【说的没错啊哈哈哈哈,徒手,不借助工具,破开椰子,这不是都做到了吗。】
【我要笑死了,虞辛这小脑袋瓜绝了,这都能被他想到】
【就是成功了,节目组愿赌服输,赶紧给辛辛把要用的都找来!!】
“这,这怎么能算呢,是螃蟹开的又不是你们开的。”工作人员脸都急红了,语气不稳的反驳道。
他们怎么也没有想到,虞辛他们居然会用这种方式来完成任务,一下被打了个措手不及。
“怎么不算?当初可是说好了,不管是谁,只要能徒手打开椰子就算我们挑战成功,你们又没限定必须是谁来参加,现在我们条件都满足,你们难道想赖账不成?”阮清反应极快,马上和虞辛打起了配合,反问起工作人员。
【我作证!!当时确实没说必须嘉宾来挑战!】
【噗,这岛上除了嘉宾们就没有其他活人,谁还能想到还得在这里加个限定条件呢?】
【我不管,就是挑战成功了,节目组别想赖账!】
阮清说完,嘉宾们互相一使眼色,默契的朝工作人员围了过去,盛星尧一边走一边撸袖子,似笑非笑道:“我上一个综艺是古华夏武术学习主题,我在里面整整呆了三个月哦,听说有人想赖账?”
被围在中间的工作人员:…我不是我没有,让我请示下导演还不行吗…
他接通通讯器,和导演嘀嘀咕咕的汇报完情况。
“好吧,”工作人员挂断通讯,无奈的宣布:“这一次就算你们挑战成功了。”
“不过虞辛,你得给我们解释一下,你怎么知道这种螃蟹力气大到可以用钳子夹开椰子?”
大家也特别好奇,集体看向虞辛,等着他开口解释。
“这种螃蟹的名字就叫椰子蟹,是一种生活在陆地上的寄居蟹,椰子是它们主要的食物。”
虞辛拎起桶里还在大快朵颐的螃蟹,将他巨大的螯足在镜头下展示。
“别看它只是个螃蟹,它甚至能爬到椰子树上摘椰子,更别说只是把椰子外壳打开。”
至于他是怎么知道的,上一世,他曾经的队员在海岛上作死的去招惹了一只变异椰子蟹,最后那个场面,虞辛不太想去回忆。
比起前世跟个怪物一样的变异椰子蟹,这一只要无害的多。
【学到了学到了,今天又是看综艺涨知识的一天呢】
【这玩意力气可真大,那么坚硬的椰子壳耶,一下就弄开了,我怀疑它能把我趾骨都夹断】
【嗯…难道只有我想知道,这东西的肉好吃吗?】
【实不相瞒我也……看上去肉很多的样子(咽口水)】
虞辛把椰子蟹送回桶里,没忘记问工作人员:“既然完成挑战了,那你们承诺给我们找的东西准备好了吗?”
“都准备好了,”工作人员说,“一会就给你送过来可以吗?”
“快点!!我们已经迫不及待了!!”
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第44章 海鲜盛宴。
节目组派了一架无人机, 将虞辛清单上列的所有物品都送了过来。
其中体积最大的是一个保温箱,打开一看,里面满满都是虞辛特意要来的碎冰,还有一个铁丝烤架, 一个铁板, 几个盘子和碟子, 除此之外就是各种各样的调料。
虞辛大致翻了翻, 节目组把他清单上的东西差不多都找齐了, 满意的点点头,他总算能在节目上不受限制的大显身手一次了。
“我帮你。”保温箱份量不轻, 在季熠行手里却像没份量一样,轻轻松松从无人机上拎了下来。
其他人也过来帮忙,把繁杂的调料和用具分门别类放置好,让虞辛用时能轻松找到。
盛星尧和季熠行去搬了几块石头过来,像上次一样搭起一个石灶,把铁丝网烤架放到上面。
下午虞辛他们出海时,留在岸上的沈瞳和阮清也没闲着, 两个人在丛林里辛苦一下午,备好了足够他们做饭用的木柴和淡水。
此时月亮已经升到一半,海滩上不复白天那么炎热, 大家点起篝火, 在虞辛的指挥下开始做饭。
今天下午的收获实在丰盛, 加上昨天剩下的生蚝和海螺, 他们可以享受一顿名副其实的海鲜盛宴。
光是想想就十分激动了呢!
虞辛来到他们装海鲜的箱子前,放置了一段时间后,箱子里的海产已经没有那么活跃,蔫巴巴的挤在箱子里, 虞辛随手拎起一只龙虾,龙虾在空中扑腾几下,没有像下午一样挣扎到几乎拿不住。
这几只龙虾份量不轻,每只都差不多有成年人小臂长短,最大的一只足有五斤重,最小的也有三斤。
虞辛一刀背把龙虾敲晕,清洗处理之后,用刀沿背中线切成两半,这几只龙虾做成单一口味有点可惜,他打算做成几种不同的做法:黄油烤龙虾、泰式酸辣碳烤龙虾、和龙虾刺身。
把小茴香、蒜粒和欧芹碎碾碎,和黄油混合到一起,在炭火上加热至黏稠,对半切开的龙虾放到炭火上烘烤,壳里的龙虾肉微微变色时在上面涂抹上黄油,再撒上一层芝士碎。
高温作用下,芝士碎很快融化在龙虾肉里,咕噜咕噜冒着小泡,和黄油一起散发出一阵令人愉悦的奶香味。
泰式碳烤龙虾和黄油烤龙虾做法基本相似,区别就是烤的过程中不加调味料,整只烤好后直接蘸由香菜、柠檬、大蒜、辣椒、薄荷、香茅、白糖和鱼露调成的海鲜酱汁。
龙虾刺身就更简单了,鲜活的大龙虾清洗处理好,经过虞辛一手精湛的刀工片成几毫米厚的薄片,整齐码在碎冰上,再挤上些柠檬汁增加口感,切两片柠檬片和薄荷点缀一下。
铁丝烤架另一边也不闲着,虞辛终于能吃到他心心念念的蒜蓉粉丝烤生蚝,粉丝提前泡好,和蚝肉一起码在壳里,淋上热油泼过的蒜蓉料汁,上火开烤了没一会,那种奇特又浓烈的香味就逐渐传开,引的嘉宾们频频看过去。
一个烤架都铺的满满当当,散发着各种不同风味的香气,虞辛擦了把汗,感觉特别有成就感。
还有一条东星斑,这种顶级石斑鱼不需要多么复杂的处理就能保留食材自身的鲜味,虞辛打算一半直接切成刺身,另一半简单清蒸一下,鱼肉片成薄片加食用油搅拌后上锅蒸,待鱼肉变成奶白的颜色,码上葱姜丝,用热油淋过,再倒上些鱼露和酱油,满满一大盘整齐漂亮的码在一起。
“对了,我们下午去捡木柴还找到了一些好东西。”
沈瞳一拍脑袋,差点把这个忘了,急忙去把东西取来,神神秘秘的藏在怀里,到了镜头前才展示出来:“快看!”
大家一看,她衣服里兜着的是几个白壳泛青的蛋。
“我和清清在林子里捡到的,灌木丛里散落着好几个,就是不知道是什么动物的蛋。”沈瞳解释道。
虞辛拿起一颗放在灯下观察:“看这个蛋的大小,应该是什么野鸡的鸡蛋。”
“我们这里有海胆,正好做个海胆蒸蛋来吃。”
虞辛把海胆顶部剪开,清理掉内脏,只留下橙黄色的海胆黄,将海胆黄取出洗净,和蛋液一起装回海胆壳里,撒上一点葱花后上锅蒸。
还有最后一个,也是虞辛故乡夜市上的经典小吃——烤鱿鱼。
烤鱿鱼要用到铁板,虞辛把鱿鱼洗净去除内脏,切成夜市常见的烤鱿鱼的形状,把铁板架上火,加热后铁板温度很高,鱿鱼被烤的滋滋作响,因为水分的流失肉质迅速变得紧实,刷上烤鱿鱼的酱料,顿时香气扑鼻。
要同时处理的海鲜很多,但虞辛干的井井有条,所有海鲜几乎都是同时料理,他的手飞快在不同厨具之间移动,却忙而不乱,一切都井然有序的进行着。
看的嘉宾们和屏幕前的观众目瞪口呆。
【虞辛是怎么同时顾的过来这么多东西的,我只顾一边都眼花缭乱了…】
【感觉这期他好像解开了什么封印一样,太牛了太牛了】
【我一道菜都做不明白,他居然能一个人搞出这——么大一桌菜,关键是看上去还这么好吃…】
【我有个大胆的想法,如果我和虞辛结婚,是不是就每天都能吃到他亲手做的饭……】
【前面的你来晚了,想和虞辛结婚的人已经从帝都星拍到了加纳星系!】
【呜呜呜虞辛看看我!!我名下有好几个小星球!!结了婚都是你的!】
随着时间推移,黄油芝士烤龙虾的芝士已经能拉出丝来,表面烤的微微发焦,凝固了一层奶皮,碳烤龙虾的肉质变成了可口的嫩白,外壳通红,末端已经变得焦黑,汁水四溢,散发出蛋白质烘烤后的美妙味道。蒜蓉粉丝烤生蚝的香味愈发浓郁,点缀上鲜红的辣椒圈和翠绿的葱花,一大桌海鲜都到了最适合入口的程度。
大家早就看着海鲜眼冒绿光,不知道咽了第多少口口水,终于等到了这一刻。
嘉宾们欢呼一声,筷子雨点般夹向自己最中意的海鲜。
芝士狂热爱好者阮清首选就是黄油芝士烤龙虾,整个虾壳装满了饱满的龙虾肉,表面是一层厚重的芝士,表面撒了欧芹碎,轻轻闻一下奶香扑鼻,芝士被烘烤成诱人的微黄色,从烤架上取下还有咕噜咕噜冒着小泡。
阮清不顾烫嘴的的风险,迫不及待尝了一口,芝士拉出长长的丝,被她极具技巧的卷到龙虾肉上,一起送进嘴里。
“唔,虾肉鲜嫩清甜,q弹多汁,除了鲜味以外还有浓郁的奶香,搭配上芝士软糯厚重的口感,真的,好吃到无法用语言形容。”
阮清不愧是观众们评选出来的最佳吃播,将这道黄油芝士烤龙虾的味道描述的淋漓尽致,极尽溢美之词。
半只个头不小的龙虾几口就进了胃里,阮清满足的将手指上的芝士都舔干净,又将手伸向了下一个目标,泰式酸辣碳烤龙虾。
龙虾肉被贴心的分成大块,表面烤到焦黄,里面虾肉的纹理层次分明,光是看着就能想像到它有多弹牙,阮清夹了一块,蘸了下虞辛调制好的海鲜酱。
洁白的虾肉裹上酱汁被她送进嘴里,大块虾肉被奢侈的整口吞下,稍微咀嚼一下就快乐到无以复加:“和上一道黄油芝士烤龙虾完全不同的风味,蘸上海鲜酱汁后酸辣清甜,特别开胃,让我仔细尝一下,能尝到柠檬的酸甜、辣椒的辛辣、薄荷的清凉,还有鱼露鲜甜的味道,和龙虾肉简直是绝配哇。”
酱汁中的小米辣实在够劲,辣的她斯哈斯哈吐了舌头,整个人变得红通通,却还是一口一口停不下来。
【啊啊啊我恨我自己!为什么戒不掉这个节目,馋死我了馋死我了】
【摄像头不要切近景了呜呜呜,每次近景都是对我的一次暴击】
【龙虾!!我豁出去了,明天就拿这个月工资去餐厅吃一顿,可是感觉餐厅做的也没有虞辛好吃呜呜呜】
【你说得对,他们这可是亲自从海里现捞的新鲜龙虾,总共不超过三个小时,再配上虞辛的手艺,餐厅哪里比得过呢】
秦时臻则选择了他偏爱的刺身料理,这次的刺身总共有三种,除了龙虾刺身和东星斑刺身,还有昨天捞到的海螺,将螺肉切成极薄的薄片,一起码在了碎冰上。
满满一大盘碎冰散发着凉气,上面的刺身晶莹剔透,薄到几乎透明,碎冰能使刺身肉质紧实,入口的口感达到最佳。
秦时臻夹起一片龙虾刺身,新鲜的龙虾肉看上去有一种柚子肉的质地,颤颤巍巍的被夹在筷尖,蘸上酱油、香醋和青芥末调成的酱汁,送入口里。
首先感受到的是虾肉冰冰凉凉果冻一样的口感,嚼一下才发现它要比果冻有韧劲的多,接着是青芥末直上天灵盖的辛辣,熬过那一阵后,你会惊叹于刺身紧实弹嫩的口感,仿佛在舌尖起舞一样,而刺身最大限度的保留了食材本身鲜甜的味道,佐以酱汁,更是清新爽口,回味无穷。
东星斑刺身则是不同于龙虾的另一种鲜甜,不愧是顶级食材之一,入口的爽滑鲜嫩让人流连忘返,一口一口停不下来,海螺刺身脆爽可口,口感韧性最强。
吃刺身当然要配酒,虞辛特地嘱咐过,节目组果然给他们搞来了一小坛清酒,一口芳香绵长,刺身清凉爽口,喝酒却是从胃里升起一股暖意,两相搭配,味道被发挥到极致。
秦时臻一口刺身一口酒,吃的啧啧赞叹,整个人都是个大写的陶醉,即使是他也没有吃过如此优秀的刺身料理,主要是,食材都是自己亲手捕捞亲手处理,又看着它们一点点被片出来,这种体验,顶级餐厅也比不上。
而清蒸出来的东星斑,肉质更加软烂细腻,加上简单调味,又是另一种风格的好吃。
盛星尧对散发着浓郁复杂香气的蒜蓉粉丝烤生蚝和烤鱿鱼更感兴趣,这两样在华国夜市上经久不衰,到了星际时代配方一变再变,最初的做法却已经销声匿迹不见踪影。
虞辛采用的就是最经典的做法,光是闻到味道,就让他仿佛一瞬间回到了故乡夏夜熙熙攘攘的夜市里,晚风中都带着烧烤的香味儿。
盛星尧好奇的先拿起一个生蚝仔细观察,生蚝壳被直接充当厨具,里面装了一小坨粉丝和肥嫩的整块蚝肉,上面点缀着蒜蓉、葱花和辣椒碎,蚝壳里汁水充盈。
盛星尧还没见过这种搭配,小心翼翼的拿起一个,放在嘴边整个吸进去。