第19章 铁板烧 椒
秦瑜一回家，就开始炒制更清淡细腻的肉松，准备下午去采购的时候给雷雷带去。小孩子的肉松和成年人还是有很多区别，光调味料就必须克制，和她制作早餐摊的肉松配料很不相同。
脑子里还顺便对于今天的生意，简单做了总结，她想法太细，导致糯米饭配料太多，反而让很多人挑花眼，所以明天，她准备按照口味做几个主类，其他有个性化需求的到时候个别再定就好。
秦妈关切地问今天的情况细节，听到秦瑜的答复，才算放松下来。
“小瑜，我和朱师傅打过招呼了，明天开始我就去帮你，这人心难测，人一旦红了眼，可是什么事情都干得出来。”说这话的时候，秦妈异常坚定，“这段时间工作下来，你朱叔叔他们的为人很是让人放心，而且建材准备工作都差不多完成了，工期后面我也帮不上忙，所以你不许推辞。”
秦瑜有几分无奈，就一个位置被占，一个小菜品被模仿，周围有所人都担心她会被欺负，“好好好，您想早点上手也行，只是，早上真不用了，我一个人都忙得过来，而且现在是卖糯米饭团，更快，两个人浪费资源了，不然您就和我晚上在和我一起？最近周围好多楼层都开始建造，感觉晚上人气也会高起来，不如给食记打个名头，试营业起来，如何？”
宜市未来发展将会加快，昨天就有食客说公交站后面那一片地已经规划拍出去了，前面也有楼房交付，而且不止这一带，宜市经济开发区已经定论，招商引资都结束一轮，引进了不少国外企业，落实速度会非常快。
“可以是可以，但是晚上也去公交站那摆？那边晚上一片漆黑呀。”秦妈疑惑。
“就家门口，从傍晚开始，到时候我们牵两个灯就可以。”秦瑜小心翻炒打散着毛茸茸的肉松，看着它们颜色变得金黄色，慢慢散发着淡淡的肉香，“妈，给雷雷的肉松做好了，你说要不要给伯伯姑姑家也做点？还有天天，等下我还要顺便把裙子也送过去，我记得你之前说差不多了。”
“看我这记性，前几天你堂哥还托你爸向咱家买点卤肉呢，你也知道，大伯母做的饭……只是既然不做卤肉了，我看你这次腌制了不少酱菜，可以搭着肉松送去。”秦妈拍拍脑袋，想起之前秦爸提到的事情，顺便补充道，“天天的小裙子做好了，我等下跟你一起过去好了，有些地方还是要本人试试再改好。”
大伯母做的饭……
秦瑜瞬间就想起了清明吃到的那青团，一个快啃不动的青团皮，里面是股味道怪还异齁到想哭的咸菜，饶是树皮都吃过的秦瑜都有些难以下咽：“好，小菜我制作不少，到时候送些过去。”
也因此，一下午，除了给亲戚送去温暖，秦瑜都在几个大市场来回跑，为试营业而准备，有些忙。
等选好回家，就有些晚了，所以和秦妈一起去天天家的时候，直接选择晚饭后带着糕点上门了。
“砰砰砰！”
“阿文~”秦妈拍着大门，叫了许久，都没有听到里面的回应。
秦瑜疑惑：“我记得文姨没在外工作吧？”
“没啊，她平日里就纳鞋子，性子又安静，很少出去走动，难道被天齐接走了？”秦妈也很迷惑，按照道理说她前天还见到过文姨。
“应该不会，上次清明，文姨有说天齐哥这次要跑半年，大概要到秋天才回来。”秦瑜神色带上凝重，不由往坏处想，稍估量起一旁围墙高低，拉着秦妈来到墙边：“妈，你帮我垫一下，我去看看，若是她们不在家，到时候我再道歉。”
不由分说，她放下食盒和包裹，脚踩上秦妈的双手，一跃而过。
此时霞光与月光交融，但天还算明亮，秦瑜一眼就看到唐家大门是半敞开着，“文姨，天天在吗？我进来了。”
提高戒备，秦瑜走进屋内，一眼就看到了大厅桌子上的残羹剩饭。
红烧肉的碗里，只剩下两块，看起来像是中午留下的，只是走进，就能闻到一股子猪臭味，像是和香料酱油味隔离开来，秦瑜突然想到早上大勇说过周家摊子的肉味。
来回在唐家找了一遍，很快就在卫生间看到躺地上的文姨和天天，满地污秽，卫生间已经酸臭无比，两人口里都沾着一些白沫呕吐物。
再凑近观察，天天的呼吸已经极为微弱。
秦瑜毫不犹豫将空间里的保命药片一人一粒塞进嘴里后，才急忙去给秦妈开门。
“妈，你快去叫爸把三轮车骑过来，文姨和天天晕在卫生间，像是食物中毒，咱们得尽快送去医院。”
秦瑜说完就转身，再次急忙跑屋把两人抱出卫生间，简单清理一番。
“小瑜。”文姨可能因为是大人，在搬动后意识稍稍恢复了一些，眼神迷离，嘴唇微动，“天天……”
“文姨你别担心，天天没事，我们马上送你们去医院。”秦瑜算算时间，午饭到现在，他们至少中毒超过四小时，对大人肠胃来说还算好，但是对小孩，肠胃炎致死率极高，何况还是这八十年代，不过她已经让她们服下药片，情况会好很多，到时候估计到医院催吐洗胃就可以了。
秦爸踩着三轮车很快就来到了大门前，忧心忡忡，“这好端端怎么会中毒。”
三轮车上已经铺上了棉被，秦瑜小心翼翼把两人放入车上后，解释道：“有可能是肉的问题，妈你去找警察或者村委，就怕这肉不止文姨一家买来，医院我和爸去就够了。”
“好好好，有事你们打村委或者小卖部电话，我到时候招呼一声。”秦妈摆摆手，细心叮嘱道：“钱都放在棉被夹层里，你们路上小心啊。”
“好的，妈你也注意安全。”秦瑜小心护住两个人的头，摆好位置，和秦爸说：“爸，我和你轮流骑，累了再和我说声，咱们得去市医院。”
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市医院，秦瑜背着文姨，秦爸抱着天天赶到的时候，医院乱糟糟的，过道里就有不少人在呕吐，但症状看起来轻一些。
不过，护士看到看到两个失去意识的病人，检查瞳孔就进行了区分，快步带着他们去了医生那边。
缴费完，确定病症，脱离危险，等到一大一小安稳输上液的时候，时间已经是晚上9点多。
秦瑜给秦爸也找了椅子放在一旁：“爸，你明天还要上班？不然你就先回去，这儿我一个人可以，你还能够回家和妈报个平安。”
“不上吧，等后天回去补个假条就可以，你妈那打个电话就好。”秦爸紧张的心终于开始平静下来，想起自家女儿从刚刚到现在有条不理的安排，脑海里突然回忆赵兰芳睡前曾和他说的话。
女儿长大了，她在自己看不见的地方长大了。
明明是一件骄傲的事情，可他心中有一种莫名的酸涩。
秦瑜下乡的时候才16岁啊。
“没事，我都那么大了。再说，这儿那么多护士医生。”秦瑜坐在秦爸旁边，拍拍他的肩膀，“不然您就回去吧，这边我可以，而且明早你和妈说声，带个粥来，如何？再说，这三轮车在外面也不太安全。”
最后秦爸拗不过秦瑜，还是骑着三轮车回去。
秦瑜所在的病房有六个人，好在都是女的，她简单给两个人洗漱一番后，就静静守着她们。
第二天清早。
文姨醒来的时候，天才蒙蒙亮，手部的幅度很快惊醒了打小瞌睡的秦瑜。
“文姨，感觉怎么样？还想吐么？”秦瑜拿垫子把人垒起，再从一旁热水壶里倒上一杯水，这一晚上她都轮着换水，想着若是中途两人醒来，喝上温一些的水，会更舒服。
喝下温水，文姨嘴唇和干涩的喉咙才感觉舒服许多：“谢谢，好多了，天天……”
没等秦瑜回答，就急切地四处观望，一眼就看到躺在身边的天天；“医生怎么说？”
“天天也没事，不过这几天肠胃会虚很多，医生建议最好留院多观察几天。”秦瑜刚说完，就看到门口秦妈带着包裹找来了，“妈~这里。”
因为还算早，有些病人还睡着，秦瑜可以压低了声音。
秦妈静悄悄来到床边，询问到两个人身体已经没大碍了，这才放心把饭盒一一拿出，把白粥小碗递给文姨：“好好休息，家里我都帮你收拾好了，就是天齐那边我要帮你联系么？”
文姨力气恢复不少，声音细小却真挚：“不用吧，我怕他担心，你看我这不是没事，天天也是，这次真得多亏有你们了。”
“害，都是邻居嘛，不过这事情有了警醒，以后啊，咱们多多串门。”秦妈到现在都心有余悸，“还有那吃食，可真要注意，镇里昨天晚上就去抓那个摊子，听说是黑心的外商运来了好几头病猪，不少人都中招了，现在镇上的医院全满，这党镇那也有不少。”
越说越气，但是秦妈还是克制了自己的谩骂音调，同时也庆幸，她习惯猪肉在哥那边买，其实前天她也有点心动，那肉比正常稍微便宜一些。
“哎哟，怪我这嘴。”秦妈说着说着就意识到自己其实现在说这个不太合适，赶紧转移话题，“小瑜不然你回家休息？这儿我看着就好。”
此时，秦瑜正捧着一碗白粥，带来的粥熬很稀烂，但米饭的清香中还带着些甘甜，搭配小菜，吃起来简单又清爽：“好呀，我回家去做午饭，文姨她们只喝白粥还不够。”
“不用不用，我这儿已经恢复过来了，你们都回去吧，我可以看着天天。”文姨又想到另一件事，“说来，小瑜今天都没办法出摊，我实在不知道该怎么样感谢。”
若是没有小瑜来送东西，可能她和天天两个人甚至有可能……
文姨可以说是越想越慌。
“文姨你就别客气了，再这样客气，我都会以为你要和我们家断绝来往呢。”秦瑜喝完最后一口粥，擦嘴，佯装生气，“这邻里不就是互相帮忙，你啊，就好好休息，我和我妈两个这几天会轮流照顾你们，若是拒绝了那就是真看不上我们家了。”
话都说到这个份上了，文姨也不可能拒绝，只是她早就听说小瑜的摊位生意火爆，却因为她们不做好几天，实在是有些过意不去。
心里甚至开始琢磨着，不然和天齐说？
可她知道，其实她更怕儿子担心，最后只能在心里暗暗发誓，以后一定要好好报答秦家。
等秦记再次起手摊子的时候，已经是在一周后了。
头几天，秦瑜是在专心照顾文姨和天天，每天换着各种花样做吃食点心，甚至还有药膳。
但这次食物事件后，镇里还是提高了警惕，开始对食品卫生有了一个初级的后续方案。
若是要出售食品，必须要去镇上新组织的食品监督组登记，所以秦瑜弄好，有资格再摆摊的时候，时间已经过去一周了。
这期间，家里朱师傅他们到还好，美味的午饭还是能吃得上，可还有一大群嗷嗷待哺的食客，日子过得极为难受。
“秦老板，你在这摆摊了？”最先发现秦记摊位地点的客人，不是因为放在马哥那边的提示牌，而是上班就是沿着这个大道走注意到的。
秦家小院的正大门对出口，就靠着一块秦记食铺的牌匾，秦瑜依旧穿着白色围裙，带着口罩，挽着围裙，在整理今天的配菜。
“我要一个梅干菜糯米饭和一个肉松榨菜糯米饭。”还没等秦瑜解释，客人已经迫不及待开始点单，顺便一通抱怨，“一周没有吃到，我感觉浑身都不得劲啊。”
“对了，你知道之前抢占你摊位的那个鸡蛋饼夫妻被抓了么？这次病猪肉他们可是卖了不少，而且听说渠道就通过他家，简直可恶。”
“本来我们还怕你被他们搞了，没想到都还没举报，他们就咎由自取遭报应了。”
这客人也是个热心肠，也就是曾经帮忙喊口号而有了姓名的黄丘同志，热情分享了不少最近汽车站的各类新鲜消息。
“出事后，其实好几个和肉有关摊子都关了，甚至还有人传秦记也出事了，试图污蔑，不过你放心，咱们秦记的客人在公交车上那是逮机会就帮解释，你卖新品糯米饭的事情好多都知道。”黄丘体型偏胖，但是脸上的小梨涡，让他说话起来极具喜感和亲和力。
而且越说越激动：“这几天是人心惶惶，外面买吃食的人都少了，那卖的摊子就更少，害我都瘦了两斤，太亏了。”
秦瑜感觉自己都插不上什么话，只能默默做好饭团先递交。
黄丘也不介意自顾自说，直接咬下一口糯米饭：“唔~就是这个感觉，我在家也研究了，看起来那么简单的糯米饭，怎么就让我念念不忘呢？我也就吃了一次啊。”
“这糯米的软糯太合口了，果然做饭还是要靠手艺人。”
“谢谢，谢谢帮忙，慢点吃。”秦瑜一时之间已经不知道先回答哪个问题，“我这儿以后就不改地址了，你看旁边已经在建造的楼房没？就是秦记以后的店面，这不是想提前开始做起来，以后啊，已经不止早饭，晚饭我这边也会试营。”
她把摊子定到家门口，也是多方面因素考虑，除了为以后稳定客源做准备，也有因为这次食品事件下发的政策，那边的意思是卖食品最好有固定的位置，这样也方便他们抽查。
再想到最近这一代人流量也越来越大了，秦瑜觉得没有必要特意再跑到公交站那边，就把摊子先定在家门口，省力也方便。
“这感情好啊。”黄丘虽然在放慢吃的速度，可也已经半个下肚，之前吃的就是梅干菜的搭配，这终于又吃上了，反而注意力有些涣散，不过吃货的直觉还是让他听到了几个重点词汇，“啊？晚饭！真的吗，卖什么呀？有卤肉吗？”
脸上期待满满，那眼睛都睁得老大，好似发光，毕竟他成为秦记追随者，完全就是因为卤肉，这是一个肉食动物的本能。
“这具体啊，你晚上来看看就知道了。”秦瑜卖了个关子，也不敢说她还得看早饭出售情况决定晚上买卖，随即就想到，从早上6点就开始摆摊，可到现在二十多分钟过去，才有第一个订单，“我这位置也是今天刚刚做生意，若是不介意，到时候可以帮忙宣传一下这儿么？不管成不成，今天这早饭就算我请你了，晚饭的话我帮你准备卤肉。”
黄丘是她的老顾客了，也热心，还是要感谢一番。
拍拍胸脯，黄丘立马保证：“当然可以，我现在就去帮你吆喝。”
饭都还没吃完，就托着他的大身躯小跑向汽车站，感觉比秦瑜都还兴奋。
秦瑜都傻眼了，她原意只是让他车上说一嘴，没想过他现在就帮吆喝呀。
可在黄丘心里，作为秦记的主人翁食客意识非常强烈，虽然他其实才吃了不到一个月。
不过，走南闯北后的他，是有一套属于自己的处事方法。
这不，不到十多分钟，他就拉了好三五个人来到秦记排队。
“秦老板，不负使命，你看我这不还给你拉新客人了。”说完，一口子闽南语跟着他最近的一个同样商务模样的中年男子介绍道，“你别看小姑娘年纪小，那吃食的厨艺，比宜市那边几家老字号都不差，最关键，还是少了一些匠气，多了几分人烟味。”
“而且我这样不太吃甜点的人，都变得喜欢吃糕点了，入口即化的绿豆糕，比杏花楼那边的好吃多了。”
中年男子明显还是迟疑：“你这开玩笑的吧？杏花楼我也是排队过，味道很不错，和这样的小摊子比，你这真不是托？”
黄丘依旧笑意，一点都不恼被质疑，一把拍向自己的胸，小梨涡显得纯良：“你说我是托，也可以，我本来就是帮个忙，实在是老板最近不做大肉了，我心里还惦念着，为了这张嘴在努力讨好呢。”
“但我黄丘做人可是凭着良心立足，那杏花楼的绿豆糕，最顶级当属杨师傅做得，每天限量100，我也是尝过，虽然不错，但是口味远远没有秦老板更合我的心。”
“我呀，其实最推崇她做的卤肉鸡蛋饼，可惜天气热了，秦老板给换口味了，不然也不用那么费心费力和你聊那么多，当然，那糯米饭也是一绝，你尝过就知道。”
为了推荐，黄丘继续滔滔不绝，可能因为一张讨喜的脸，话虽然多，又不是那么讨人厌。
黄丘穿着是宽大的西装，衣服不算新，手腕上露出手表有些年头，不过牌子是劳力士，讲道理，条件应该不差，但是具体做什么的，秦瑜却不是很清楚，只知道他不是本地人，但是本地方言倒是会说一些，甚至会东北那边的方言，为此还和杨大勇交了朋友。
他这个人特爱说，好多事情张口就来，什么北方闹罢工，宜江什么鱼什么时候最好吃最好吃，天南地北啥都能说上一些，在秦记排队的时候，基本上前后左右他都会聊上，嘴巴是一点都不闲着。
这今天他又展现了新语言，都让秦瑜都有几分好奇，这样的人，到底是做什么？
秦瑜借着黄丘的拉客，又是卖出去了好些。
“丘哥，我也本是想让你公交车上提一嘴，你这也太客气，我晚上不给你做卤肉都对不起我的良心了。”秦瑜忙好一阵，看到黄丘还站那里，吃完第二个糯米饭，上前感谢道。
“我这帮你也是帮我自己，老实说，要是你生意不好，到时候我不就吃不到又新鲜又美味的食物了？”黄丘本就对此很乐意效劳，甚至带着点感慨意味，“这做任何生意啊，讲究一个循环，你有美食，如果我们食客不努力，不是让你难做？”
“主要是我今天等下还有个事情，不然呀，我还可以继续帮你拉，这新店，最怕的就是不搞宣传，虽说酒香不怕巷子深，但是现在这时代可不仅仅如此，这你东西再好，也得有个宣传口，这样才有做大的机会。”
黄丘说起宣传那可以说是一套又一套，说辞若是放在广告营销上，他妥妥的理论大师开创者。
只是可能因为受到的教育限制，有些词语都是用他的表达方式。
秦瑜感谢有这样乐于传授经验的食客，虽说道理其实她都知道，但也只是因为她受过太多的教育和经历，若是站在时代的局限中，这种开阔的思维，就会变得非常宝贵，“谢谢丘哥的指导，可以说受益匪浅。”
用更直白的话说，人家真心再教你怎么赚钱。
虽然，也没想做大，秦瑜在心里默默道歉，她的店可真一点都不想开大。
“哎呦，我这也是嘴碎，秦老板这样的手艺人就算没有包装，也会生意火爆。不吹牛，卤味，从红白川酱卤，再细到槽卤各个分支，我也吃过不少，但秦老板的手艺，就算和那些卤味传家的店比，都是不差。”
黄丘说话依旧喋喋不休，不过像是想起了什么，看了看手腕：“还是不说了，我想到那滋味又要流口水了，秦老板记得晚上给我做卤肉，我大概六七点就来。”
“好勒，保管给你留肉。”
秦瑜送走黄丘，摊子的生意频次倒是高了不少，虽说到10点也就卖了五十来个，不到以前的一半，但是也算不错的开端。
因为晚上有新的生意要开张，秦瑜预估晚上人数不会多，不过她依旧很忙，尤其是要清洁测试新到的炊具，一个特订的大铁板炉，它是最古老的铁板设备，约一米长的铁板，下面是放置着碳火的烤架。
这个炊具的到来，刚好合适做晚上的吃食。
当然，关于铁板相关的美食，重点还是在食材和腌制上，因此前期的准备工作就多了。
不过除了铁板设备，秦记现在还有唐天齐带回来的煤气灶，只是考虑到一些实际元素，暂时没办法用。
是的，原本应该秋天回来的唐天齐回来了。
虽说文姨想得很好，不让儿子担心，可架不住唐天齐突击的电话，他的车队本就有人留在宜前镇，这么大的消息自然就瞒不住。
秦瑜还记得那天她正在聚精会神给天天雕胡萝卜，就看到一个风尘仆仆的黝黑青年闯入病房。
来人气势汹汹，她还以为是有人来找茬，手里的小刀都做好防备动作。
直到听到天天兴高采烈地喊道：“哥哥~”
秦瑜仔细辨别，才在五官的轮廓中找到曾经唐天齐的感觉。
记忆里的唐天齐是一个白白瘦瘦的清秀男孩，而如今白皙的肌肤变成健康的小麦色，身体臂膀线条流畅，一身腱子肉，加上估计一米八五的身高，一看就知道干不少体力活。
原先眉眼青涩也就消散，依旧浓眉大眼，但是泛黑的眼袋能看出最近的疲惫。
听到天天欢快的叫唤，唐天齐满面愁容才渐渐谈些，不过依旧神情严肃：“妈，天天，感觉怎么样？”
“天齐啊，你怎么来了？”文姨看到儿子立马支起身子，带着一些紧张和踌躇，“我们没事，这不，小瑜照顾着呢，你怎么回来了？”
声音在唐天齐紧皱的眉头的注视下越来越小。
一时之间，她们这一块的静谧气氛仿佛和病房其他人隔离一般。
这般凝重，让天天有些跳脱的心思都自觉默默低头，呼吸放缓。
大约半分钟后，大概意识到自己现在面对的还是病人，唐天齐面庞终于放松下来。
“妈，下次任何事情都和我说，好吗？”唐天齐克制住了脾气，心里开始盘算自己的工作未来。
回来的路上，他已经想了无数遍，现在开放，商机无限，他完全可以跑短线。
“小瑜，这次真得谢谢你们。”唐天齐把视线放在秦瑜身上，不过六年不见，郑重又真挚地感谢，“这两天麻烦你了。”
“没事，天齐哥，文姨都感谢不知道多少次了，就别客气了。”秦瑜放下手里的刻刀，起身把位置留出来，“刚好我有点事情要出去，你在我就放心多了。”
体贴地把空间留给他们，这次事情确实可大可小，秦瑜也不太合适打扰人家团聚。
等秦瑜再回来的时候，手里拎着香蕉，看到唐天齐已经靠在天天旁边，两个人在午睡了都。
文姨朝她招招手，就把天齐带回来的煤气灶小声和她分享。
说话的时候，文姨满是黄茧的双手盖着秦瑜的小手，眉眼间的线条柔和，脸颊都红润不少，唐天齐的回归，对她来说是一件非常愉悦的事情。
至少不用再担心儿子在外面过得好不好。
看着这样的文姨，秦瑜想起一句话，父母在不远行，对她来说，何尝又不是呢？
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微风徐徐，夕阳带着最后的余温洒落在住路上，路边的树木都带着几分惬意。
或许因为下班，路上的行人不算少。
知道今天秦瑜晚上摊子开张，昨天秦国强就发话要来支持，只是他和秦瑭夫妻本就下班迟，就安排金花带着秦璿，去吃个饭热闹热闹。
金花骑着大自行车载着刚刚放学的秦璿，刚远远看到秦家小院，就发现那边已经围着不少人。
一下车推行，她和秦璿就闻到了一股浓厚的卤香，耳边的声音也是越来越多。
“这是啥味？闻着真香，秦记食铺，是要开店吗？”
“我估摸着是肉味，秦记是不是那个有好孕枣的？”
“这肉真能耐，我光闻着口水分泌就没停过，香味也太馋人了！”
金花越听，越是昂首胸膛，一幅骄傲，好似店是自己开的。
虽说一开始听老秦要借钱给秦瑜家开饭店这事，可不算太乐意，借钱这事，对她来说和割肉也没啥两样。
而且家里要花钱的地方一点也不少，还有她一直计划给秦瑭买套新房呢。
可钱秦国强都借出去了，她能怎么办，只能祈祷秦国庆家早点有能力还钱。
这后来听到摊子卖得红火，心才算放下来，所以她才勉强答应来支持一下。
金花拉着秦璿，挤到了人群里，试图掰开一条道。
只可惜她口里嚷嚷并不能制止人群前进闻香的渴望。
没过多久，她就隐隐约约听到秦妈的高声招呼：“同志们，这旁边在建造的就是未来的秦记食铺，我们今天正式开始试营业，凡是今天花费超过1元钱，就会送一碟小卤味，谢谢大家支持，请有序排队。”
只是可惜秦妈的声音还是细尖了些，一些人好像闻所未闻。
“啊！！！”
金花被挤得实在是气不过，一把捂住儿子的耳朵，气沉丹田，凭着无敌的气势用力吼上，分贝极高。
刚刚举着大锅端出来的秦瑜，感觉自己耳膜都有点刺疼，听到熟悉的声音，一眼就望见了大伯母。
不过，事实证明，效果很有用。
熙熙攘攘的场子一下子安静，都不自觉捂住了耳朵。
秦妈见状，赶紧重复刚刚的说辞，并再次强调：“大家请有序排队。”
金花趁机拉过秦璿，把他带到了人群最前面，对着秦妈一顿挤眉。
“老板，这是我们自己吃呢，还是带回家啊？”金花四处张望，假装自己是食客的模样，“菜单在哪里？这香味叫什么菜啊？”
还不等秦妈回答，她又拉着秦璿，一脸豪气：“哎呦，小璿，看看想吃什么，妈给你点。”
秦璿鬼精鬼精，当然明白自家母亲的意思，表演欲望也是不少：“妈，我都想吃，这光闻着味，就感觉比我上次去那兴志楼吃的肉还香。”
就是他可没吃上，全进爸和妈的肚子里了。
两个人唱双簧唱得起劲，不过也确实让人群慢慢散开，或离远点围观，好歹场面有序多了，甚至还有一个人跟在了后面，看样子准备就餐。
走近秦家，金花这才打量清楚秦记摊子的模样。
一眼望过去，占地不是很大，两个大台桌子，其中有高高围起三面的小铁板，里面放着两个煤炉炖锅，估计用来档风，另一个放着各色半成品的菜婉碟，而最边上靠近建造那边还有一个方方正正的黑色铁盘大桌。
而后面，就是秦记食铺的招牌，立在大门旁边，一边还有一块大了许多的黑板，上面写着菜单。
秦瑜有几分好笑看着大伯母夸张的表演，乖乖配合：“您看那弄堂，里面放着几张案桌，所以秦记可以堂食，也可以打包，但是打包需要自己带碗。”
“这香味来自卤料，不过不卖，只会送。”
“具体的菜单您看着黑板，很是清楚。”
秦瑜一一回答后，秦记食铺算是顺利开业。
“妈，我要铁板猪小排，铁板鸡，铁板豆腐……”
秦璿虽然只有9岁，但是认识不少字，黑板上的菜单，他已经能看懂，滴溜溜转动眼珠，他把黑板上所有菜单拥有食材一栏从上到下念了起来，试图让金花一掷千金。
秦瑜的大黑板上就分了三类，一类是今日食材，下面是猪小排等等，后面还有数量，一类则是制作方法，铁板和砂锅，这最后下方则是写着比较细致的菜单：铁板猪小排 2元/份，铁板鸡2元/份，铁板豆腐5毛/份…….白米饭2毛/份。
“你个小次头。”金花没忍住痒痒的手心，一把拍在了秦璿头上，又推了一把，“你去座位上等着。”
“兰芳啊，要一份铁板猪小排和铁板豆腐，两碗米饭。”金花说猪排的时候，简直咬牙切齿。
这2元的猪小排，她能买多少斤肉来着？
还有，一碗米饭2毛钱是什么鬼？她以前怎么不知道秦家那么黑心肠啊。
但好歹，金花分寸还是拿捏的死死的，脸上还有三分热情的笑容，就是有点快溢出天际的僵硬感。
秦妈是明白人，带着金花入座，也不多说什么，把单子记上之后，默默把钱划掉，这才继续招待其他客人。
“1号桌1份铁板猪小排1份铁板豆腐，3号桌一份铁板豆腐。”
收拾的弄堂一共就放了四章桌子，顶上已经利用两边的围墙盖了油布和木板，最里面也有大木板隔开，还挂上了一盏灯，环境其实还算干净。
听着秦妈的吆喝声，秦瑜下意识的动了动脖子，也不犹豫，直接动手，在铁板上刷上一层薄薄的油。
把腌制好一下午的猪小排一块块均匀摊平在铁板上。
滋滋声随着时间一点点变得平缓。
油爆烟弥漫一会后才渐渐散去，几块猪小排边沿都开始滚动起小泡泡。
一股特殊的肉与香料味开始蔓延，这些猪小排从早上就开始腌制，除了正常融入的黄酒、葱、姜、蒜、月桂叶等去腥调味，也特地用蛋清生粉裹匀，锁水保持肉质嫩滑。
看着猪排翻面变得五六分熟，由红转微微的白，秦瑜这才加入洋葱和青椒用铁铲翻炒爆香，等到猪排八九分熟，加入特质的胡椒酱汁，铁板猪小排就在浓厚的胡椒香中完成。