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我在古代当食神 第四百一十六章

作者:随和 · 类别:穿越小说 · 大小:886 KB · 上传时间:2019-06-01

第四百一十六章


  是豆腐!

  “走,我们去厨房。”

  厨房中,秋葵不知道她要干什么,“星月,你拿这些豆腐要干什么?”

  不是要和猪肉一起煮吗,怎么她不不煮?

  “秋葵,我想试试冻豆腐。”

  “什么,冻豆腐??”

  秋葵有些懵,这什么是冻豆腐?

  “食材中,唯有豆腐可以吸附味道,我想用来试试吸附油脂应该也可以,如果不行的话再想办法!”

  “豆腐是可以吸附一些味道,不过这猪肉的油脂能吸附吗?”

  “不试试怎么知道呢,来,你去帮我弄点冰块来。”

  她拿了几块豆腐,秋葵找来冰块后,她把豆腐切成一块块放在里面,随后去找了一块新鲜的猪肉,猪肉很新鲜,红润白皙。

  “如果直接和猪肉煮的话,豆腐会煮烂掉,不过如果是冻豆腐的话就不会了。”

  秋葵见她做的有模有样的,“星月,你怎么知道这冻豆腐?”

  “这还不简单吗,我们家乡有啊,冻豆腐用来红烧,煮汤味道都极好,你没吃过吗?”

  秋葵摇头,表示没有吃过。

  “没有,那你现在怎么怎么做?”

  “先把猪肉煮水,等冻豆腐差不多了,我们把豆腐丢在猪肉里面用来吸附猪肉的油脂,你吃过白猪肉吗?”

  “白猪肉?”

  秋葵摇头,“没有吃过,你打算要做白猪肉给师姐吃?那不行,她那天只吃了一点火腿便成那样了,这一块猪肉吃下去可不行的。”

  “别急,我试试豆腐的吸附能力。”

  初冬的天气,豆腐很快就冻好了,冻的豆腐让秋葵非常的惊奇,他摸了摸豆腐,原本软软的豆腐竟然会有了韧性,而且也不是那么容易就碎掉了。

  “星月,这冻豆腐还真是神奇,你瞧这随便煮也不会烂了。”

  做好的冻豆腐呈蜂窝状,颜色变灰,看起来四四方方的。

  “这冻豆腐可是北方人的发明,用来做菜和炖汤都不错,吃起来的口感味道鲜美,你一定没吃过。”

  “是吗,那我得试试了?”

  见苏星月把猪肉洗干净后放入锅子中,再放入八角和桂皮,生姜一半,随后放入了豆腐加水熬煮。

  等待的时间,秋葵却是觉得她这个法子是行不通的,就算这冻豆腐再怎么厉害,那猪肉还是猪肉啊,这根本就没用?

  “星月,我觉得这法子没用,师姐看到猪肉是不会吃的。”

  “不试试怎么知道不行,豆腐有很大吸附油脂的作用,如果不行的话我再想办法。”

  很快,锅里传来了咕噜咕噜的声音,他接开了盖子,用筷子试了试肉熟了没有,这里有个小窍门,试探肉熟没熟,一根筷子从肉皮穿过,若是穿过没有血水,那肉就熟了,若是有那就是还没熟。

  她见熟后,忙把肉捞起来切成一片片薄如蝉翼的肉片,在现代有一个叫宜宾的城市,那里有一个叫李庄的村子,那有一种美食叫做李庄白肉,白肉用很大的刀切的很长,肥瘦相间,均匀的放在盘子上,吃的时候用筷子可以直接挑起来,再蘸上独特的蘸料香辣可口,让喜欢吃肉的人大快朵颐直呼过瘾。

  她等肉稍微凉了一些后,便用徐清风送的刀把肉切成一片片薄片,放在盘子上,配上葱姜蒜,香菜,酱油,麻油,花椒油,香醋,做成了一碗鲜香的蘸料,鲜香麻辣,在冬天吃最好了。

  冻豆腐捞起来,秋葵想尝尝冻豆腐的味道,夹了一块尝了尝,却是一下吐了出来满脸难受,“好油腻啊。”

  苏星月捂嘴笑了,“傻小子,那油脂都吸附进去了吃起来当然油腻。”

  “星月,你说的还真有用。”

  “这豆腐不能用了,你瞧这油脂是不是吸附很多了?”

  “那是,满口都是猪油,腻歪。”

  “我用的是五花肉来做的,本来没有多少油脂的,不过这豆腐确实吸附了很多油脂,我都怀疑这曲幽昙可能是对猪油过敏。”

  “猪油?”

  “没错,猪油。”

  “可是这豆腐是吸附不完的,这上面还是有猪油啊?除非熬成油渣。”

  “不行,油渣怎么能行,我们是想化解她的过敏,先试试吧,如果不行的话……”

  如果不行的话,她暂时就想不到别的法子来帮她了。

  “那万一她吃了还是过敏怎么办?”

  “那再想办法便是,走吧。”

  她把食盒收拾好后已经是三更天了,外面小雨已然停歇,寒风阵阵吹的人脸上生疼。

  曲幽昙住的地方,院子里面还亮着烛火。

  “师姐还没休息?”

  “我来敲门。”

  “师姐,师姐睡了吗?”

  曲幽昙正坐在桌旁挑灯写字,她准备把从前写的东西,凭借着自己的记忆全部重新再写下来,听到外面有人喊她,她忙放下手中的笔。

  “谁啊?”

  “师姐,是我们。”

  “来了?”

  曲幽昙起身去打开了院门,见到她们两个人提着一个食盒,“你们这是……”

  “师姐,我试了试在猪肉里面加了豆腐,你来试试还会长红疹吗?”

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