有些人的手掌心比机器更敏锐,无论是面团搅拌揉搓的程度,还是发酵程度,都可以进行精确调控,并做出对精准时间的判断。
江济堂遗传了他妈妈的天赋,又有上辈子药剂师的动手天赋打底,判断一个面团是否符合需要还是能做到的。
但完全没有厨房经验的人最好还是借助厨师机。
另外,面包界还流传着一种说法,每个人手上带的菌种都不一样,所以哪怕完全一样的材料和步骤,出来的成品都会不一样。
有些人天生就是面包师圣体,手上自带对面团友好的菌种。
江济堂对这个说法是将信将疑的,他还是更信任酵母菌。
做过面包的人都知道,干酵母和天然酵母做出来的面包口感会有差别,天然酵母发酵的面包更软弹,锁水性更强,而干酵母发酵的面包就会比较干。
比较专业的面包店里的面包,都是天然酵母发酵的。但日常自己做的话,还是用干酵母合适。
同样的,厨师机搅拌和手动揉搓也有区别,它们之间的优劣应该是:专业面包师大于厨师机大于外行手搓。
江济堂以前在点心屋打过工,正儿八经学过怎么做面包,但只有几个月,经验不足,属于外行中的佼佼者,勉强能和厨师机打个平手。
“现在就等着第一次发酵。”需要的面团打好了,江济堂将它们都擀成长条,加微微融化的黄油,反复折叠揉匀,用大盆装好,盖上湿润的棉布等待发酵。
他看了看时间,开始处理蒸好的南瓜。
“最近刚好是南瓜上市季节,再没有比南瓜面包更合适的了。”
黄金眼的口水已经掉下来了。
不多时,蒸板上的南瓜块蒸好了,放在研磨盆里搅碎,混上白豆沙,就是制作南瓜面包需要的馅儿了。
嗯,白豆沙是他之前做了放在冰箱里的,最近也是白豆上市的季节,他喜欢时令菜。
“现在室温28℃,湿度46%,第一次发酵差不多需要一个半小时,放上馅儿做出形状后还要二次发酵……”江济堂算着时间,从面粉到成品,至少要两个半小时。
幸好收录食谱后就不用动手,不然真受不了每天这么忙。
豪言要干大厨,确实是他冒昧了。
馅儿调好了,但面团还没有发酵好,江济堂就拿出了现成的吐司面包和其他制作三明治的材料。
热煎锅,喷油,左边敲洋鸡蛋,右边敲笨鸡蛋,好做个对比。
其实两者营养差距不大,但是口感确实不同。
他制作的是最简单的午餐肉三明治。
两片一面微黄的吐司片夹着生菜、番茄片、鸡蛋、午餐肉片和奶酪片,在热锅中稍稍煎过按压,再沿着对角线切开,叠成三角,就是一个完整的三明治。
傻瓜式早餐,家里有面包机或者煎饼锅都能做。
很快几个三明治就做好了,从左到右分别使用了‘全普通品质食材’、‘一种优质食材’、‘两种优质食材’、‘全优质食材’。
出的效果也不一样,饱食度在3到5之间,全优食材制作的午餐肉三明治激发了‘加速体力恢复’的效果。
“叮,您成功制作‘午餐肉三明治’,一星级,特性‘饱食度+3~5’,有概率激发‘加速体力恢复’效果,持续时间10~30分钟,常温条件可保鲜72小时,开封后需在六小时内食用。是否收录食谱?”
江济堂没有急着收录进食谱。
“这个保鲜72小时,和自助售货机的保鲜功能是叠加的还是各算各的?”江济堂问。
“商品离开售货机后开始保鲜计时。”气泡框弹出来。
江济堂点点头,这样的话,三明治就有三到四天的保质期。以玩家的敏锐,三到四天足够他们发现这间店的特殊之处。
他做了四个三明治,四个三明治四种效果,使用了优质食材的三明治打出了饱食度+5,带加速体力恢复三十分钟效果,其他的依次递进。
很显然,食材品质会影响最终效果。
为验证这个猜想,他拿出某某面包店购买的,使用优质面粉和天然酵母的吐司片,以及天然有机的土鸡蛋、番茄和生菜,和质量上乘的午餐肉、奶酪片。
江济堂决定再做几次午餐肉三明治。
“您成功制作‘午餐肉三明治’,一星级,特性‘饱食度+5’,带‘加速体力恢复’效果,持续30分钟。常温条件下保鲜72小时,开封后需在六小时内食用。是否收录食谱?”
先前还有浮动空间的食谱固定了数字,果然,食材优劣对成品有极大影响。
“是否收录食谱?”
“是。”
“一星级‘午餐肉三明治’已收录。请注意,想要达到一样效果,请提供同等或更好的食材,否则制作将出现‘不成功’可能。”
食谱上出现了第一个一星级食谱:午餐肉三明治。
三明治食谱完成后不久,要制作南瓜面包的面团发酵好了,他开始分割面团。分割出来的小面团要揉圆,压成饼状,用擀面杖排气后填入南瓜馅料。
为了使其最后呈现南瓜造型,做好的面团要用棉线捆绑,发酵的面团会膨胀开,自动被棉线切割成南瓜形状。
二次发酵同样需要时间,趁着空档,他收拾了料理台,又将南瓜籽捡出来炒香。
南瓜面包二次发酵好了,因为缠上线发酵,发酵好之后就是被均匀分割的南瓜模样。
拆掉棉线后,他在每个南瓜面包的顶部放一粒炒过的南瓜籽,然后将发酵好的南瓜面包转移到烤箱里。
烤箱里的金属板上早就刷了油,南瓜面包排列整齐后被推入烤箱。
烤箱早已预热到200℃,南瓜面包推入后设定成150℃,烘烤十五分钟。
“叮。”十五分钟到了,江济堂戴上防烫手套,他拉开烤箱门,拉出金属烤板,浓郁的面包香气冲出来。
胖乎乎的南瓜面包完成了。
第64章
第一炉南瓜面包在甜香中出炉。
带黄调的绿色南瓜造型,鼓鼓囊囊的,看起来就很好吃。江济堂带着隔热手套,将南瓜面包一一取出,放在晾架上。
等稍稍冷却,他就拿起一个。
“烫。”江济堂的两只手感受到了面包表面的高温,他将面包抛来抛去,却无论如何舍不得放下。
刚出炉的南瓜面包好吃极了,面粉、南瓜、奶和糖,四种材料在面包中融合成十分温暖的香气,嗅一嗅都觉得胃里暖暖的,吃起来更觉得味蕾和身体都被安抚。
他不是没做过南瓜面包,但施加了商铺魔法后,可以明显感觉到有特殊的能量,它随着面包进入身体。
这是一种完全不同于以往的食后感,是无法用‘错觉’说服自己的真实感受。
“食物的特效只有玩家能感觉到,但作为游客的我也可以。是因为我是店长,所以能享受这一待遇?”
对此疑问,系统的解释是:“食物的效果是客观存在的,不因为对象不同消失。但特殊时期,非玩家非游客食用后,效果会被削弱。另外就是,作为店主的你也可以选择是否屏蔽某份食物的效果。”
“原来如此,我再试试三明治。”江济堂拿起有点冷掉的三明治。明明已经不是最佳食用状态,但吃起来就会完全忽略掉这一点。
是和南瓜面包一样的魔法食物。
神奇的系统,神奇的商铺。
“您成功制作‘南瓜面包’,一星级,特性‘饱食度+1~3’,带‘缓解身体负面状态’效果,持续时间10~30分钟。常温环境中保鲜72小时,开封后需在六小时内食用。是否收录食谱?”
四种南瓜面包,有四种不同效果,于是出现了之前的事,收录的食谱带着效果范围。
“二号和四号面包几乎一样,它们都使用了天然酵母,但区别在于厨师机制作和手动。果然,我的水平和厨师机差不多,离专业的面包师还有一段距离。”
江济堂有种直觉,如果他可以更专业,使用的食材更好,有机会制作出更高星级的食物。
他开始了第二次制作南瓜面包。
高筋面粉,天然酵母,现有的其他材料,手工揉搓面团,等待发酵……这一次他更加仔细,百分百的专注力投入。
他忘记了其他所有事,拿出最好的状态制作新的南瓜面包。
“您成功制作了‘南瓜面包’,一星级,特性‘饱食度+3’,‘健康+1’,带‘缓解身体负面效果’,持续30分钟。常温环境中保鲜72小时,开封后需在六小时内食用。是否收录食谱?”
又多了一个‘健康+1’。
“是。”
江济堂离开虚拟厨房,他将早就准备好的优质食材放进食材筐里,很快就生成了26份一星级午餐肉三明治和13份南瓜面包。
它们被自动投放入后台,出现在大学城那间小小美食屋,待在战损风的自助售货机里,各自占据一格。
说放置型游戏就是放置型,都不用跑,远程操作。
三明治,五十元。南瓜面包,五十元。
这个定价会拒绝误入的玩家,但是一直留意他行踪的人会好奇,好奇他为什么开这样的美食屋。因此,哪怕这两种面包定价几十块也会买回来尝尝。
都不用宣传,他们尝尝就知道好处了,搞不好还得抢起来。因为食物是少数不受限可以随便带入副本的东西。
嗯……先给官方说一声,再穷也不能穷自己人。
“部长,”江济堂和江部长打了电话,他报出圆梦美食屋的地址,“那是属于我的店铺,里面的食物会带来小惊喜,部长要试试看吗?”
对于部里大宝贝,江部长听什么都觉得可以:“好啊,对了,最近有三个新玩家试图联系你,不过这几个人态度不好,眼神也不好,看不清现实,等调教好了再联系你。另外,有玩家组织将郭杰送来,换取十个治疗名额,是来自国外的玩家组织。”
“那些人就交给部长了,非常感谢。至于外国组织,叫什么名字?”
江济堂走到阳台上,外面已经黑了,路灯的光穿过透明的挡雨棚落在他身上。
他没有问郭杰会怎么样,作为第一批对普通人出手的玩家,他会作为典型被树立。现在这种混乱的时候,正需要划下一条线,告诉即将成为超人的玩家,什么能做,什么不能做。
当然,他刻意引导别人将郭杰送入政府部门可不是为了这个,或者不仅仅是为这个。
江济堂从来没有隐藏过强大的治愈能力,不管是现在这个身份还是‘外援’的身份。这世界上有这种bug级别治愈能力,又恰巧都是夏国人,差不多的年纪,一样的性别和外貌特征,会有几个?
江济堂从不敢小看国家的力量,也不敢高看自己的力量。如此悬殊的力量差距,加上他们没有利益冲突,那还不如早点躺平了。
现在郭杰被抓,他也可以安心等着人上门了。
“是谁帮我这个大忙?得好好谢谢对方才行。”
江济堂笑着问,他穿着白衬衫,两只袖子因为之前的忙碌折叠到手肘处,露出结实的手臂。白衬衫被光照得微微透亮,隐约露出宽肩细腰的好身材。
楼下走过的路人忍不住多瞧了几眼。
“寻密组织,第一线玩家组织,刚在我们城落户。”江部长的声音从手机那头传来。
“?”
前废弃幼儿园,现锦城玩家总部。
“考虑?不知道他们是什么关系,神神秘秘的。”