不过这样也很不错啦!
池安安购买后下达要求指令,宰杀后处理掉内脏和一些不能吃的地方,鱼头和其中一半鲅鱼收拾好切成段,另一半去掉鱼骨鱼刺,只要鱼肉。
她有些担心系统商城能不能完成这样复杂的指令,很快系统就用实际行动告诉她,没有什么是它做不到的。
处理好的鱼肉送到面前,池安安把切段的鲅鱼放进冰箱,然后在商城买了一份韭菜。
鲅鱼饺子对鲅鱼的要求更高,如果做红烧或者油焖之类的,冷冻的鲅鱼味道也差不了太多,所以先包饺子才是最正确的选择。
揉一块面放一会儿,这功夫把去了鱼骨鱼刺的鱼肉简单冲洗切碎成泥,加上花椒水和调料搅打,最后加进韭菜碎搅匀。
这样的饺子馅不能放太久,免得鱼肉失去鲜味,也怕韭菜出水,所以她手脚麻利地把面搓成长条切成小段,快速擀成面皮。
这会儿又要搬出她的万能机器人小瓜了。
昨晚让小瓜剥了不少蒜,幸好现在冷却已经结束,它又有了新的任务——包饺子。
虽然说小瓜是处理食材的机器人……但是它那么多爪子,怎么就不能包饺子了呢?再说了,面皮和饺子馅也都是食材,包在一起不也是处理食材嘛!
池安安觉得自己的想法相当合理,事实上系统设定估计也是这么想的,小瓜启动后直接就开启了包饺子程序。
池安安擀皮,小瓜包饺子,一人一机器,配合得天衣无缝。
半条大鱼的鱼肉虽然多,但鲅鱼饺子的特点就是皮薄馅大,个头还比平时吃的小饺子大上两三倍,一个饺子要用的馅很多,最后也只包了四十多个。
池安安手的大小中规中矩,算是女性的平均值,这饺子有她多半个手掌大,一会儿吃起来不知道得有多爽。
她按照自己的饭量煮了六个大饺子,剩下的用【食材保鲜剂】保存起来,一部分给自己做早餐,另外的拿去送食客。
美食就是要分享才更美好!
饺子很快出锅,晶莹剔透的外皮隐约能露出馅料里韭菜的翠绿色,从颜色上就十分诱人了。
池安安把它们依次摆在长条陶瓷盘上,排成一列。
晒饺子当然不能只晒外面,池安安咬下一口,一边享受着细腻鱼肉中鲜美的鱼香,一边给白绿相间的饺子馅和后面排队的饺子拍了张合影。
鲅鱼蛋白质和营养含量很高,肉质极其鲜美。韭菜一向是饺子馅世界的王者,虽然它有特殊气味,但在一些北方地区,许多人就好这一口,和鲜虾鸡蛋做出的素三鲜饺子不知是多少人记忆中妈妈的味道。而在鲅鱼饺子里,韭菜的清香能很好地去掉鱼肉的腥味,将鲜香味最大程度地激发出来,两者算是相得益彰,一起将饺子馅的味道突出到极致。
以前买的鲅鱼从打捞到购买怎么说都有一段时间,鲅鱼出水很快一命呜呼,这次买到的可是刚出海的活鲅鱼,新鲜程度显而易见,肉里的鲜味也不负期待。
真好吃啊,她这辈子没想过能吃到刚出海的鲅鱼……
池安安被六个大饺子撑得肚子溜圆,拿起手机准备发微博时,看见有人给微信发来好友申请。
呃……老秦头?
池安安看着这个昵称,再看看来人的真人头像。
好像是今天金教授带来的老人家?
她哭笑不得,不知道为什么,别人都是旺桃花,她最近特别旺中老年人……
池安安通过好友申请,对方先是一句“你好”,然后是一个地址定位,最后发了一串店面照片。
老秦头:【今天尝过小友做的鸡腿饭,分外惊艳!这里还有一处旺铺为你保留!期待回复!】
池安安:“……”
她姥爷每次发消息也很喜欢用感叹号,这是什么老年人通用消息风格吗?
虽然有点奇怪,但她能感觉到对方语气中的热情和期待,池安安想了想回复他,暂时还是不考虑租店铺,她忙不过来,也没那么多餐品。
结果对方又发来两个感叹号:【一道鸡腿饭足矣!餐不在多而在精,请小友再做考虑!】
池安安:“……”
她无奈扶额,食客比她更急着开店怎么办!她现在是真没有那么多精力啊!
第27章 鲅鱼饺子(2)
池安安最后只得说自己打算开店的时候第一时间找他, 对方才遗憾退场。
闺蜜苗橙一直惦记让她开店或者做主厨,现在客人也天天催她, 池安安都要怀疑自己是不是太没有上进心了,怎么大家都比她着急?
可是现在码码字做做饭的生活就是很舒服嘛QAQ
池安安决定还是先理直气壮做几天咸鱼。
码完字,她把鸡肉腌上就去睡觉,第二天早上起来才看微博评论。
【鲅鱼饺子啊啊啊口水流下来!】
【去海边吃过一次,念念不忘,现在又开始馋了。】
【迷惑, 鲅鱼饺子是什么?】
【!!!这是上天赐予人类的极品鲜美之物!】
【笑死了哈哈哈没有那么夸张,其实就是鲅鱼肉加韭菜做的饺子,一般馅都很大,个头也大,很鲜美。海边很多城市经常做这种饺子,算是海滨特色。】
【呜呜这个晶莹剔透的皮,这个嫩到爆汁的馅……大大今天也有好好吃饭,真好!】
……
池安安弯了弯嘴角,最后一条是那个说身体不好的读者发来的, 她记得呢。
临出摊的时候, 池安安拿了十五个昨天用保鲜剂储存的饺子,煮熟后分别放到餐盒里,装进保温箱。
这饺子个头大,饭量小的人三四个都能吃饱,她本身就是卖鸡腿饭这种主食的,送太多不好, 干脆就一人一个。
推车来到地方,纪桂芳已经到了一会儿,看到她来开心地打了招呼:“小池, 我给你带了点吃的。”
池安安笑道:“真巧,我也给你带了。”说着,她停下车,先拿了一盒饺子给她。
纪桂芳一直在内陆生活,没去过海边城市,她第一次见这么大的饺子,眼睛微微睁大:“这是水饺啊?”
在她以前的认知中,只有蒸饺才有这么大的。
池安安点头:“对,鲅鱼饺子,我自己做的,肉很新鲜,你尝尝。”
“我做了些酸菜肉饼,”纪桂芳也把自己带的餐盒拿出来,碎碎念道,“酸菜是我从老家带过来的,自己腌的菜比买的好吃,不过肯定没你做的好吃。哎,就是总吃你的,也想给你带……”
池安安接过盒子道:“纪姐你说什么呢,你给我带好吃的我特别开心,谁不喜欢有人惦记啊?你这个饼包的真好,我一会儿有空用铁板煎一煎就吃,谢谢你啊。”
纪桂芳被她哄得很开心,鸡腿饭摊子前的客人泪流满面。
老板!求你先看看我们啊!别光看饼了!
池安安把饼放进保温盒,这会儿铁板也热起来了,她对客人露出大大的笑容:“今天前十四位幸运顾客送鲅鱼饺子,里面加了韭菜,你们能接受的话就来取哈。”
她把饺子摆在前面,几个客人不管三七二十一,赶紧先把自己这份拿了。
如果是平时他们会犹豫要不要在中午吃韭菜,这东西毕竟有点味道,吃完怪不好意思的。但现在这是池老板送的饺子啊!谁管有没有味道,好吃才是王道,先吃了再说!
两摞餐盒很快就变成一摞,陶峰和同事这时赶到,然而等他们排到前面,一摞只剩下一盒。
池安安犹豫,要不她说最后一盒自己留着吃?两个人一起来的,送谁都不好哎……
她才刚有这个想法,陶峰已经开始忽悠同事:“诶今天送的这个饺子,比上次送的差多了。”
同事看了看,“啊”了一声:“是吗?我看着还挺好的啊。”
陶峰竖起眉毛:“你不懂,我从小在海边城市长大的,家家户户都做这种饺子啦,她这个看起来不太好,下次我带你吃更好的。哎,这次就我吃了吧,正好我经常吃鲅鱼,可以帮你看看她这个能评几分。以后还会送的,要是好吃我再带你过来买。”
池安安:“……”
不是啊兄弟,我还在你面前呢,怎么张口就来呢!
同事真信了几分:“论吃这块我不如你,给你吧,反正一份鸡腿饭就够我吃了。”
池安安更加无语。
怎么这么好骗啊!就不能相信相信她吗!
后面领不到鲅鱼饺子的客人看到老板脸都绿了,实在忍不住笑起来,然后拍拍那个同事的肩膀:“哥们,你朋友骗你呢,这老板送的东西就没有不好吃的,这饺子看着就好吃,你不吃亏了啊。”
反正他们也拿不到饺子,那就看热闹不嫌事大咯!
闻言,同事转头看向陶峰。
陶峰抹了把额头上不存在的冷汗:“要不咱们一人一半?”
池安安笑着摇头,这兄弟还真是能屈能伸啊。
饺子虽然大,但切着吃未免也有些寒碜了……可是想到它未知的好味道,同事冷哼一声,高傲地说了句“行”。
他们带着饭打车回家,因为车上两人一直没给鸡腿饭加盖子,司机闻着味道饱受精神折磨,看他们企图在车上品尝,立刻叫道:“车上不能吃东西啊二位!”
陶峰和同事这才悻悻作罢。
几分钟后到了地方,司机送他们下车后打开窗户一溜烟开走——他也想吃,但是现在跑完单子不能去买饭!
等他下午跑完一定要去那边看看哪里卖的鸡腿饭那么香。
可惜他下午再回去的时候,根本没找到鸡腿饭在哪,打听一轮才知道那个老板只有中午出摊……
当然,这是后话。
此时此刻,陶峰一边往回家走,一边用手拎起块鸡肉送进嘴里。
香味在口中炸开,酥香的外皮让原本满分一百分的鸡腿瞬间得到五十的附加分。
果然还是吃刚做好没多久的才更好吃!
到家后,在同事的监督下,陶峰默默用刀切开饺子。
都怪后面那个人多事!不然这个就是他独占的了!
饺子一分为二,同事张大嘴一口塞进去,瞬间睁大眼睛。
他以前没吃过鱼肉馅的饺子,以为这口感味道会像鱼丸,没想到如此鲜香多汁,细腻柔软。提香的韭菜叶也嫩生生的,把鱼肉衬得特别鲜美。
靠,真好吃!差点被陶峰这孙子给骗了!
陶峰吃完自己那一半也是意犹未尽,甚至在想要不要花钱找老板再买点……
以前他总觉得外面的鲅鱼饺子都比不上家里做的,这是他第一次觉得别人做的比家里还好吃!
当然了,家里人一起包的饺子还有许多特殊意义在里面,只是光论味道的话,还得是这位老板做的。
幸好还有鸡腿饭填补他们内心的空虚,疯狂吃起鸡腿饭。