姜汀州想了下，点了点头。

　　她是干活麻利的人，挽起袖子进厨房，过了一段时间，就闻到厨房里传来的香味，是有些呛鼻的辣椒的香味。

　　她已经在开火炒酱了。

　　剩下的火腿被周丽芬切了一小方下来，这块带着肥油，切成碎碎的丁，配上辣椒、蒜末、姜和其他香料，倒进炒制过的香菇丁和笋丁，大火热油，和昨天主打咸鲜口的火腿宴比起来，味道更加霸道。

　　周丽芬看姜汀州进来，冲他笑了笑，道：“你们来尝尝，看好不好吃。”

　　这酱还没有炒完，再炒制一会儿风味会更浓，但已经可以吃了，还是热的，这种品质的火腿，做成什么样都美味。

　　李书妍试了试，肯定道：“很好吃。”

　　“感觉很适合下饭，”田荟评价道，“带去办公室，应该会很方便。”

　　姜汀州没说什么，挖了一勺酱放进嘴里，仔细抿了抿，细细感受味道，道：“你等会儿。”

　　厨子的职业病作祟，当即翻出了几样食材和一点香料，一种是永青这边本地的一种豆豉，以及青椒，还有一小袋子香干。

　　接下来，自然而然从周丽芬手里接过厨具，开始一点一点调整酱的味道。等到他炒出来之后，周丽芬反倒成了试菜的人。

　　火腿本身就有咸味，不需要放太多量，除了原来的香料和配料，他放了青椒搭配，卖相更好看，添进去的香干有一点嚼劲，永青本地的这种豆豉加进去，味道居然是融合的，口感更加丰富，吃起来没有那么辣，但是风味更加具有特色。

　　李书妍和田荟异口同声：“这个更好吃！”

　　周丽芬愣愣的：“好适合搭点什么吃啊。”

　　她突然想起来什么，从自己的行李里掏出来一块用塑料袋装着的干面饼，是她带来在路上吃的干粮，把一勺鲜亮的火腿酱夹在面饼中间。

　　她在家里就这么吃，但姜汀州改良过的滋味更浓，层次更加丰富，本来没滋没味的干面饼都变美味起来。

　　高级火腿和普通火腿在做成菜吃到嘴里的时候的差别就显现出来了。

　　火腿粒夹在其中，越嚼越香，火腿的油脂融在酱里，和其他的食材配合得刚刚好。

　　这一锅炒了很多，他拿搪瓷缸子装了一盆，然后递给她，道：“不是要把火腿卖出去吗？把这罐子火腿酱带走，你……”

　　周丽芬猛点头：“您说得对，我知道了！”

　　这样那些收购商就知道，我的火腿和那些七八十的根本不是一种级别，多出来的价钱完全是有理由的，普通火腿酱根本不是这个味道。

　　还没等姜汀州继续说话，周丽芬拿着这罐子酱就兴致冲冲出去了。

　　她先出去了，姜汀州思索着，他看了看剩下的火腿，足够再做很多的酱。

　　而且他尝着刚刚的味道，还有改良的空间。

　　周丽芬家乡那边的火腿酱做法其实已经很好吃，主料就是辣椒和火腿，香味霸道，极具冲击力，但永青这边的口味没有那么重。

　　永青人相对更喜欢细腻的、口感丰富的吃食，这边人其实很愿意在吃上面花钱，但周丽芬没有宫宴那样的平台，哪怕姜汀州亲自去把这些火腿做成菜，他也不可能凭空建一个高级餐厅出来，即使味道再好，也是绝对卖不出去的。

　　价格太贵了，顾客怕是还没吃上，光看到菜单就要骂奸商。

　　不过，食物总是多种多样。

　　火腿大菜当然是贵的，但做成酱价格就会低很多，就算供不起宫宴那样的消费，但稍贵一点，这里的人是完全有消费力的。

　　周丽芬很快到了批发市场。

　　老市场这边有几家火腿铺，其中有一家卖的品质最高，店里摆的最高价的火腿比周丽芬的还要贵一倍多，一条腿要八千块。

　　这家昨天看了她的货，但颇有些趁火打劫的意思，把价格压得太低了，只给80一斤。

　　周丽芬今天鼓起勇气再来，那老板一眼就认出她来了，道：“大姐，我劝你一句，你还是赶紧卖吧，再过一段时间，这个价都没有了。”

　　“我最低给你150一斤，真的，这是我能给的最低价了，”周丽芬道，就这个价，她已经挣得少了许多，“老板 ，你是识货的。”

　　那老板还忙着，一看她一点都不松口，根本就不想在说，摆了摆手让她走，问烦了，就说自己还忙着。

　　他早饭都没来得及吃，一边啃着干馒头一边处理手上的事情，噼里啪啦算账，完全不和她搭腔，咬死了不肯给高价。

　　“真的，”周丽芬嘴笨，不知道该说什么，只知道围着他转，一边把罐子的盖打开了，“不信的话，你来尝尝啊！”

　　这是刚炒出来不久的火腿酱，装在搪瓷缸子里，一打开盖，香味就特别明显，低头一看，还冒着热气，火腿粒混着笋丁、香菇丁和香干，青红椒泛着油亮的光，一看就知道绝对好吃。

　　她看到老板明显咽了一下口水。

　　没有人能拒绝舀一勺这样的酱吃，特别是手里刚好还有个大白馒头。

　　自然而然的，他把没滋没味的馒头掰开，放两勺酱进去，夹紧，稍稍把馒头压实一点，然后张大了嘴，一口咬下去。

　　周丽芬刚刚就是这么吃的，她觉得只要吃过的人，根本不可能拒绝这种品质的火腿。

　　果然，那老板的神情一下不一样了。

　　周丽芬对这味道极有信心：“我这个，值180吧？给你报价150，是不是便宜了？”

　　老板把嘴里的馒头咽了下去，看了看她，又看了看酱，道：“是便宜，这真值180。”

　　周丽芬总算等到这句话，但她还没接着说，那老板伸手，一下子把她手里的一罐子酱拿走了。

　　不是拿，确切的说，更像是抢，力气非常大，周丽芬没反应过来。

　　“180是吧，这罐我买了，”他道，“刚刚那两勺算我的。”

　　他伸手就从柜台里拿出200块钱递给周丽芬。

　　周丽芬愣在那里，没接，道：“等等，你不要我的火腿啊？”

　　“我这不是要了吗？这就是火腿啊，”那老板道，“这样，200一罐，你别找我钱了。”

　　那一大罐子酱接近两斤重，周丽芬好不容易带过来的，她完全没想到会是这样的，脑子有点一根筋，道：“你还我，那是我的样品，我还要用呢。”

　　他不要自己的火腿，那罐酱还要给其他老板尝呢，怎么能就这样拿走。

　　老板根本不理她，转头就把酱盖上盖子放在自己的柜子里，还紧紧关了起来，并挖了几大勺加进剩下的馒头里，当着她的面大嚼特嚼。

　　周丽芬：“……”

　　她理论不成，站在门口，有点迷茫。

　　好不容易拿过来的酱已经没有了，留给她的，只有手里冷冰冰的200块钱。

　　……这对吗？

　　她觉得这件事有点不太对，又好像有点对。

　　两斤重的火腿酱里面不全是火腿，还有其他配菜、香料、油料之类的，哦，还有搪瓷缸子。

　　她回忆着算了算，里面大概五分之一是火腿肉，这已经算料很足了，每一勺挖下去都能看到分量不低的火腿粒，而且火腿肉不是加的越多就越好吃的，要合适的调配比例。

　　两斤，也就是1000g的酱里面有200g的火腿，按她的成本底价135左右一斤的价格来算，就是五十多块钱。

　　不过火腿肉和整条火腿有区别，剔掉不能吃的部分，大概六分之一，成本得算高一些，但火腿的腿骨也是值钱的，可以拿来煲汤烫菜。

　　其他都配料当然也要钱，但是加起来并不贵。这边常见食材的批发价非常低，笋、香菇和鲜椒之类的，再加上油料和香料，全部算起来，那两斤的酱成本大概就是100块多一些，不会超过120块。

　　自己竟然就这样赚了接近两倍的价钱！

　　周丽芬反复算了几遍，又把各类损耗算进去了，确定自己没有算错，确实能挣。

　　她一时没想明白，怎么150块钱的火腿没人要，翻了个倍更贵的火腿酱反而有人要，而且还是抢着要。

　　她捏着200块钞票在老市场的休息区不知道坐了多久，脑子里一会儿在算数，一会儿又在乱七八糟想其他的事情，只觉得自己像是打开了新世界的大门。

　　周丽芬本不想再打扰姜老板，但是她心里有很多想法需要人确定，梦游一样回到姜汀州那里的时候，先递给他二百块钱。

　　“我卖的……不不，是别人抢的。”

　　然后和他说着这些，姜汀州似乎并不意外，他也没看那二百块，让周丽芬自己收着，只关心酱的口味。

　　“我之后又改良了一点，你去尝尝吧，”姜汀州道，“最开始做的那个稍微有一点点发苦，可能是炒制的时间有点久了，你尝出来了吗？”

　　发苦吗？

　　周丽芬完全没尝出来，她只觉得很香。

　　姜汀州的舌头太刁钻了，他的厨艺显然也出乎周丽芬的意料之外，新改良的这一款酱她说不出什么名堂来，但是她吃着就是更好吃。

　　“周大姐，我只是个普通人，帮不了你多少，你只能自己帮自己。”

　　“你可以在我这里仔细想一想。”他道，“火腿有那么多种做法，人生也有很多种活路的，是吧？”

　　周丽芬一辈子在深山的村子里生活，小学文化，没见过什么世面，她吸了吸鼻子，只觉整个厨房弥漫着火腿的香味。

　　自己做了这么久的火腿，这些昂贵的食材，亲手制作，每一天盯着，却从未真正尝过其中馥郁的滋味。

　　直到今天，她真的尝到了。

第34章

　　之后天气暖和了一点，仿佛永青姗姗来迟的春天总算要出现了。

　　但陆嘉和还是心情不大好。

　　他觉得自己这段时间都累得很，上次明明是带着胜利者的姿态给姜汀州打电话，但是根本没有达到他要的效果，特别是秦如霜那边收到了一个不太好的消息——舌尖的冠名不止他们一家在抢，整个部门里的人又紧张起来。

　　幸好，姜汀州的消息给的早，让陆运集团有了先机，但现在舌尖的成是非导演已经准备带着摄制组动身，收到消息的人就更多了。

　　若论首都那边的关系，陆家还真不是最硬的，老对家速达快递总部就在首都，和央视的联系更紧密，即使最终话语权落在成导身上，但鹿死谁手真未可知，速达的手段从来是不简单的。

　　这项重要的合作无疑是陆运的外宣部门这段时间的重点工作。

　　秦如霜力排众议让陆嘉和作为项目负责人，就是想让他有个光鲜的成绩，但若是不成，他就真的要被整个集团在背后笑死了。

　　陆嘉和这段时间忙着恶补关于舌尖的知识，看了各类美食介绍，但想起姜汀州的事情就有些焦躁不安，趁着中午时间偷偷给人打电话，一开口就是：“我已经给姜汀州找麻烦有三天了吧，他那边怎么样？”

　　其实只有两天半左右，但应该被弄的没办法，要低头承认错误了吧。

　　“请您稍微等一等，只有吃了苦头，才知道有陆家帮忙有多好，您说是吧？”

　　对面的接他电话的是陆白屿身边的宋秘书。

　　陆嘉和：“能不能快点，我等不及了。”

　　“放心，我这边马上就会有动作的，就按您说的，我们会提高价格，出面以200一斤的价格买下这些火腿，”宋秘书道，“到时候，那位可怜的没有主见的农村妇女，大概会跪在地上硬逼着姜汀州救她吧。”

　　绝望之后看到曙光，没有人会放弃的。而且宋秘书了解姜汀州，他本质心软。

　　陆嘉和听到对方的保证才松了一口气。

　　刚刚宫宴餐厅的负责人和他抱怨，说好不容易之前的事情过去，宫宴的主打菜鲜春煲原料已经用完了，换其他供货商做不来的不是那个味道，他们根本不敢端上桌。