第32章 卤肉
、请客
元瑶脸一红, 小声：“孩子们都在外面！”
江颂安伸手：“就抱一下，你别想多了。”
元瑶：“……”
江颂安笑着将人揽到怀里狠狠抱了一下，的确也很快松开, 接着便从袖兜里取出元瑶要的东西：“给, 香料都是按照你给的方子去抓的。”
元瑶眼睛一亮，打开几包闻了闻：“对，是我要的香料。”
“这些香料要做什么？”
元瑶将这些东西收好卖起了关子：“你晚上就知道了，现在你快去张屠户那边割点新鲜肉回来，我白天打过招呼的, 给我留着了，你直接去取。”
江颂安自然是没有二话, 立马应下, 然后就出了门。
他前脚刚走, 刘阿婆就登门了。
“瑶娘啊。”
元瑶迎了出来：“阿婆。”
“我和你说个事，现在不忙吧？”
元瑶连忙道：“不忙, 您说。”
“走，坐下说。”
刘阿婆拉着元瑶坐在院中的石桌上，刘阿婆开门见山：“今天你们摆摊的事情你红梅嫂和我说了, 她是个木讷的，没给你添乱吧？”
元瑶一愣, 道：“阿婆说的这是哪里话，嫂子怎么会给我添乱。”
“那就好, 我也不和你卖关子了, 其实就是她回来之后给我说了你让利两文这事，你嫂子心里挺过意不去的, 觉得应该给你补了这钱。”
元瑶笑了：“原来是这个事啊，嗐, 阿婆你和嫂子说一下，这都小事，无所谓的，之前我说要拿货的时候其实就想过，怎么卖卖多少这个事情我自己定，阿婆只管收钱就是，后来阿婆主动说改成帮卖，我也没了囤货的压力，这点儿小钱，阿婆就别放在心上了。”
刘阿婆叹道：“话是这么说的，但是这便宜我们还是不想占，你已经帮了我们很多了，就那个坛子，不知道给我们解决了多大的麻烦，咱们两家呢，如果要长期合作，好多事情也没必要算的那么清楚，我和你嫂子已经决定了，以后呢每卖一坛子的酸菜你就抽八文，我们拿十二，怎么样。”
元瑶睁大了眼。
刘阿婆：“说实话，没有你的话我们的酸菜也卖不出去或者说卖的没这么好，而且我们也不用交税，就当是薄利多销了，你还间接帮了你嫂子她弟兄呢。”
元瑶心中感慨：“阿婆……我真的是不知道该说什么好了……”
“那就不说。”刘阿婆笑道：“那就这么定了，我做主！”
元瑶眉眼弯起：“也行，那我就承了阿婆的好意，下次再争取给我们两家多卖一点儿，赚回来！”
“就是这个理。”
送走刘阿婆后，江颂安刚好回来，他提着两条新鲜的猪肉，问了一句：“阿婆说什么了，好像还挺高兴的。”
元瑶笑道：“我也高兴啊。”
江颂安好奇了，凑上前去问，谁知元瑶就是故意不说，哼着小曲儿把猪肉拿到厨房去了。
江颂安抿了抿唇压下了好奇心，反正到了晚上，他总有法子问出来的。
明天请客做东，元瑶让江颂安又是买香料又是割猪肉的，因为她准备做卤肉了。
这是元瑶准备下一步推出的吃食。
卤味系列和之前的酸菜和泡菜都一样，谁家都会做，但是做出来是不是那个滋味就不好说了，元瑶对自己的食方子还是有信心的。
炖肉用的大料并不便宜，乱七八糟加起来一锅卤汁差不多就得五十文的成本，元瑶也牙疼，所以除了肉，也合盖弄点莲菜、鸡蛋、豆干之类的素菜一起卤，荤素搭配，解腻不说也能尝到其他新鲜的滋味儿。
元瑶特意和张屠户要了一个肘子，卤肉怎么能缺炖肘子，孩子们喜欢吃油渣，又趁着这个机会补了一点儿猪油，锅底里剩一点油，葱姜蒜和元氏秘制大料下锅翻炒，这香味，蹭地一下就要掀翻厨房了。
全家人在院子里被这香味诱地猛地吸鼻子，这分明才吃过晚饭，这会儿咋就又饿了呢。
文火慢炖，卤肉是个慢功夫，卤熟之后再晾冷让它浸泡上一晚上，待到明天上桌时，卤汁的香料已经完全被吸收，那时候的滋味才彻底叫一个绝。
另外明日的菜色上，元瑶再蒸上一盘腊肉腊肠，炒几个热食，基本上也就差不多了。
见元瑶在厨房里前前后后的忙碌身影，江颂安无奈道：“明日再做吧，来得及。”
“马上。”
元瑶看了看卤肉差不多便灭了火，且让卤汁慢慢浸泡着。
洗漱之后上榻，江颂安过来时元瑶竟然都睡着了，可见今日真的是累坏了。
他眉眼闪过一丝心疼后便熄了灯，也没舍得闹她，只是他刚刚躺下，元瑶也会不自觉地翻个身，朝他怀里钻。
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次日，是个好天气，全家人都起了个大早。
收拾卫生、喂鸡喂鸭、帮忙做饭，江家小院里生机勃勃，厨房里也飘来了一阵又一阵的香味。
想到中午就能吃到丰盛的午餐，所有人都充满了干劲，虽然明面上是请赵里正过来，但是江颂安也给豆婶还有刘阿婆都打了招呼，不仅是邻居的缘故，也是因为现在三家的合作也越来越深。
巳正左右，红梅嫂和豆婶都登门了。
“哎哟，老早就闻到香味了，想着今日在家也没事，干脆就过来给你帮忙！”
显然，两人也没空手来，红梅嫂提了一副猪肝和十个鸡蛋，豆婶割了三大块新鲜的豆腐又抱了一筐才摘的马齿觅和蕨菜。
“我正愁上次没挖到马齿觅呢，没想到豆婶就送来了，谢谢婶子。”元瑶弯起眉眼，又接过红梅嫂手中的东西：“嫂子也客气了。”
“多大点儿事！”豆婶和红梅嫂一面笑一面去了厨房：“你看看还有啥我们能帮忙不，给你一起做一点。”
“也没什么，就是嫂子带来的这猪肝干脆也炒了吧，放不久，就用咱们的酸菜和泡菜炒。”
“成！那我来洗切！”
等赵里正和吴氏过来的时候自然也没空着手，提了一只雄赳赳气昂昂的大公鸡，江颂安三下五除二就给大公鸡抹了脖子，江年倒是兴致勃勃地：“哥，我来拔毛！”
一时间，元瑶恍惚觉得乡试在过年。
“哎呀，这啥味儿，这么香！” 吴氏走到厨房的时候惊叹了一句，豆婶笑：“是卤肉，瑶娘自己的方子，香吧？”
“香香香，的确不一样。”里正家自然是不缺肉的，过年她也卤了肉吃，但是这个滋味儿和人家的就看起来没法比了，知道瑶娘是要摆摊卖钱的，大家也都识趣地没有多问，带着嘴一会儿吃就行了！
元瑶家里的酸菜坛和泡菜坛都已经入了味儿，捞出一点儿之后细细切碎，猪肝也切成薄片，磕一个鸡蛋抓腌一会儿，待会儿热锅热油伺候。
吴氏带来的鸡也处理干净下了锅，文火慢炖，要不了一会儿厨房就飘出了浓郁的鸡汤香气，眼瞅着时间差不多了，元瑶让江颂安开始支桌子。
大家伙儿都来帮忙，腊肠腊肉蒸了就能出锅，卤肘子初次亮相色泽红润鲜亮，直接切好就摆了盘，再来一道凉拌马齿觅和花生豆，男人家的四个下酒菜齐活了。
江颂安将坛子抱出来的时候赵里正眼睛都直了，“还有酒呢！”
江颂安笑笑：“知道您好这口。”
赵里正的确兴奋地搓了搓手：“平日我在家你婶子不让我沾，今天也算借了你的光，瞧着一桌子好菜，有肉有酒的，颂安啊，我就真不和你客气了。”
元瑶此时端着菜过来，笑：“您千万别客气，婶儿，今天您也别拦着，让我叔好好喝一顿，江颂安陪他。”
吴氏：“那你叔今天算是过年了！”
元瑶笑着看了眼院子里，奇怪道：“大业哥咋没来？还有阿婆阿爷，陈叔，都叫上一块儿热闹啊。”赵大业是里正家的儿子，元瑶之前也见过一回。
豆婶：“这……”
“赶紧吧，咱们邻居还客气什么，不能我们吃家里人闻，快去叫吧！”元瑶弯了眼。
豆婶：“成！那我也不瞎客气了！我去喊！”
红梅嫂却道：“我娘说了，她们腿脚不便过来给你们添麻烦，我送一份回去也是一样的。”
元瑶：“也成，我一样送一份过去，让阿婆阿爷一起热闹热闹。”
吴氏也道：“瑶娘你不操心，大业那小子这两天老往枇杷村跑，不知道看上了哪家的姑娘，你不管他！回去的时候要是有剩饭我给带一碗就行！”
元瑶懂了：“看来婶子家快办好事了。”
吴氏的确高兴，眉毛都在飞舞：“希望吧！赶紧娶个媳妇儿回来收收心也行！这么大个人了一点儿心都不长！成天就让我操心！”
赵里正砸吧砸吧嘴：“那是，看人家颂安，什么年纪办什么事，当初悄悄摸摸就把婚事定下了，我们还吓了一跳！”
这是揶揄和调侃江颂安和元瑶了，江颂安淡笑着，元瑶则脸色一红，转身去了厨房，妇人们都带着善意的笑。
几个大人们在一桌，元霜带着弟弟妹妹们在另外的小桌子吃。除了几个凉菜，爆炒猪肝、蒜苗炒腊肉、丝瓜炒蛋还有一道醋溜白菜也依次上桌，最后就是炖好的鸡汤，吴氏最后拉住元瑶：“不张罗了，赶紧来吃，这么多都吃不完！”
元瑶解了围裙：“没啥了，我马上就来。”
“哎呀，这瑶娘的手艺是真的好，从前没尝过，这完全都是能开饭馆的水平了！”赵里正道。
吴氏：“要你说啊，人家瑶娘现在在集市上生意好着呢！”
豆婶赶忙说道：“我作证啊，每天摆摊不到一个时辰就能卖完！”
元瑶：“都是小打小闹，也没什么。”
吴氏：“现在是小成本，以后可就不一定了，瑶娘说实话，没有开铺子的想法？”
在坐的都是关系好的熟人，江颂安和元瑶也没有藏着掖着的必要，道：“我和瑶瑶打算到时候在县城开。”
众人都是一愣，豆婶拍了拍大腿：“我说啥来着！我就说要不了多久啊，你们就要去县城了！”
元瑶笑了笑：“也没有那么快，去县城哪有那么容易，慢慢来吧。”
赵里正点头：“也是，不过啊之前颂安你找我问那事，消息是确切的，而且还有可能会提前。”
一说到这个事情，元瑶来了精神：“是县衙招捕快吗？”
“对，原先不是计划夏天，我倒是听说四月份就可能要开始。”
元瑶闻言有些激动地看向江颂安，江颂安点了点头：“行，谢谢叔，我留意着。”
“不谢，其实我也有个好消息。”赵里正满面红光道。
所有人都好奇地看向他，吴氏笑道：“就知道他是个压不住的，不过也没啥，你们都是知根知底的，我家兴生可能要升村正了。”
“！”
“呀！这可是大好事！”众人立马兴奋道。
“是啊！里正家也应该请客！”
吴氏：“请请请！等文书一下来，你们也上我们家做客去！”
江颂安：“叔辛苦敬业，应该升的。”
赵里正摆手：“嗐，熬了这么多年，也就是个小小村正，看到头了。”
江颂安：“那不一样的，以后还要多仰仗叔了。”
“你这话说的！见外了不是！”
众人笑呵呵的，继续喝酒吃菜。
今个儿这一顿饭，足足吃了快一个半时辰，那坛子酒最后都见了底，赵里正是直接喝的双脸发红，说话都有些洋。
“颂安咋不喝了？还能喝点！”
吴氏气得直接上手拧人：“还喝还喝！东西南北你都不认了！赶紧跟我走！”
江颂安也明显有点微醺，但是没到说胡话的程度，元瑶有些担心：“叔还能走不，要不先歇一下午？”
吴氏：“你不操心，能走，我对他的酒量很清楚，要是再喝一杯就要撩了。”
元瑶笑了：“成，那这个婶带着回去给大业哥吃吧。”
“行！那谢谢了！”
红梅嫂和豆婶这会儿也起了身：“今天就这样了，瑶娘，多谢款待啊，我们也走了。”
元瑶笑着去门口送了人。
等回来时，江颂安还呆呆地坐在饭桌前一动不动。
瞧着像是醉了，但是又好像没有。
江年和三姐妹都围了过来，小心喊了声姐夫，元瑶也上前道：“醉了？回屋歇着吧。”
谁料江颂安忽然从饭桌前抬头，盯着元瑶就开始傻笑。
“没醉，不歇，还要给瑶瑶打洗澡水。”
元瑶：“……”
三姐妹和江年瞬间低头，憋笑憋得肩膀都在抖，元瑶无奈：“去练字去。”
孩子们赶紧一哄而散，不敢站在这笑。
元瑶低声：“你真是醉了你，大白天打什么洗澡水，睡觉去。”
江颂安像是思索了好一会儿才琢磨过来这话意思，然后又傻啦吧唧地抬头看天：“没黑，黑了再打水。”
元瑶：“……”
翻了个白眼，懒得理他了。
原来江颂安醉酒之后是这个样子，还怪好玩的。
元瑶转身之后也忍不住扬唇，先去收拾那些个碗筷。
江颂安在饭桌前又坐了一会儿，然后忽然起身，一言不发地就将盘子碗帮着元瑶收拾了起来，元瑶看了他好几眼确信他没啥事，也就懒得管他了。
只是又过一会儿，她发现江颂安不见了。
神木镇有歇晌的习惯，孩子们也都回了房间，元瑶去里屋转了一圈，竟发现江颂安不知道从哪里翻出来一床褥子在木头床边上打了个地铺，他双脸微红，睡得正香。
元瑶先是一愣，随即哑然失笑。
这是……害怕弄脏了床褥才打地铺的？
元瑶上前闻了闻，的确一身酒气，但她也不能眼睁睁看着江颂安打地铺，着凉了怎么办。于是便努力将人往床上拉，这会儿的江颂安睡得真的沉，八尺高的大个子元瑶根本撼动不了一点点。最后无奈放弃，坐在原地轻喘，过了一会儿，又翻出来一床褥子给人盖上。
笨头笨脑。
元瑶看见地上高高大大的身影忽然想到了这个词，她撇了撇嘴，确信他不会着凉风寒之后自己也躺了下去。
趁着中午能睡会儿。
这一觉，就直接睡到了快黄昏。
元瑶醒来的时候差点儿不知道现在是白天还是晚上，怔愣了一会儿，也就这一会儿的功夫，她忽然感觉到身上不大对了。
元瑶下一瞬就睁大了眼，总算反应过来要去踢人，合该她也是个不长记性的，这一动，身下就是一阵胀。
“你！”
江颂安很快覆上来堵住了她的唇，意外地是没什么酒气，可见他早就醒了，还专门洗漱了才过来，元瑶气呼呼地瞪圆了眼睛，不过下一瞬，眸中的水意就被撞碎了。
黄昏时分，晚霞斜斜地照在江家小院，大概是知道大姐和姐夫都没起，元霜懂事地照顾着弟弟妹妹们在院子里小声玩，没发出多大的声响，主屋的架子床上，元瑶咬了一方小小的手帕也努力克制着不发出动静，只是头顶上的男人蔫坏，慢慢悠悠地，直到黄昏地最后一束晚霞从小窗内照进来才彻底完事。
酣畅淋漓。
元瑶虽没了力气，眼刀子却是很凶，江颂安这会儿酒意彻底散了，便开始抱着人哄。
“是我的错。”他笑着去抱人，却是被元瑶狠狠一拳砸到胸膛上，然后是第二下，第三下，第四下……
江颂安只是笑，末了又害怕她把手砸疼，放在唇边揉了揉吹了吹。
总之是使尽浑身解数，才算是将人哄好了。
元瑶起身穿衣，气依然没消：“今晚你就打地铺，休想上床！”
江颂安不敢说一个字，赔笑应下。
中午吃得好，晚上也不大饿，元霜也已经在厨房张罗晚饭了。
“阿姐，饭还有呢，我热了热，将就吃点儿？”看见元瑶起来元霜笑道。
元瑶有些心虚地不敢去看二妹的眼睛，点头：“鸡汤热着吧，直接泡饭吃，卤肉不用热，腊肠直接蒸蒸就行。”
“诶，好。”
元瑶腰酸背痛也实在不想张罗：“阿霜，辛苦你了。”
元霜：“不辛苦，阿姐你今天忙了一天肯定累坏了，还是多歇着吧。”
元瑶心虚，她是累，却不是因为这个原因。
江颂安出来时，江年也笑着跑了过去：“哥，你酒醒了！”
“嗯，醒了。”
他也略带几分心虚地看了眼厨房。
“吃完饭和我去地里看看，顺带借牛车回来。”
江年高兴地应了一声，元瑶抿唇，不愿和他说话，但还是在人快走出门口喊了一句：“空的那亩地还是别张罗，我另有打算。”
江颂安受宠若惊地连忙应了一声，惹得江年还有些奇怪。
上回江颂安走时将秧苗和小麦都种好了，这几日农活是江年在照顾，江年兴奋地和自己二哥说了一路，颇有几分男子汉能撑起事来的自豪感。
“你做的很好。”江颂安也没吝啬对自己弟弟的夸奖，江年嘿嘿笑道：“二哥你放心，只要我在家，肯定不会让嫂子受累的！”
江颂安笑了笑，带着弟弟一起加快了脚步。
元瑶在家，也准备着明天要出门带的东西。
江颂安要赶车这事是早就说好了的，所以她才想到要做卤肉，其实昨天她卤的可不止今天招待客人的这些，还有一些瘦肉和卤菜都在锅里泡着呢，元瑶此时取个了个干净的坛子装了起来，这就是她明天要带进县城去卖的东西了。
在小镇上卖东西可以随心所欲一点儿，有什么就卖什么，但是要往县城闯一闯，却是要亮出几分真本事的，这卤味系列热冷两吃又能放，是最好不过了。
另外，上次的赤小豆还有一些，熬了豆沙又蒸了两笼屉的米糕，夹心红豆味道的，看着好看又香甜，也装起来，一同带去。
酸菜和泡菜这次是带不走了，毕竟水儿啷当地容易碎，到时候得不偿失，这次就这样，进城她还有要紧事呢。
香甜的米糕出炉了，元瑶也忍不住吃了一个，白白的米糕中间夹了一层红豆沙馅料，咬一口，既有大米的清香味也有红豆的香甜，孩子们都涌到厨房，江颂安和江年此时也回来了。
“嫂嫂我们回来了！”江年这会儿下了田一身泥，元瑶探出脑袋：“快洗洗去，吃米糕了！”
米糕？
江年耳尖一动，嫂嫂又弄新吃食了，他洗手洗脸的脚步忽然变得极快，甚至把江颂安那边的竹管也占了。
江颂安：“……”
说起这个水台也是江颂安的杰作，江家小院旁有一处山泉，上次回来江颂安就挖到了自家后面，又接了两根竹管子，以后家里也有流水了，只是山泉水不停，下面两个桶时常会满，又挖了个槽，引到菜地去，两全其美。
元瑶很是喜欢这里，还琢磨着要砌个石台，以后就能站着在这洗洗涮涮，江颂安自然记下。
“这米糕好香好甜！”
分明下午走之前才吃了鸡汤泡饭，江年这会儿又饿了，三姐妹是吃不下了，一人尝了一块儿就算了，江年倒是足足吃了三四块，到最后他自己都不好意思了：“我不吃了，嫂嫂……这些要拿去卖的吧？”
元瑶笑道：“吃吧，不缺你这点儿，多吃点儿长高些！”
江年这阵子在这边养着，总算是冲了冲个子，他乖巧地点了点头：“好！我努力吃，以后变得和二哥一样高！”
江年说完之后羡慕地看了眼江颂安，江颂安则讨好般看了眼元瑶，谁料元瑶轻嗤一声：“那倒不用，你哥就是个子太高了所以脑袋木，没啥优点了。”
江颂安：“……”