新?鲜猪肉，但?是陆大嫂记得昨晚三弟妹说今儿吃鱼的。
许广茂更馋了，“大嫂～”
陆大嫂：“我尽量，留不住鱼肉就给你留口汤。”
许广茂知足了，有口汤就行。
陆家那么多人，就那么一条鱼，陆大嫂也分不到几片肉，他不贪心，鱼汤也行。
说起林姝的厨艺，加上她用料扎实，别说鱼汤，就是菜汤也美?味得很啊。
不说林姝用了油盐和各种调料的菜汤，就他们家只有盐的菜汤，吃饭时候都?经常为抢菜汤打架呢。
林姝给陆大嫂的鱼肉不少，还有鱼骨头呢。
陆大嫂先往儿子嘴里塞一块，“好吃不？你三婶儿就是疼我，给我这么多肉。”
陆平猝不及防被亲娘塞了一块滚烫的鱼肉，烫得他跳起来都?舍不得吐出?来，嘶哈嘶哈地吃掉，“好吃，真?好吃！”
这可是亲娘啊，你给我爹喂鱼肉咋知道吹吹，给儿子就直接塞进来？
得亏不是刚出?锅的，否则我这嘴巴得烫起泡。
陆大嫂：“平啊，你以后可以不孝顺我和你爹，但?是必须得孝顺你三婶儿。”
陆平：“……”
他道：“娘，你放心吧，我孝顺爷奶也孝顺你们，不会孝顺谁就不孝顺谁的。”
陆大嫂笑?道：“真?是好儿子，快家去吃鱼吧，对了，你爹晌午要是在家吃饭你就劝爷爷这么好的饭菜喝两盅。”
陆平：“哦。”
回去的路上他还嘀咕呢，爹真?是有福气啊。
陆家吃酸菜鱼，香飘十里，左邻右舍已经习惯了。
酸菜鱼做法不难，林姝也很乐意教人，可鱼和油难得，一般人家也不是不吃鱼，是舍不得那么吃油。
一年到头就那么几斤油，哪里舍得这样吃？
常老?婆子就忍不住在家里说酸话，“烤羊肉串用鸡蛋给大家换，做鱼怎么不舍的了？哼，假惺惺。”
常二媳妇儿受不了婆婆这副死样子，真?想跟她撕破脸大闹一场分家，可惜常二舍不得他爹娘，
馋鱼的不止他们，还有宋优苹。
原本宋优苹寻思自己磨蹭着不走，到了饭点儿，那方荻花和林姝不得客气客气邀请她一起吃饭？
到时候她就顺势坐下跟他们一起吃。
大不了她给钱和粮票呗，她也不缺这个。
结果没多久呼呼啦啦一大群人就过来吃饭，陆家的、侯家的，今儿林姝还让侯博把?黄少业也请来。
就他们都?坐不开，基本都?是老?人孩子坐桌前，年轻人都?端着碗在外面?厦子底下坐着吃。
这架势也没人邀请宋优苹，她自己也不好意思……坐下。
她只能闻着香喷喷的酸辣鲜香的酸菜鱼去了赵美?凤家。
这么一比，赵美?凤的厨艺简直……猪食！
侯建文吃得头也不抬，一口气吃了个七成饱这才心不甘情不愿地对林姝道：“三妹，咱大队的水站修起来，我们得去其他大队转转了。”
这是他们原本的计划，跟单位也是这样审批的，单位也是这样给各市县下文件的。
他们恋着陆家庄的氛围和饭菜，都?舍不得走了。
林姝笑?道：“姐夫，你们现在去其他大队他们保不齐还怀疑呢，不如再等等，回头让他们来我们大队参观，看到水轮泵的实际效果他们就会抢着安装，都?不用你们宣传。”
大部分大队干部没什么文化，也没多少见识，遇到新?事物他们第一反应就是排斥。
为什么有些大队割资本主义尾巴那么彻底？社员们养鸡鸭都?不许？
还不是大队干部人云亦云，不仔细研究文件，只会听风是雨一刀切么？
明明政府说的不许投机倒把?指的是不许倒卖工业品，尤其是战略战备物资，可乡下本身就没这些东西，有些人又想响应号召，显得自己有能力?有业绩，就不许社员们养鸡卖鸡蛋。
实际就算放开政策，让社员敞开养鸡鸭，他们能养几只？
鸡鸭也要吃粮食，鸡还容易死，养个二十来只最后能活十只就不错。
八/九十年代没人管养鸡，农村老?百姓不是也没养一群？甚至后来越来越不爱养，宁愿去养鸡场买鸡蛋吃？
水轮泵在某些大队干部眼里更是资本主义尾巴，因为以前没有啊。
在他们眼里新?式玩意儿就一定是资本主义的，让他们接受新?事物那真?的难于登天?，就死板得很。
与其苦口婆心劝，不如用事实说话，让他们主动来讨要。
侯建文觉得林姝说的有道理?。
后面?他们先派出?先遣队，两人一组去附近公社、大队宣传农业水力?机械的便利，结果效果并不理?想，果如林姝所说，大部分人不感兴趣，小部分人持观望态度。
既然如此，侯建文他们小组开了个会，不如就在陆家庄大队继续蹲点，帮陆家庄搞建设，等搞出?名堂不需要生?拉硬拽其他公社也就有样学样了。
全?员通过！
一场秋雨一层凉。
下了两场不大不小的秋雨之后，黄少业帮忙联络的长毛兔到了。
一共三只公兔子，五只母兔子。
是人家养殖场托大卡车用兔笼子捎过来的，钱么，黄少业从?邮局给汇过去的，也方便。
原本林姝想把?长毛兔养在大队部，可以让小学生?们劳动课的时候去割草喂兔子，结果甜甜和盼盼几个看到毛茸茸的雪白的长毛兔，登时就拔不出?眼睛了。
那水汪汪的圆溜溜的大眼睛，那毛茸茸的垂下来的毛耳朵，那……
一人抱着一只，也不嫌脏，在那里rua来rua去，爱不释手。
甜甜将整个脸都?埋在兔毛里面?，发出?啊呜啊呜的声音，“宝儿太可惜了，他回家了，撸不到兔兔了。”
盼盼：“要不咱送给他一只。”
小侯伟看着兔子还不敢动，怕被咬，他也是倒霉的，来乡下以后被鸡啄过，被大白鹅追着叨过，被小牛犊瞪眼哞哞顶过，以至于他对兔子都?有点怕。
甜甜还拿着他的手rua兔兔，“软软的，可好摸啦，你别怕呀。”
小侯伟这才大着胆子摸了摸，果然，软软的，毛茸茸的，热乎乎的，哎呀，一摸就撒不开手了。
盼盼就说一会儿去告诉小悠姐，让她也来摸兔兔。
他们又开始惋惜宝儿回家了。
原本林母担心宝儿离不开自己，去了三姨家会哭闹什么的，结果小家伙儿有哥哥姐姐们玩，看不见奶奶也就失落了那么一两秒钟立刻就投入到玩乐当中，真?真?的乐不思奶。
最后反而是林母受不了，想孙子，宝儿不在身边，林父和林跃去上班，她一个人在家哪怕去林大娘家一起做活儿都?有些心神不宁的。
林父还以为她病了呢。
正好解二舅帮她收拾了自留地，收了半袋子豌豆，林母就让林跃趁着下工的时间?给林姝送豌豆顺便把?宝儿接回去。
虽然舍不得哥哥姐姐三姨他们，宝儿回家倒是也没哭，回家和奶奶一起也是很开心哒。
留在三姨家很开心，回家也很开心，就感觉在这俩地方来回都?很开心。
谁会不喜欢毛茸茸软乎乎的兔兔呢？
不只是小孩子喜欢，侯莹和陆秀秀也喜欢，就连林姝和方荻花都?得空去撸两把?。
方荻花：“嚯，不愧叫长毛兔，我还没见过毛这么长这么软的兔子呢，这要是做手筒子、护膝、围脖什么的，可暖和了。”
甜甜盼盼几个不约而同地扭头看着方荻花，“奶奶！”
兔兔刚来咱家，你就要杀了它们做围脖！
不可以！
方荻花摸摸鼻子，真?是小孩子，不过她也没逗他们，笑?道：“我说的是剪毛做围脖，这么长的毛肯定得剪啊。”
甜甜盼盼几个又开始好奇要怎么给兔兔剪毛，什么时候剪毛等等。
方荻花也不懂这个，毕竟她也没见过长毛兔呀，“啊，问你们娘吧。”
遇事不决问三儿媳，兴许马老?师教过她呢？
崽儿们就缠着林姝开始问东问西啦。
林姝也不造啊。
她前世?也没养过长毛兔，“咱们还是问问黄工吧，如果他也不知道，那我们就得打电话或者写信问问养殖场啦。”
这时候也没有专门?养殖长毛兔的说明书可以买。
盼盼又说邀请黄伯伯晚上来吃饭，顺便请教养兔兔的知识，还让甜甜准备好本子，晚上好拜师学艺，统统记下来。
等晚上黄少业和侯建文一起过来，林姝和林大姐也做好饭，今儿特意做了韭菜炒蛋。
这个季节韭菜割了一茬茬儿的，长出?来反而很新?鲜。
黄少业是个认真?负责的人，在陆家庄大队决定听他的建议开办养殖场开始，他就打定主意要负责到底。
他不但?跟认识的人买兔子，还管人家问了养兔子的细节，让人家写信详细说明。
他拿出?那封养殖长毛兔说明书递给甜甜，这几个崽儿里面?她识字最多，比陆安和侯莹还厉害呢。
甜甜拿过来就开始念，让盼盼、小侯伟、侯莹几个都?听听，还得让侯博和陆安也学学，因为他们也得帮忙养兔兔呢。
养兔子需要的注意事项，兔兔在转冷的时候容易生?病，需要注意保暖、通风。
兔兔饭量很大，吃的青草、蔬菜、胡萝卜等都?需要怎么处理?。
什么时候剪兔毛，一年剪毛几次。
什么时候□□，需要注意优生?优育，不要近亲繁殖等等，信上都?写得很清楚。
林姝听得频频点头，这个年代能把?优选育种，不要兔子近亲繁殖这条注意起来，可见黄少业联系的养殖场很靠谱，回头可以写信多交流交流。
其他人一开始听得津津有味，后来慢慢地……尴尬起来。
等甜甜念到兔兔□□繁殖的时候，小孩子是不懂的，看到什么就念什么，保守的大人就不好意思啦。
这就跟一家子一起看电视遇到亲热镜头一样，谁多想谁尴尬。不过也没人打断孩子，免得让孩子一头雾水。
几个崽崽瞅瞅一屋子人，看原本说话的大人这会儿突然都?安静如鸡谁也不吭声了，好奇道：“怎么啦？”
甜甜：“我念错了吗？我查过字典，没有念错。”
陆老?爹笑?道：“甜宝儿没念错，以后你们都?是养兔兔专家啦。”
甜甜和盼盼就很高兴，感觉自己和大姨夫、黄伯伯一样，就是技术员啦。
甜甜念到长耳兔满月就在耳朵上用针扎染醋墨汁的办法编号，这才发现原来兔兔耳朵上有编号！
他们跑去检查一下，果然有呢，下午就抱着rua毛了，根本没看到藏在耳朵里面?的编号。
编号小小的，并不大，不过扎耳朵的时候疼不疼呢？
崽儿们又开始心软了，“咱们生?了兔兔，可不能给它们扎耳朵。”
林姝指了指信，“看看上面?有没有写怎么扎耳朵编号？”
看崽儿这架势，以后家里估计别想吃兔肉了。
没事，反正她是奔着猪肉去的，兔兔就剪毛吧。
虽然崽儿们替兔兔耳朵疼，但?是很快他们就发现编号的重要啦，因为白色的兔兔长得一个模样，真?的分不清谁是谁。
在林姝看来，编号就更有必要啦。
现在五只母兔有三只已经怀了崽崽，估计再过十几天?就会生?，有编号就知道几号什么时候生?兔兔，什么时候出?月子，什么时候可以继续配种，而且还得记好它们的母子、父子亲缘关?系，到时候避免近亲繁殖。
养殖场卖给他们的这八只兔子都?是精心挑选的优良品种，非近亲，所以林姝觉得对方专业又厚道，一点不骗人。
这些崽崽们可不懂，都?得林姝帮忙建档记录。
甜甜：“娘，那以后谁给兔兔编号？是大堂哥吗？”
盼盼：“要不还是让爷爷吧，爷爷扎针不疼。”
俩崽儿又给陆老?爹安排了活儿，陆老?爹一点都?不嫌麻烦，乐呵呵地答应以后帮他们给兔兔扎耳朵编号。
看崽儿们喜欢这几只兔子，林姝就把?钱给了大队，就当这几只种兔是她家买的，生?了小兔子再卖给其他社员就好。
大队自然没意见。
他们已经跟陆长福、赵美?凤很严肃地谈过，规定了一系列的养猪任务和注意事项，可以说相当严格的。
没想到赵美?凤和陆长福都?答应了。
大队就派陆长福去公社跟兽医学习。
支书已经去公社申请过养殖场的事儿，签了文件养猪以后每年要给公社收猪站提供多少猪，还从?公社拿到一笔猪饲料的补贴。这时候猪饲料就是瓜干和地瓜藤碎的混合粉末，好的可以加点豆饼。
拿到秦主任的批条，大队还可以以此去公社窑厂买一批砖瓦，用来修盖养猪舍。
养猪场当然不用这么好的砖瓦，土坯、石头就足够。
这个就当社员福利，谁家需要盖新?房就可以去买砖瓦。
兽医去学习的同时，大队长就带着俩社员四处跑去物色猪崽。
虽然他们没有养猪的系统理?论知识，但?是作为乡下人从?小家里就养猪，多多少少多积累了养猪的经验。
这抓猪崽还是会的，要抓那健康结实能吃的，不能抓病恹恹的。
先抓个二十头，然后村里还有种猪也能下崽儿，到时候直接买自己村的。
一个大队养殖场，总也得养个五六十头猪吧。
再多消耗饲料太多养不起，少了不值当。
至于大队培养的兽医，除了要给牲口家畜看病，重点是学阉割的手艺。
养殖食肉为主的家禽家畜，最好对其进行阉割，公鸡、公主母猪等，但?凡不留种的都?要阉割，这样有利于它们生?长，少发情，多吃食，长得肥且肉质鲜嫩没有骚味儿。
兽医学成除了给本大队服务，也可以对外服务，反正算下来大队不会亏就是。
只要技术到位，那就是给大队赚钱的，没看陆老?爹这个赤脚大夫比别的大队大夫多赚可多钱呢。
当地里的玉米收得差不多，只剩下拾棉花和晒瓜干的时候陆家庄大队的养猪场就开起来了。
而林姝家那几只长毛兔也开始下崽了。
看着粉粉的、光溜溜没有毛的、软软的小小的、肉肉的还不会睁眼的兔崽崽，甜甜和盼盼几个直接惊呆了。
“它们好小啊！”
“还不如我的手大！”
“哎呀，一根毛也没有，冷不冷啊？”
“哇喔，小兔兔吃奶了！”
“嘘，别吓到它们。”
看完小兔兔吃奶，盼盼和甜甜晚上就早早洗白白上炕了，钻进林姝被窝搂着她，蹭蹭，声音软软的。
“娘，你好厉害啊。”
林姝：“兔兔下崽崽，怎么是我厉害呢？”
我可没有兔兔那么厉害！
“娘，我们生?下来也那么小小的吗？”
甜甜用自己的巴掌比划了比划，“那得吃娘多少奶才长大的呀，娘，你好辛苦哟。”
盼盼也嗯嗯，原本是在外面?睡，方便自己晚上开疆拓土的，这会儿也钻到林姝身边，“娘，谢谢你呀，把?我们从?那么点点养到这么大。”
他也蹭蹭林姝，“娘，等我长大了，也给你吃我的奶奶。”
林姝：“……”
她突然发现迄今为止好像还没有给孩子们讲过这些呢，看来得给孩子们上性启蒙教育了。
尤其得让孩子们知道怎么来的、怎么生?的、怎么长的，男女有什么区别等等。
虽然公爹有文化，平时总带着孩子们看书讲故事，牛郎织女七仙女的也都?讲，但?是性教育这方面?老?爹是肯定不会讲的，不好意思。
这点他和其他老?人一样，小孩子问怎么来的，基本都?是回答娘咯吱窝来的、玉米面?换的、河里捞的……