第56章 酥油饼
辛屿他们也说:“我家里也有筛子, 我也去取来,咱们一起筛,快。”
喻颜:“谢谢大家了!”
“客气什么!”
不少人回家取了筛子, 剩下的人用手把麦粒撸下来, 或者用板子、枝条等,把它们抽下来。
也就是这批麦子没那么多,不然这种纯手工的方式,太费时费力了。
脱粒以后,风归等人用筛子筛掉杂质, 一时间, 祭坛广场上都是刷刷声。
夕阳洒下的余晖,给飞扬的金黄麦子,镀上了一层暖色的橘光。
人多干得快, 不一会儿,麦子就筛好了。
喻颜张开空的大布袋,大家排着队, 把麦粒倒进里面。
金黄色的麦粒圆圆胖胖, 表皮散发着成熟的色泽, 散发出淡淡的麦香,闻着心旷神怡。
喻颜一共装了将近两袋的麦粒,用麻绳把袋口一圈圈系紧,确定漏不出一粒后, 将两个袋子, 都交给了澜修。
澜修变成兽形, 把麦粒、以及今天分到的兽肉,都放在背上,温声说:“走吧。”
喻颜再次和部落里的人道谢后, 挥别了众人,往银杏树的方向飞。
落地后,三人默契地喂羊、挤奶、喂鸭、做饭、收干菜收衣裳等等……忙了个脚不沾地。
等他们把家里的活干完,吃好了饭,洗漱后,已经是月上中天。
喻颜借着月色,把麦粒平铺在石板上,打了水往上面洒。
洒完,他把草棚四周卷起的帘子放下,就去睡觉了。
这一晚,他惦记着小麦,一点风吹草动,他就睁开眼睛,仔细听着草棚里的动静。
没办法,一共就这么点小麦,要是被鸟儿或者老鼠什么的吃了,他可要气坏了。
好在一晚平安无事地过去。
第二天天蒙蒙亮,喻颜就下了树。
他去看了小麦,这些麦子的表皮厚,还没有完全浸泡好。
等他把家里的杂活干了干,早饭做好,就差不多了。他上手掐了掐,麦粒可以掐出印痕,但不会出现白浆。
澜修走过来问:“可以了?”
喻颜点头:“嗯,一会儿就能给它们脱壳了。”
澜修:“我和你一起。”
喻颜有点意外:“今天不去打猎了吗?”
澜修浅浅勾唇:“嗯。”
喻颜:“我亚父今天也不出去采集,得再借两个石臼过来。”
澜修:“我现在去。”
澜修不是一个人回来的,辛屿、雪非、音清、尽夏等人,都带上石臼来帮忙。
部落才刚刚开始用金属工具,他们的石臼不是自己开凿的,而是从野外找到的形状合适的石头,因此有的深有的浅,有的圆有的扁。
喻颜笑道:“大家都过来啦?”
音清:“嗯嗯!你说吧,要怎么做?”
喻颜:“跟我来。”
他舀了一瓢湿润的麦粒,到石臼里面,然后坐下来,用石杵一下下砸着。
“现在麦子的壳软,砸几下就能脱壳了。之后再把里面的东西都倒进水盆中,麦壳轻,会浮上来,撇去壳以后,再多搓洗几次,就能得到干净的麦粒了。
“这种脱壳方法虽然费事,但是得到的麦粒更干净。等以后咱们种出了更多的麦子,我再教大家别的脱粒方法。”
雪非认真地说:“我觉得还好啊,总比用手剥轻松多了。”
尽夏:“没错。”
音清迫不及待:“那咱们现在就开始吧!”
草棚里坐不下,大家索性都把干活的工具搬了出来,亚兽人们围坐在一块。
澜修坐得稍远些,干得也很认真。
需要跑腿时,不用喻颜告诉,他主动就去了。
辛屿他们把澜修的变化看在眼中,由衷地夸奖道:“澜修现在真勤快。”
尽夏:“而且不用人告诉,自己就去做了,不像我父亲,我亚父说一样,他才做一样。”
音清:“我父亲也是!!”
雪非:“默野有的时候也这样。”
大家的闲聊,不知不觉演变成了“批评兽人大会”。
喻颜被他们的连珠妙语逗得直笑,不知不觉,时间飞快流逝。
见砸开壳的麦粒越来越多,风归打了水来,按照喻颜刚刚说的,反复清洗,得到完整的麦仁。
喻颜过去看了看,麦仁表面粗糙,颜色是淡淡的白灰色,有少许的麸皮残留。
“可以了,亚父,趁着阳光好,你把这些麦仁晾上,免得发霉了。”
“好。”
到中午,所有的麦粒都被脱了壳。
日光暴晒下,麦仁的水分被渐渐蒸干,刚过了小半个下午,就能收了。
喻颜趁热打铁,用袋子把麦仁收好。
将近两袋的麦粒,只得了大半袋的麦仁。
随后,喻颜叫上澜修,两人一块去了祭坛广场。
大石磨被彻底清晰、暴晒过,很干净。
喻颜打开袋口,正想把麦仁添进石磨里的时候,前方传来呼唤声。
“喻颜!澜修!”
是茂黎的声音。
喻颜扭头,见几条庞大的巨蟒,快速爬了过来。
打头的,正是深湖部落的族长繁宿。
到了近前,他们变成人形。繁宿搬来一个筐,打开盖子,给喻颜看。
那里面放着的,竟然是刀!
除了砍刀、镰刀,还有菜刀,锉刀等等……
喻颜一眼就看出了这些刀的颜色更漂亮,表面更光滑平整。
“你们竟然把我说的刀都打造出来了?”喻颜亮着眼睛,拿起了一柄砍刀,“比我们之前打造的要重多了!”
繁宿笑着说:“是的,你给我们画的那些图画,我们都认认真真看过,这两天一直在干活。”
茂黎:“你们送来的铁矿石,都被我们打造成刀了!”
喻颜更惊讶了。送去的铁矿石可不是小数目,难怪每一柄都这么重这么结实。
刀已经被开了刃,喻颜让澜修搬来一块花岗岩,他又拿出一柄明原部落的人锻造的锤子,试了试凿子。
一锤子下去,石块就被凿掉了一块,切口平平整整!
喻颜的眼睛更亮了:“嚯!好锋利!”
繁宿等人格外骄傲:“你满意就好。虽然我们部落的人不多,但是我们有耐心,同样的动作,我们连续做个几天几夜,也不会不耐烦。”
喻颜深深地点头:“难怪你们能锻造出这么好的刀来。”
打铁不就是要千锤百炼吗。
既然有了这么好用的工具,喻颜当场就让澜修凿了一个小石磨。
喻颜则是削了木棍,安在小石磨上做扳手。
用水彻底清洗过石磨,再晒干后,他当着众人的面,把晒干的麦仁,添进石磨里。
澜修坐在他对面,转动扳手,带动小石磨一圈圈地转。
很快,白色的面粉流了下来,被喻颜用干净的袋子接好。
他伸手轻捻了捻,高兴地说:“小石磨磨的比大石磨细腻很多,只磨这一遍就行了。”
澜修:“太好了。”
繁宿他们没急着离开,聚在周围,欣赏他们的“劳动成果”。
凿石磨、磨面粉,每样都让他们欢欣雀跃。
繁宿说:“石磨、石臼、石锅……以后想要什么样的石器,就有什么样的石器,真好。”
茂黎羡慕地问喻颜:“等你们部落用完了,能把锉刀借我们也用用吗?”
喻颜笑道:“不用借,你们不是打造出了两把,直接带一把回去吧。”
繁宿一怔:“这,这不行吧……”
喻颜:“没什么不行的,我也给了明原部落同等的报酬。”
他们感动地道:“谢谢你。”
“别客气。”
喻颜继续往小石磨里面添麦仁,澜修和他配合默契,两人的手完全不会撞上。
茂黎又好奇地问:“喻颜,这就是你们新找到的麦子吧?磨出来有一股香味儿,像茎块的味道,不过更好闻一些。”
喻颜点头,“对,是麦子。磨出来的这个叫面粉,你闻到的是生面粉的香味。”
茂黎眼睛亮闪闪的:“听说这个很好吃!我们部落的人也在割黄穗草了。”
喻颜“嗯”了一声,给他们抓了一小把麦仁,让他们尝味道,又和他们说了怎么给麦子去壳、清洗、晾晒、磨粉。
深湖部落的人,听得格外认真。
临走的时候,他们承诺如果找到麦子,会给喻颜送来一部分。
喻颜还拜托他们,给自己打造一个铁锅出来。
他和澜修磨了半下午,终于把所有的麦仁磨成了粉,虽然只得了半袋,喻颜还是很开心。
终于要吃到面食啦!
他起身活动活动胳膊腿,把宝贝面粉装进了他的空间里。
所有成年亚兽人的空间都很小,一定要是最贵重的东西,才会放在里面,可见他对这半袋面粉的重视程度。
至于深湖部落的人送来的刀,喻颜让澜修背着。
他甚至等不及澜修变成兽形,张开翅膀就往银杏树的方向飞。
“快走快走,回去做饭啦!”
澜修变成大老虎,笑着应:“来了!”
到家以后,喻颜从草棚里面,找出了一罐坚果油。
平常做饭,他们用的都是兽油,香是香,但难免有一点点膻味儿。
这罐坚果油,是他跟其他部落的人换的。
今天为了做面食,就大大地奢侈一把!
风归刚给鸭子添了食回来,笑着和喻颜说:“我按照你说的,把麦壳拌上菜叶,喂给绿头鸟了,它们吃得好香。对了,有几只鸟的翅羽又长出来了,什么时候再割一下?”
澜修:“明天吧。”
风归看他用干净的瓢舀了面粉,倒进陶盆中,惊喜地问:“都磨好了?看着真细腻。”
喻颜骄傲地说:“不止如此,还很好吃呢!”
风归:“需要我帮你做什么不?”
喻颜:“那你帮我烧点开水吧,我要烫面!”
风归很快烧好了水。
喻颜把面粉里放入适量的盐粉和蜜糖粉,搅拌均匀后,用开水把三分之一的面粉烫成絮状;
另外三分之二,他是用温水和的面,和好以后,他往里面打了几个鸭蛋,再次搅匀。
把两份面揉匀,他往面团上抹了坚果油,拿来一个小点的陶盆,罩在面团上面醒面。
风归和澜修都对他要做的东西很好奇,一直在旁边给他帮忙。
趁着醒面的功夫,喻颜用面粉和坚果油,烫了些油酥出来。
另一边,面醒好,他把大面团切成一个个的小剂子,又抹上坚果油,醒了约莫十分钟。
之后,就是擀面、刷油酥,然后把面皮一圈圈收起来,再次轻擀成饼胚。
在他快擀完时,风归把火生起,澜修架上了干净的平底陶锅。
喻颜往锅里面倒油,等油热了,开始烙饼。
饼胚他擀得没那么大,挤一挤,一次可以烙个四张。
油汪汪的饼胚被热油一烙,发出滋滋的声响,飘散出浓郁的饼香味儿,喻颜闻到就馋了。
他掐着时间,把饼翻了面,另一面已经被烙成了淡淡的金黄色。
喻颜咽了咽口水,眼珠子冒光,等得有些心急。
两面的饼皮都被烙成微黄色后,他往锅里面洒上些水。
在“哗啦啦”的响声和浓白的蒸汽里,他把盖子盖上,灼灼地等待着美味的诞生。
头一锅因为手生,他烙的时间有点长,饼的颜色很深,表面也较硬,好在没糊。
从第二锅开始,他仿佛被打通了任督二脉,烙得那叫一个好。
第三锅盖盖焖的时候,他拿起一个饼,用手撕成了三份,和风归澜修分着吃。
牙齿触碰到饼皮,咔嚓一声咬下去,他感受到了满口的油香和甜香。
什么风度,什么矜持,通通被他抛到了脑后。
他要好好感受糖油混合物的绝妙滋味!!
太长时间没吃到这么香的主食了,喻颜嚼着嘴里的饼,神色飘飘欲仙。
“好吃,太好吃了。”他不住地夸赞。
风归和澜修也被这小小的酥油饼惊艳到了。
看起来平平无奇的面粉,炸过以后,竟然香得人舌头都要掉了!
而且面饼在嘴里越嚼越甜,连带着他们的心情也更加喜悦。
风归把嘴里的东西咽下,都有点舍不得吃剩下的饼了。
他说:“不仅是味道好,口感也好,表皮酥酥脆脆,一咬都掉渣,里面竟然还是松软的。”
上次让他这么喜欢的食物,还是喻颜煎的豆腐。
喻颜给了他一个“识货”的眼神,说,“不好吃我也不会心心念念要找啦。亚父,你接着吃啊,还有很多呢。”
风归:“好。”
喻颜:“澜修你也多吃点。”
澜修:“嗯。这个饼叫什么?”
喻颜:“酥油饼!”
“酥油饼……”澜修觉得这个名字很贴切,“除了甜味儿,我还吃到了一点点咸味儿,很特别。”
锅里的饼焖好了,喻颜打开盖子,利落地给饼翻面。
“嘿嘿,这就是烙饼的小技巧啦。”
风归说:“我记住了,下次让我来试试。”
“好啊!”
喻颜一共烙出来两大盆的酥油饼。他留了半盆家里吃,剩下的让澜修和自己一起,去部落里面分了。
天色完全黑下来,雪非见他过来,很是惊讶。再听说他要给自己分饼,更是连连推辞。
麦仁那么少,下午没去帮忙磨面,就是怕喻颜要分给他。
“喻颜,我们又没帮上什么忙,而且已经吃过晚饭了,你留着自己吃吧。”
喻颜:“怎么会没帮上忙?没有你家的秋泽,我根本找不到小麦。我也没给你们送多,就两张,你快收下吧,尝尝味道。”
雪非还要推辞,喻颜直接把饼强塞了过去,然后冲鸟窝的方向喊:“秋泽,快来吃饼啦!特别香喷喷的饼!”
秋泽嗷嗷叫,默野拉都拉不住:“来了来了!”
雪非面颊微红:“……那谢谢你了。”
喻颜摆摆手:“行了,我走了。”
走出一段路,他听到秋泽崩溃地喊:“啊啊啊怎么没了!!”
喻颜和澜修分完饼,就抓紧回去吃晚饭了。
他并不知道,这天晚上,很多有崽的家庭都没睡好,因为崽崽睁眼闭眼就是吵着要吃饼。
风归在家里炒了两个菜,还提前炖好了骨头汤,跟酥油饼简直是绝配。
就着火把光亮,澜修咔嚓咔嚓嚼着饼,还捏着饼翻来覆去地看。
喻颜见状,笑着问:“想什么呢?”
澜修抬眼,“酥油饼配着菜和汤吃,是比茎块来得香。”
喻颜勾唇一笑,心说要不然怎么叫“主食”呢?这回知道为什么我啃不下去茎块了吧。
“我留好了种子,等秋天咱们就种上。”
“好。”
风归说:“哦对,今天我整理东西时,见深湖部落的人除了铁器,还送来了辣椒种子。”
喻颜:“是么!那等我抽出空来,和长长荚、白芸豆一块种下去。”
风归:“嗯。他们送来的那些刀真不错,我今天用了那个叫……菜刀是吧?切菜太轻松了。”
喻颜:“我说今天的肉丝怎么切得这么细,亚父,你刀工真好。”
风归被他夸得直笑。
一顿晚饭,吃得三人肚子溜圆,心满意足。
第二天,喻颜他们早上吃的是昨天剩下的饼。
冷掉的饼依然保持着酥脆的口感,咸香咸香的,喻颜空口都能造三张。
他还许诺:“等晚上我再用面粉做点别的吃。”
风归和澜修十分期待。
饭后,喻颜听说部落里有一半的人,都出去找黄穗草了。
有些没吃到饼的,抓心挠肝地问:“到底什么味儿啊,真有那么好吃吗?”
对此,雪非他们信誓旦旦地说:“不吃到就是白活。”
秋泽作为找到面粉的“大功臣”,成了所有崽崽们羡慕的对象。
听他一遍遍说起酥油饼多香脆多好吃,小崽们馋得口水直流,回家后,缠着家长要吃饼,家长们头都要被念大了。
喻颜没去割黄穗草,而是找到苍峰,把深湖部落打造的那些铁刀给他,让他看着分配。
之后,他背上筐,扭头去了海边。
他要找最细腻的沙地。