而戴千恩的猪皮就煮好了，切成长条的猪皮煮得软烂，筷子一夹就断，用纱布过滤渣子后再放冰箱冷藏一晚，明天就能得到晶莹剔透的皮冻。

　　隔日一大早，戴千恩起来蒸螃蟹，二十只大闸蟹集体上锅时，戴千恩用和面机和面，用绞肉机打肉馅。

　　他乐于用这些小厨电帮忙，能省不少劲，但剔螃蟹就不能偷懒，得亲自上手。

　　不过这对他来说小意思，他有专用的工具，很快，蟹黄和蟹肉整整齐齐分开。

　　戴千恩从冰箱里拿出冻好的皮冻，半透明的果冻状皮冻，十分好看。

　　皮冻、肉馅、蟹肉和蟹黄一起搅拌调味，蟹黄汤包的馅料就做好了。

　　戴千恩熟练擀面，包馅儿，上笼蒸，阵阵香味从厨房飘出来，戴青和戴橙香醒了。

　　现在是寒假，他们其实很想睡懒觉的，但每天都被戴千恩做的早饭给勾起来。

　　戴青：“什么包子这么香？”

　　戴千恩：“快洗刷吃饭。”

　　皮薄馅大的蟹黄汤包新鲜出锅，一口爆汁，最大限度保留了螃蟹的美味，鲜而不腥，啜一口汤汁，口感十分厚重，十分满足。

　　戴青：“螃蟹包子这么好吃。”

　　戴橙：“这叫蟹黄汤包吧。”

　　戴青：“我明天还想吃。”

　　戴千恩：“不做了。”

　　戴青：“为什么？”

　　戴千恩：“你起来帮我剔螃蟹我就做。”

　　“……”

　　几人吃饱喝足，戴千恩让戴橙送了点到云禾小饭馆，又叫江嘉过来吃饭，走的时候顺道送点到关越家，牛杂汤大哥家太远了，今天中午他还要去给宋老师做饭，只能改天再找机会感谢他。

　　戴千恩安排好了就去买菜，宋老师说要做个粉蒸排骨，但他不可能就只做一个菜吧，他还打算做个松鼠鳜鱼、白斩鸡，冰箱里还有两只螃蟹，再做个花雕醉蟹。

　　这样咸、甜、鲜味道都有了，不显得太过刻意，也足以表达心意。

　　毕竟来人是宋老师的亲哥，不能怠慢了。

　　戴千恩买完菜回来，戴橙黑着个脸坐在沙发上。

　　戴千恩问：“怎么了？”

　　戴橙说：“伯母让我们早点回老家过年，说要杀年猪。”

　　戴千恩：“好事啊，怎么愁眉苦脸的。”

　　戴橙一言难尽地看着戴千恩，没说话。

　　戴千恩搜刮了原主的记忆，大概知道了戴橙脸色为什么那么差了。

　　那个伯母是原主堂哥家的老婆，原主还没毕业之前，他们家照顾了戴青和戴橙几年，哥嫂每个月付生活费和看护费。

　　但两人对戴青和戴橙很不好，不然也轮不到原主抢到了孩子的抚养权和抚恤金。

　　伯母一家还以抚养戴青和戴橙的名义从原主手上骗走了16万赔偿金，还企图霸占哥嫂在老家建的房子。

　　也就是那16万外债的债主。

　　戴千恩又说：“好事儿啊，那我们就开开心心回去吃杀猪饭。”

　　戴橙急了：“这么多年不闻不问，今年突然这么热情？他们是从网上看到你生意好了，肯定又要卖惨跟你拿钱。”

　　戴千恩笑笑：“我不仅不借给他们，我们还要把钱拿回来，你就放心吧。”

　　戴橙将信将疑。

　　戴千恩抬了下眉：“我真的有办法，你等着看就行。”

　　戴千恩马上要去宋老师家做中午饭，他用高压锅闷了一锅牛腩，交代戴橙中午他如果回来晚了就自己下点面条拌牛腩吃。

　　戴千恩提着菜去了宋思源家。

　　宋思源去机场接人了，跟他说指不定什么时候能回来，直接把房子的密码告诉了他。

　　戴千恩敲了敲门叫两声宋老师，没人回应，他就自己输密码了。

　　宋老师家的户型和戴橙家的是一样的，是通透的东边户，不过他一个人住，客厅和客卧打通了，客厅和书房连一起，显得开阔。

　　书柜里不少书，中文的外文的都有，靠阳台一侧还有不少运动器械，两米多的大书桌上一台笔记本电脑，还有个手机支架，上面有些教案。

　　给戴青讲错题估计就是在这儿讲的。

　　旁边还有一本很厚的、不知道是哪国文字的书，书上圈圈点点的都是笔记，是在认真阅读过的。

　　他的厨房也是开放式的，西式岛台外就是餐桌。

　　整个房子装修简单高级，还干干静静的，说了养狗，却连个狗窝狗玩具都没有，活脱脱像个样板间。

　　所以厨具的配置也像个样板间，调料也少得可怜，常用的几样甚至都没开封，也不是他喜欢用的品牌。

　　戴千恩放下菜，有点无从下手，只好回家再拿点厨具和调味料过来。

　　戴千恩提着一大包厨具，输入入户密码，打开门一看，愣在原地。

　　一个高大挺拔的男人正在脱大衣，听见动静径直看向他。

　　四目相对，两人均一愣，戴千恩稍稍后仰，抬头看了眼门牌号。

　　没错啊，是宋老师的家。

　　男人继续脱大衣，但眼神毫不避讳地打量他。

　　戴千恩第一反应就是进贼了，但看这人这模样也不像贼，倒是像个富商权贵。

　　对方这眼神，估计也觉得他是贼。

　　正尴尬时，宋思源从卧室里出来。

　　大意了，应该跟刚才一样先敲门再进来的。

　　他看着僵持的两人，开口道：“这是我大哥，这是我朋友，来帮忙做午饭的，千恩，进来吧。”

　　戴千恩一进来，宋亦源走过来，很得体地微笑，客气朝他伸手：“幸会，宋亦源。”

　　戴千恩大大方方回握：“戴千恩。”

　　宋亦源：“那今天中午辛苦你了。”

　　戴千恩：“您不用客气。”

　　宋思源一点都忍不了宋亦源无时无刻表现出来的商务人士的气息，看着两人握着的手说：“你得先松手，别人才能辛苦。”

　　宋亦源松了手，回过头意味深长地看了宋思源一眼。

　　宋思源无视他的眼神

　　戴千恩：“那你们聊，我先进去忙。”

　　戴千恩一头扎进厨房，带上围裙和帽子，摆好厨具，开始忙碌自己的事，而兄弟俩坐在沙发上低声说话。

　　宋亦源：“原来是他。”

　　宋思源知道，刚才宋亦源之所以这么打量戴千恩，是认出他来了。

　　他决定沉默对抗。

　　宋亦源：“五星级酒店大厨？订单排到了一年后？”

　　宋思源看他一副小看人的模样，低声反驳：“看不上？一会儿你可不要舔盘子。”

　　宋亦源：“是挺帅的，但也用不着藏着掖着。”

　　宋思源：“……我在说他的厨艺，你在说什么？”

　　宋亦源：“我又不是同性恋，握手握久点没事的。”

　　宋思源：“你快闭嘴吧。”

　　宋亦源：“他甚至知道你家密码，我都不知道。”

第34章

　　虽然厨房是开放式的，但戴千恩没注意兄弟俩的耳语，专心洗他的菜。

　　宋思源虽然不怎么用厨房，厨具也少得可怜，但厨房的硬件设施装得还挺齐全。

　　就比如这热水宝，一秒出热水，洗菜篮沥水篮也装了，蒸箱烤箱微波炉洗碗机都有，冰箱也是对开门大冰箱，连抽油烟机的吸力也非常好。

　　是他十分心仪的家庭厨房了。

　　如果冰箱里没有那几盒蓝莓，还有一盒是吃了一半，戴千恩都要以为冰箱没用过。

　　买那么多蓝莓，原来宋老师喜欢吃蓝莓啊。

　　戴千恩其实有点想不明白，一个不怎么做饭的人，怎么会把厨房装得那么豪华。

　　戴千恩专心洗排骨，排骨选的肋排，和老板买的上好的黑猪肉，让他剁成了小块。

　　用来做粉蒸排骨的肋排不能焯水，不然肉质会柴，戴千恩用面粉洗，再用清水泡，血水都能洗干净了，他沥干水之后就开始腌制。

　　排骨要蒸快一个小时，鸡要煮40分钟，松鼠桂鱼和葱油螃蟹最简单，戴千恩简单规划了下，先做排骨。

　　蒸排骨的米粉是戴千恩自己调的，他把腌好的排骨均匀裹上米粉，再整齐地码在笼屉中，水开直接上锅蒸。

　　接下来就要处理鸡肉。鸡是现杀的，毛还没脱干净，戴千恩需要重新再处理一下，白切鸡做法简单，但尤其要注意火候，如果一味追求肉质鲜嫩盲目用小火煮，会没煮熟，火大了又容易煮得皮开肉绽，肉质发柴。

　　但戴千恩最擅长的就是火候把控。

　　处理好鸡，戴千恩从家里带来一口大锅，烧了一锅水，水温微微冒泡时，他把鸡烫了几遍，让鸡肉慢慢适应锅里的温度，鸡皮收缩定型，煮的时候鸡皮才不会破。

　　两个灶台一锅煮鸡一锅蒸鱼，戴千恩也没闲着，开始处理鳜鱼和螃蟹，剔除鱼刺，鱼身肉改刀裹粉，螃蟹切半去鳃，处理好的菜摆得整整齐齐，强迫症看了都挑不出毛病来。

　　他盘算时间，等排骨蒸好了，鱼肉下锅煎炸定型，处理好的螃蟹上锅蒸就可以。

　　戴千恩备好所有的菜，排骨还在蒸，期间他还有十五分钟左右的空余时间，他松了口气，整个人的注意力才从厨房中抽出来。

　　他回过头，才发现沙发上的俩人都在盯着他看。