正文 第八十三姐弟连心
珍娘笑看自己弟弟：“你什么时候变得这么聪明了？”
这话也正是她想说的，没想到让钧哥占了先。
钧哥眯着眼睛来严肃地说：“应该是最近酥鱼吃多了的关系，姐你不是说，鱼吃多了人就会变得聪明吗？”
珍娘配合弟弟的气氛，郑重地点了点头：“没错，是这样的。”
钧哥瞬间变了脸，嘻起嘴道：“姐！不用请堂会了，咱俩唱唱也是一样！”
珍娘扑哧一声笑了。
言归正传，珍娘将一张白纸铺在炕桌上，手里捏着笔，细细想了想：“你刚才的话没错，茶楼开在乡间小道上，还是该以一般农庄家常菜为主。”
钧哥手里把玩着一条豆藤，嘴里慢慢地道：“姐你别忘了，你还答应了二爷爷，得给钱少的农人留个位置呢。我总想问你，总寻不到合适时候。眼下正好，你实话说给我听，到底要让那些人的桌子摆在哪里呢？”
珍娘见问这个，眉梢地微微扬起，轻笑了起来：“茶楼后头，离河边不是还有一大截空地么？我想好了，在那里支几张桌子，到城里收人家几张旧凉席撑在头上，临着河又凉快又晒不到太阳，不轮喝水吃饭都是好的。”
钧哥眼里一亮：“姐！”他冲珍娘竖起大拇指：“你真聪明！这个法子好！这样跟前头隔开一个院子一个厨房，就谁也碍不着谁了！旧凉席也花不少了几个钱，桌椅也用旧的，这就更便宜了！”
珍娘笑着咬住了笔头：“想是最近我也吃了不少酥鱼的缘故吧！”
“可吃食方面，”钧哥又犯难了：“前头后头，只怕不能一样吧？一般农人有口凉茶，有口热馍吃就算上好了，小菜点心什么的，他们可指望不起！可若是太一般的吃食，光馍大葱什么的，他们又不肯进来吃了，从家带出来不更方便？”
珍娘胸有成竹：“这个我早想到了，其实比起前头来，后头的菜单倒容易得多！”
钧哥还是不肯相信：“听你说得轻松！农人手里没有闲钱的，一文两文都是大事，又想给他们方便，又要少花钱，咱们也不能亏本，我怎么想都想不出个法子来，能通融这三处！”
珍娘顺手从桌上盘子里，拈起一条晚饭吃剩下的酥鱼，送到钧哥嘴里：“看来你还是没我吃得多！来来，这个鱼头就由我来拆给你看！”
“茶楼前一日剩下的馍，丢了浪费，不如留到下一日，”珍娘的话还没说完，钧哥立刻就叫断：“不行不行！剩馍哪个人肯吃？就农人也不肯花钱吃这样的东西吧？！我还是那句话，他们不如自家带出来得了！”
珍娘嗔道：“我话还没说完呢，你急什么！谁说就端剩馍上桌了？”
每个馍面上斜斜地划上三刀，扔进水盆里，扔齐了，用笊篱就盆里搅一搅，让从充分浸透馍里，再捞到干盆里。
锅里倒些油烧热了，将泡过的剩馍倒进去。。。
说到这里，珍娘的眼睛也亮了，像两轮明闪闪的弯月似的：“你就听那声音吧！哗！滋！”她绘声绘色地，说得直起劲：“再看馍馍，就这挨到油面的一瞬间，顿时就变了颜色，金灿灿的皮，外脆内软，刀口绽出花来，里头雪白的瓤露出来。。。”
屋里突然安静下来，半天，只听得咕嘟一声。
是钧哥，直着脖子将口水吞进肚里的声音。
珍娘满意之极。
她早几天前就想出这个主意了。馍是剩下的，不值什么，所花就是些油钱。可这是在家吃不到的东西，谁家肯花大油来炸馍呢？
农人们走得疲乏了，闻见油香馍味的，肚里不爬馋虫才怪！
“还有呢，”珍娘的想头可不只这一个：“还得配道汤！”
钧哥的眼都直了，还有汤？！
“猪骨头鸡爪子，都是菜市上三文不值二文的东西，咱们买菜时顺带就要回来了，配上我独门药包，”珍娘猛地见钧哥眼里闪过精光，忙解释：“也不值什么，前头用的捎带些，就够了。”
有了骨头和爪子里的胶质，汤就能熬成羹状，浓稠淳厚，杀馋饱腹，农人还可自带鸡蛋，盛汤出来时，碗边一磕，打进热腾腾的汤里，顿变蛋花，香鲜可口极了。
钧哥嘴里直冒酸水，忙从碟子里又抢一条酥鱼，杀杀肚子里的馋虫。
“这汤是可从早上直买到晚间的，越熬越香，出锅后再撒一把辣椒面，保管喝了还想喝，连着三碗也不够！“
珍娘连广告词也想好了：“辣汤配油馍，好吃感满档！”
钧哥无话可说。
面对这样聪慧厉害的厨娘，说什么都是多余的。
可他没开口，外头院里却传来人声：“珍丫头，在家不？”
珍娘本来眉飞色舞的脸色，瞬间lowdown下来。
是胖二婶的声音。
钧哥按住要起身的珍娘：“别开！我现在心情太好，不想叫她毁了去！”
珍娘便一口吹熄了灯。
“好，让她叫去！”
黑暗中，姐弟俩心照不宣地，嘿嘿嘿。
阿黄在院里叫起来了。
“珍丫头，你快开口啊！”胖二婶想进又怕狗，只得扯开嗓子猛叫：“是我，你二婶啊！”
一家，两家，三家。
周围人家本来都已经熄了灯躺下了，这时候慢慢都点起亮来，又有人伸头向外看。
阿黄也趁机一阵狂吠，眼见动静越来越大。
珍娘无可奈何，只得滑下炕来，又推钧哥：“你去开门！”
钧哥一步移不了三寸，挨出门去。
珍娘再次点起清油灯来，一眼看见炕桌上还剩下一小半的酥鱼碟子，想了想，端进了后头厨房里。
胖二婶这样的人，无事不登三宝殿的，又到了熄灯时候，她这个时候来，一定不会有好事。
还是多个心眼为上。