喻颜留疏雨他们在这里吃晚饭,他们不好意思地婉拒了。
待青青部落的人离开后,喻颜先去看了看几头羊。
这几天忙着烧炭,挤出来的羊奶,他们没空喝,大部分换给了部落的小崽们。
小崽们都爱喝奶,现在一见到他,亲热得不行。
也不知道谁指点了秋泽,总是变出毛茸茸的兔耳朵给他撸。
几头羊的状态不错,喻颜搬了几捆草,丢到它们脚下。
然后,他意识到一件事……
“亚父,这些草都是你砍的吗?”
风归在草棚那边回答:“我只砍了一小部分,其他的都是部落里的人送过来的,他们说采集的时候顺手砍的。”
喻颜感动地说:“原来是这样……我今天去咱们要盖房子的那块地看,那里堆了好多的石头,估计也是部落的人送的。”
风归:“不止这些呢,上次我采集回来,见部落的人还给咱们的田拔草。”
喻颜:“我就说怎么去了几回,都没见杂草……”
部落里的大家这是做好事不留名啊。喻颜把他们的好,默默记在了心上。
给羊喂了食水,喻颜搬来陶缸,挤好羊奶。
石灶边,风归正在挑选晚上要吃的食材。
喻颜好几天没做饭了,手怪痒痒的,和风归说:“亚父,今晚我来做饭吧!给你们尝尝辣椒!”
风归:“……你确定要吃这个啊?”
喻颜哈哈笑,“亚父,你放心吧,不会把嘴吃坏的。而且我会做不辣的菜,你们到时候想吃哪个吃哪个。”
风归这回放心了,只是对于辣椒的味道,不抱太大的希望。
他想不通,吃了嘴巴会痛的食材,怎么会让喻颜这么喜欢呢?
深湖部落的人也是下了狠了,给喻颜送来了足足三大筐辣椒。
其中有一筐,是已经熟透的红辣椒。
喻颜往下翻了翻,连小指大小的辣椒孙子都被他们给摘了。
这么多辣椒,吃到坏也吃不完,喻颜愉快决定,拿出一部分做成泡椒,一部分磨成辣椒酱,最后再晾晒一部分,慢慢吃。
他满意地点点头,取了个陶盆,装了一盆的辣椒,用清水洗干净,放在一旁备用。
又从草棚的檐下摘了条咸肉,从草筐里摸出几个鸟蛋。
早上虾笼收回来后,来不及收拾,虾笼就被整个泡在了溪水中。
喻颜嘴里哼着欢快的调子,走去溪边,抄起虾笼一看,大虾们生命力旺盛,活蹦乱跳的呢。
他把虾倒出来,洗干净带回去,虾笼交给澜修清洗。
风归已经把石灶的火生起来了,喻颜往锅中添水、姜片,水开以后,把虾给煮熟了。
“亚父,你帮我把虾肉剥出来,头和壳扔了就行。”
“知道了。”
喻颜走到切菜的木墩子前,将蒜头、辣椒这些配菜切好。又把咸肉切成薄厚均匀的片。
经过盐腌制,肥肉已经变得略微透明,瘦肉的纹理也很漂亮。
美中不足的是,香味差了点儿。
喻颜心说,等后面腾出手来,做咸肉时,最好是找些松枝熏一熏。
熏过的腊肉那才好吃呢。
配菜切完,风归的虾也剥好了。
喻颜把蒜末、辣椒碎放入碗中,用热油淋过,再加上盐、青柠汁调味。
随后,他把料汁浇在虾仁和切好的黄瓜条上面,又扯了一把荆芥叶进去,拌匀后,搁在一旁,慢慢入味。
锅重新烧热,他炒了个咸肉,又炒了个鸟蛋。
这两个菜,他都是各做了辣的不辣的两种。
辣椒经过热油锅的激发,辣味冲鼻,喻颜炒菜时连着打了一串喷嚏,看得风归欲言又止。
全部做好后,喻颜笑着招呼大家:“吃饭啦!”
第43章 打地基
风归和澜修停下手上的事, 走过来,和喻颜一起端菜、摆碗筷。
充当了桌面的石板上,有色泽鲜艳、散发着青柠香气的虾仁拌黄瓜;有被热油炒得晶莹剔透, 边缘微微卷曲的咸肉;还有颜色金黄, 点缀着青椒片的喷香鸟蛋。
喻颜擦了下额头上的汗,岔开腿坐下,把筷子递到风归和澜修手上。
“尝尝我做的怎么样。”
大家的鼻子都很灵敏,早就闻到了菜里辣椒的味道。
经过烹饪,没有那么刺鼻了, 泛着一种陌生的香气。
只是闻多了, 还是觉得鼻子痒痒的,脑海里仿佛有个声音在提醒他们,远离这种食材。
喻颜不管风归和澜修怎么想的, 分了筷子,直接夹了一个虾仁塞进口中。
唔,新鲜活虾煮过, 再剥出来的虾仁就是不一样, 脆脆弹弹的, 特别新鲜。
而且这些虾长得大,虾仁被烫得卷曲了,还有自己大半个掌心长呢,给他嘴巴都要塞满了, 真是太满足了。
菜晾了半天, 已经凉了, 料汁的味道,渗透到了虾仁里面。
蒜香味,辣椒的香味儿, 青柠和荆芥的爽口,配上鲜虾的独到,吃得喻颜双眼发光,飘飘欲仙,恨不得到天上去飞两圈。
太好吃了,他有种想哭的冲动。
辣椒啊辣椒,我终于把你吃到嘴了!你知道没有你的这几个月,我是怎么过的吗?
咽下口中的虾仁,他又吃了一根黄瓜条。
嗯!又清新又爽口,比虾仁更入味,超好吃!
紧接着,喻颜吃了咸肉和鸟蛋。
澜修是打猎的好手,部落里的人也总是用兽肉和自己换东西,所以家中一直不缺鲜肉,吃咸肉的机会不多。
偶尔吃上这么一回,换换口味,也挺不错。
用辣椒炒新鲜的兽肉和咸肉,味道是不一样的。
喻颜反正很喜欢这种做法,辣味融入进去,咸鲜味变得刚刚好,一点都不腻。
可惜没有米饭,否则就着这道菜,他能一口气吃两碗!
兽世的鸟蛋也都是“纯天然”的,蛋黄没炒的时候,就是深橘色,炒过后,香气被成倍地激发出来。
一块炒蛋,配上一片辣椒,真是神仙也不换啊!
喻颜吃得连连点头,嘴里嘟囔着:“好吃,真好吃。”
风归也吃了咸肉和鸟蛋,不过他吃的都是不放辣椒的。
咀嚼时,他将喻颜的反应尽收眼底,不禁好奇起来。
真有那么好吃?
他有些拿不定主意,筷子伸向辣的菜几次,到了中途,又拐去夹不辣的了。
抬眼再看澜修,也尝起了辣的菜。
他垂着眼睛,嚼得很慢,在细细感受辣椒的味道。
不一会儿,他眼睛缓缓亮起,疑惑又惊讶地看着喻颜。
“咕咚”,他把嘴里的东西咽下去了。
喻颜冲他笑:“怎么样,好吃不?”
澜修张了张口:“……等下,我再尝尝。”
他把每样辣的菜都尝了一遍,才缓缓说:“味道很奇怪……但更奇怪的是,我吃完还想吃。”
明明嘴巴里面痛痛麻麻的,不好受才对,怎么他一点也不讨厌这种感觉呢?
喻颜哈哈大笑:“辣椒就是这样的!不喜欢的,一口也不想吃,喜欢的,一顿不吃都不行!依我看,你就是能吃辣的人!
“吃着很爽对不对?现在是天气热,等到天冷的时候,吃点辣椒,全身上下都暖和起来,那才叫过瘾呢!”
澜修回味了一会儿,感觉自己真的被辣椒这种食材勾住了。
他冲喻颜笑了下,继续夹凉拌酸辣虾仁吃。
脆弹的虾肉很有嚼头,辣味和酸味搭配得刚刚好,还是个凉拌菜,在夏天吃太开胃了。
澜修的眼睛也亮亮的,嘴唇和脸颊被辣得泛红,也停不下来。
“好吃。”他彻底被辣椒征服了。
喻颜成功把“辣椒”安利了出去,相当有成就感。
他再看向风归,劝道:“亚父,你也尝尝呗,真吃不惯就不吃了,反正还有不辣的菜。”
两个小辈都吃了,风归也下定了决心,尝了下咸肉。
牙齿将丰腴的肉片咬断时,舌尖第一个品尝到的,是咸味儿和辣味儿,接着,然后才是咸肉独有的芬芳。
以前炒咸肉,也有肉香咸香,但这次太不一样了。
辣椒的存在,像把他的舌尖瞬间点燃了,刺刺的,有种灼烧感。
可同时,也把咸肉变得越发浓香,连肥肉的腥膻气,都被去除了!!
难怪之前喻颜说,辣椒是和手手根、大蒜一样,都能去腥的调味料!