第四集：稻花香大米，传承与改变。
在东北，黄金水稻带，黑黝黝的土地，适宜的气候，赋予了稻花香大米绵香软糯、回味悠长的独特口感。一口厚实的大铁锅，一团燃烧跳跃的火苗，一碗质朴香甜的稻花香米饭，道出了中国数千年米饭烹饪历史的精髓。
这曾是皇家贡米，如今进入寻常百姓的餐桌。土地，水源，时间，农民的故事，都藏在一粒米中……