杀猪的场面虽不至于污秽不堪，但终究有些血腥，初次见识的人难免心惊。

　　程凌接过水瓢，回道：“外头正收拾着，待会儿安稳些我再叫你出去。”

　　“好。”舒乔虽起初好奇，却也并未真想目睹全程，更多是想感受这番年节气氛。

　　他接过程月找来的另一只水瓢，又取了个木盆帮忙舀水。锅底水舀空后，再倒入冷水继续烧热。

　　程凌来回跑了几趟，将滚开的热水一瓢瓢浇在已放倒的猪身上。刘屠户则用铁刮子飞快地刮除猪毛，院子里弥漫开一股特有的腥热气。

　　许氏则与刘氏拿了木盆过来，准备盛装下水。

　　正当程家这边忙得热火朝天时，王大媳妇孙氏又一次来到了程家院门前。

　　“许婶子！许婶子在家不？”她喊了几声，不见回应，不耐地拍了两下门板，“真是的，说好了的事，人影都不见！”

　　隔壁院门“吱呀”一声开了，单婶子探出半个身子，斜眼瞅着她，“哟，这不是王大家的吗？又来找程家？喊破喉咙人家也听不见呐！”

　　孙氏没好气地问：“婶子可知他们上哪儿去了？”

　　“我凭啥要告诉你？”单婶子故意拖长了音调。

　　“婶子这话说的，我哪儿得罪你了不成？”孙氏直瞪眼。

　　单婶子见她着急，心下觉得扳回一城，这才慢悠悠道：“程大他们去程老二家啦！今儿人家杀年猪，忙得脚不点地！哪还有闲工夫理会别的事哟！”说罢，不等孙氏回话，“嘭”地一声便把门关严实了。

　　孙氏气得跺了跺脚，只得转身往程二家去。刚走到院门口，便被那股子腥气冲了一鼻子。

　　只见许氏正挽着袖子，同刘氏一道将刮下来的猪毛归置起来。这东西和鸡鸭毛一样，时有货郎来收。

　　“许婶子！”孙氏站在院门口扬声道。

　　许氏抬头见是她，手上活计没停，“是王大家的啊，有事？我这儿正忙得团团转呢，要不你下半晌再来？”

　　孙氏捏着鼻子往前凑了凑，“婶子，我这不是急着搬家嘛！前儿说好租你家老屋，我们今儿就想搬进去。你看，那钥匙……”

　　“哎哟，再急也得等会儿啊！”许氏直起腰，指了指院里，“你瞧瞧，这阵仗哪离得开人？再说，你前几日不是说隔天便送钱来吗？这都几天没影，我还当你们不租了呢。”

　　孙氏脸上讪讪。她这几日确实在村里转悠了一圈，想寻个更便宜甚至不要钱的住处，可谁家会有空屋白白给人住？兜转一圈，还是程家老屋最合适。

　　加上昨夜又与大伯家吵了一架，她是一天也不想多待了。

　　孙氏眼珠子在院里滴溜转了一圈，瞧见旁边木盆里堆着的新鲜下水，眼前一亮，涎着脸笑道：“是我的不是，我的不是，这不是被杂事绊住了嘛。话说今儿可真热闹，这下水……瞧着真新鲜……”

　　话音未落，程凌过来面无表情地端起那盆下水，径直往灶屋走去。

　　孙氏的话卡在喉咙里，脸色顿时沉了下来。

　　许氏只当没看见，手下利落地收拾着，“你要么就在这儿等会儿，要么先回去。我这儿实在抽不开身。”

　　孙氏无法，只得强压着性子在院门口干站着，眼瞅着程家人和刘屠户忙进忙出，无人得空招呼她一句，心里如同蚂蚁爬挠，焦躁难安。

　　忙活了一个多时辰，刘屠户方将分割好的猪肉装上车，结算了银钱，笑呵呵地驾车离去。

　　程家人这才松了口气。许氏洗净手，对一直等在一旁、脸色越来越黑的孙氏道：“走吧，回家取钥匙。”

　　许氏与刘氏打了声招呼，便同孙氏先回家去。

　　程凌几人也未多留，提着那副沉甸甸的下水跟在后面。

　　程大江则带着墨团跟着许氏他们往老屋那边去了。

　　舒乔掩上院门，回到自家灶屋，看着盆中新鲜的猪肝、猪心和猪肠，说道：“猪肝爆炒最是香嫩，猪肠收拾干净了，和酸菜一同炖锅子，冬日里吃暖胃又下饭。只是这猪心……”

　　舒乔犯了难，“阿凌，猪心怎么做才好吃？”

　　程凌将盆放在案板旁，抓了把草木灰搓洗着手上的油渍，闻言看向角落的坛子，笑道：“你前阵子不是腌了些酸笋？拿来一起炒如何？”

　　舒乔眼眸一亮，拍手道：“这个主意好！”

　　作者有话说：

第58章

　　笋子是之前程凌他们进山砍柴时顺手挖的，嫩生生的，挖了不少。一部分切片晒成了笋干，存在陶罐里；另一部分被舒乔仔细切成均匀的细条，封在坛子里腌上了。

　　这笋子腌了些日子，一开坛，酸香味就扑鼻而来。

　　“正好能去腥。”舒乔说着，拿了干净无油的筷子，夹了一碗出来，估摸着够吃一顿了，才仔细把坛子重新封好放回去。

　　快到晌午，程凌挽起袖子，接过了处理猪心的活儿。

　　这活儿要耐心，得把猪心剖开，洗净里面残留的血块，再切成厚薄均匀的片。程凌手稳，刀工也好，没一会儿就收拾好了，拿到外边用清水反复抓洗了好几遍，直到水清了才沥干水分备用。

　　“大蒜、姜，再来点干辣椒和花椒吧。”舒乔剥好了蒜，又从布袋里抓了一小把红艳艳的干辣椒和几粒花椒。

　　虽说猪心清洗干净了，但难免还是有些腥味，酸笋加上辣椒，又酸又辣，才能压住味，吃起来也更香。

　　灶膛里的火重新生起来，锅烧热，舒乔下了勺豆油。家里猪油刚好吃完了，不然味道会更香。等油热冒烟，先把干辣椒和花椒粒扔进去，“刺啦”一声，一股麻辣辛香的味道瞬间在灶屋里爆开。

　　墨团原本安安稳稳蹲在灶膛前陪程凌烧火，被这味儿一冲，打了个喷嚏，忙不迭地迈着小短腿溜了出去。

　　舒乔看着它那慌里慌张的样子，忍不住笑了，这才把猪心片下锅快炒，等变了色，加入酸笋一起翻炒。

　　为了下饭，舒乔特意多淋了点酱，撒了把盐。没几下，一盘油亮喷香的酸笋炒猪心就出了锅。

　　舒乔清洗了锅，又炒了把青菜，磕两个鸡蛋烧蛋花汤，一顿午饭这就齐了。

　　把饭菜端上桌，舒乔望望窗外的日头，纳闷道：“爹娘去老屋送个钥匙，怎么这么久还没回？按理说该回来了。”他心里嘀咕，王大一家可不是什么善茬，别是又闹出什么幺蛾子。

　　“要不，我们去看看？”舒乔有些担心地看向程凌。

　　程凌也微微皱眉，正要说话，就听见院门响，伴着许氏和程大江低声说话的声音。

　　两人一前一后进屋，脸上倒没见生气，就是带着几分忙活后的疲惫。

　　“爹，娘，怎么去这么久？饭菜刚做好，快趁热吃。”舒乔一边摆碗筷一边问。

　　许氏洗了手坐下，先夹了筷酸笋炒猪心送进嘴里。猪心脆嫩，酸笋爽口，麻辣鲜香，特别下饭。她满足地舒了口气，这才说：“也没啥，就是收拾那边的东西费了点工夫。”

　　程大江咬了口馒头接话，“我跟你娘想着，还是把东西归整到一个屋里锁起来安心。剩下几间空着，他们想折腾也没处折腾。”这一通收拾，自然就耽搁了时辰。

　　许氏又夹了筷菜，说：“跟他们打交道，就得把丑话说前头，规矩立明白，往后才少扯皮。”

　　程大江闷头喝了口汤，附和道：“你娘说得对。那两口子，不是踏实过日子的。”

　　搬躺东西磨磨唧唧不说，还这也嫌那也嫌的，要不是快过年，懒得再折腾，先前又应下了，程大江真想把他们几个轰出去。

　　舒乔和程凌听了，这才明白过来。对王大两口子那种人，确实不能留半点余地。

　　程凌问道：“租金收了没？”

　　“收了，我直接让他们给了四个月的，不给不开门。”程大江说完一口气闷完汤水，又拿了个馒头啃。

　　这还是许氏临时改的主意，里边屋子空荡荡，啥也没有，租金也到手了，想来是不会再出什么差错。

　　午后，日头明晃晃地照着院子。鸡舍里咯咯声不停，墨团在门边探头探脑，看着里面的舒乔和程凌抓小鸡。

　　程凌提着个鸡笼走到黑羽鸡旁边。母鸡察觉到动静，一下炸开羽毛，咯咯大叫，护着身下那些刚出壳、叽叽喳喳叫个不停的小鸡雏。

　　舒乔看了眼它们待的角落，虽然垫了干草做窝，但鸡舍四处透风，小鸡仔都挤在母鸡翅膀下取暖。

　　母鸡护崽心切，程凌趁它不注意，眼疾手快地按住，拎起翅膀就往灶屋走，回头说：“乔儿，把小鸡仔抓笼子里端过来。”

　　“好嘞！”舒乔应着，一手一个，把毛茸茸的小鸡崽子轻轻抓进笼子里，任由它们叽叽叫。

　　“乖啊，这就带你们去找娘。”舒乔追到角落，把最后一只小鸡逮住放进笼子，赶紧提起来往灶屋去。

　　堂屋一角，紧挨着墨团的木窝，放了个宽口竹笼，底下垫了厚厚一层干爽柔软的茅草。母鸡正在里面不安地踱步，咕咕叫着，直到舒乔把小鸡仔都放进去，它才安静下来。

　　母鸡在新窝里踱了两步，很快安心地趴下，小鸡仔们立刻“唧唧”叫着钻到母亲温暖的身子和翅膀下，只露出一个个好奇的小脑袋。

　　墨团安静地趴回自己窝里，黑溜溜的眼睛一眨不眨地看着新来的“邻居”。它似乎很好奇，耳朵动了动，但身子稳稳趴着，没有要扑上去的意思。

　　舒乔放下心，轻轻揉了揉墨团的脑袋，“墨团真乖。”

　　墨团像是听懂了，喉咙里发出轻轻的“呜”声，尾巴尖晃了晃，继续安静地看着。

　　“一共十三只小鸡？”程凌侧头数了数。

　　“嗯，本来十五只，今早发现两只冻僵了。”舒乔回道，给鸡窝边的浅盘添了些温水。

　　这次黑羽鸡孵了十八个蛋，最后有十五只出壳。昨晚他就听见小鸡的动静，本想当时就挪，但怕还有小鸡没出壳，母鸡又凶，就想今天再挪，没想到有两只没挺过去。

　　“不过十三只也很好了，咱们仔细照看着，希望它们都能长大。”舒乔蹲下来，手指轻轻戳了戳一只想钻出竹笼的小鸡，眉眼弯弯地笑了。

　　程凌在旁边看着，嘴角微扬，拿过桌上的木碗，把里面用温水泡过的粟米捻了捻，软硬正好，好喂给刚出窝的小鸡。

　　木碗刚放下，母鸡就凑过来，啄起软化的粟米，啄碎了喂给小鸡。鸡仔们立刻叽叽喳喳围上来，学着母鸡的样子啄米吃。

　　程凌想着家里鸡舍，琢磨道：“要是养多了，鸡架得再多搭几个，免得天天打架。”

　　鸡晚上爱在高处睡，家里鸡舍现在就一个鸡架，为了争最上面的位置不时打架。真要养几十只，怕是更闹腾。母鸡相对温顺，不怎么打架，但公鸡不一样，几乎天天打。所以公鸡养到一定时候，多半就宰了吃或者卖掉，家里留一只就行。

　　“说的是，但愿这窝里多几只母鸡才好。”舒乔站起身道。

　　刚出壳的小鸡还看不出公母，舒乔只盼着这一窝能多几只将来会下蛋的母鸡。

　　程凌去后院拿了之前砍的竹子，想着今天就搭起来，省得日后麻烦。

　　鸡架搭起来不难，就是用几根竹子搭成梯子状，一层一层的，能让鸡稳稳站在上面就行。

　　舒乔进屋拿了针线活儿过来，坐在边上，时不时抬头看一眼。

　　爹娘串门去了，这会儿屋里只有程凌“噔噔噔”敲竹子的声音。

　　“乔儿？”舒乔忽然看向程凌，眨了眨眼，眼里带着光，“阿凌你刚才叫我乔儿。”

　　程凌本还有些疑惑，停下手中的活儿，对上他的目光后，眼里泛起笑意，慢悠悠应道：“嗯，怎么了，乔儿。”

　　“乔儿。”舒乔又念了一遍，抿嘴笑起来，回想道：“好像……还没人这么叫过我。”

　　他爹小时候喜欢叫他“乔乔”，这“乔儿”的称呼，还真没人叫过。

　　“嗯，所以我是第一个这么叫你的。”程凌垂眼继续干活，嘴角却明显扬了起来。

　　舒乔郑重地点点头，“嗯，你是第一个。”

　　说完舒乔往他那边挪了挪，声音轻快道：“以后你就这么叫我好了……算了算了，还是别叫了……哎呀，还是叫吧！”他自己说着都笑了。

　　程凌被他逗乐了，“行，都听你的，乔儿。”

　　他看了眼手里的活计，想着晚上再好好跟夫郎亲近。