【被馋到了，高贵的山省公主从妈妈的锅里摸出一个大馒头，夹上妈妈炒的肉末，除了有点噎人以外，嘎嘎好吃。】

　　【[抓狂]池大好会做饭啊，这小汉堡我一顿能炫五个！】

　　【日常询问，池大什么时候开餐馆，我第一个冲上午狂吃三大桌。】

　　【大大你开门看看啊门口有没有水啊，有的话一定是我流的眼泪和口水。】

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　　池安安摸摸手臂，感觉最后一条有点瘆人。

　　但是看大家的夸夸，还是非常有成就感的！

　　明天要配合拍摄，池安安要和系统一起提前做些准备，于是早早睡过去。

　　第二天早上，她浅浅化了个妆，穿上苗橙之前给她选的衣服，先去系统安排的制作卤味的空间里查看是否准备完毕，随后回到店里。

　　时间还早，门口没有等待的食客，却有《城市美食家》的节目组。

　　特意早来店里的池安安以为自己出门晚了，看了眼时间，确认是他们比预定的时间早到了一个多小时。

　　她跑过去问：“你们怎么来这么早？”

　　一直负责和她联系的工作人员摸摸脖子，看向他们导演的方向。

　　“呃，导演说来得早说不定能蹭到一口早饭，五点多就把我们揪起来开车往途记赶了……”

第158章 鸡蛋酱打卤面

　　池安安：“……”

　　她扫了眼时间, 看得出来，导演是挺想蹭早饭的。

　　导演摸了摸他的毛线帽子, 假装指令不是自己发的：“啊？有这事儿？不是你们一个个五点就自然醒，非拉着我过来拍摄？”

　　旁边的摄影助理不可置信地看着他——导演怎么能睁眼说瞎话？！

　　还说的是这么离谱的瞎话？！

　　调试航拍设备的工作人员暗地里翻了个白眼，虽然他也想来蹭途记的早饭，但是五点啊——还是冬天的五点，这也太早了！

　　鸡都没打鸣呢。

　　哎，当初就应该让他们订个离途记最近的酒店, 为了其他地点拍摄距离近，他们在途记这里可是付出了惨痛的早起代价。

　　池安安无奈，还好不是全节目组的人都过来，主要是导演、录音和摄像，还有些助理，这些人的早饭也好做。

　　她赶紧开了新店的店门，昨天装修结束让工人们把屋子收拾了一下，现在店里的情况离开门营业还差点，但安置一些人休息加拍摄绰绰有余。

　　店里已经置备好桌椅, 她安排大家进去休息, 然后道：“饿坏了吧？我给你们做点出锅快的……嗯，你们想吃什么？”

　　航拍组的人积极提问：“还有之前卖的那种牛肉米粉吗？”

　　池安安摇头：“没有那些材料了……我想想啊，现在店里有的食材基本都是营业要用的那些……鸡蛋酱打卤面怎么样？”

　　导演笑呵呵点头：“好啊，好，打卤面好！”

　　其他人也跟着点头，管他什么面, 他们都信赖途记老板！

　　池安安见大家没有异议，便去了隔壁，准备大家的早餐。

　　到了后厨先把香菇干泡上, 她没急着用加速器，先揉面发面，做了几个面团，用来做手擀面。

　　一个人忙不过来，她提前把专做面食的555叫过来帮忙。

　　没过多久，系统安排来送食材的人也上门，导演特意让人拍了这个画面。

　　过于新鲜鲜活的鱿鱼让摄影师啧啧称奇，品质这么好的鱿鱼居然用在小吃店里……他还以为这种食材只会出现在人均三位数及以上的餐厅。

　　怪不得人家的铁板烧这么好吃，看看人家这原材料的用心程度！

　　当然了，铁板烧的美味和老板秘制酱料的关系应该要更大一些。

　　节目组在新店的大厅里布置了拍摄食材画面的背景，熟练地拍摄着食材画面的素材。

　　与此同时，池安安那边已经开始做鸡蛋酱。

　　鸡蛋卤如果直接炒碎，不容易挂在面条上，须得慢点浇，这样鸡蛋液流进油锅里，再用筷子快速打散，就能炒成丝状，做成卤后能挂在面上，不用一口面一口卤夹着吃。

　　这也是鸡蛋酱打卤面的精髓，卤和面一起进嘴里，面香与鸡蛋香同步在舌尖上绽开，谁也不让谁，争着用香味给食客香个迷糊。

　　鸡蛋炒熟盛出，葱花辣椒爆香，这里的辣椒不能太辣，稍微带一点点味道就行了，免得拍摄的工作人员吃不习惯。她特意选了干香不辣的辣椒，油锅把葱香辣椒香一起爆出，倒入豆瓣酱和先前试煮面条的水，水分稍微煮干了些，等酱汁冒起泡泡，立刻加炒好的鸡蛋。

　　用水淀粉做的打卤面吃着不够熨帖，卤还得是面粉或者煮面的水来做，那感觉才是稠而不过，浓而不干。

　　桂花状的鸡蛋丝迅速挂满酱汁，从嫩生生的金黄色变成油亮的酱色。这时候再撒一小把切得细碎的青椒末，搅拌两圈关火出锅。

　　青椒末瞬息间便完成了断生和释放香气的过程，整个装鸡蛋酱的锅里都在散发浓郁的酱香。

　　这还没完，盛出来之前，滴上几滴香油，酱香更盛，555都忍不住侧目几次。

　　卤子做好，旁边起锅烧水，由555切好的手擀面下锅煮熟后再过一遍凉水，捞出来的时候，不用吃都带着看得出的劲道。

　　池安安捞出大号的外卖盒，端着鸡蛋酱往旁边店里走，后面555帮她端起一大盆过水手擀面，两人一出店门就受到所有路人的瞩目。

　　途记老板又做什么好吃的了？那么大一盆？有没有多余的份？

　　出门上班的上班族们只恨自己是卡着点出门的，在凑热闹迟到和全勤奖之间艰难取舍后，叹了口气，继续认命往车站走。

　　哎！凑什么热闹，打工人还是搞钱最要紧！

　　他们没空凑热闹，但是有人能凑。

　　今天天气不错，阳光明媚，适合带孩子出门。季华大早上带着外孙小米粒出门，小米粒约了好朋友上午去公园玩，出门时手脚激动地比比划划，一个劲儿说：“姥姥！梓萱说今天给我带了她自己捏的小饼干，有小猪、小羊、小兔子，还有小猫咪……”

　　季华应和着孩子，路过途记的时候，正巧看见途记那个小老板端着碗往隔壁店里走。

　　难道是隔壁开业了？

　　但是店门上面还没有招牌啊。

　　季华纳闷，看见有几个路人也好奇地往那边走，于是也拉着小米粒过去凑热闹。

　　小米粒刚开始还叫着说“姥姥！别让梓萱等我们，妈妈说不能让女孩子等人”，随后发现那是途记小吃，嘟嘟囔囔的小嘴慢慢合上，眨巴着好奇的眼睛也往那边走。

　　途记小吃已经很久没有早上开门啦，上次还是姥姥带他来吃很细很细的米粉呢，鸡汤味，香喷喷！

　　季华带小米粒到了新店门口，看见里面坐了好些人，以为是有什么早餐，凑过去问道：“老板，又卖早餐啦？”

　　池安安放下碗筷，跟导演说了两句话，让他们先吃着，然后回过头说：“没有，今天要录个节目，给工作人员们做点早餐。”

　　其他路人听到，纷纷遗憾地出门，只有小米粒好奇地看着摄影机，拉着姥姥的手没有出去的意思。

　　早起蹭饭什么的是很有趣的花絮，别人争先恐后夹面条、盛鸡蛋酱，此时只有花絮摄像垮着张黝黑的脸，拍他们兴高采烈的画面。

　　这都是帮什么人啊！怎么的，拍花絮的摄像就不是人了吗！

　　摄像的命也是命啊！

　　他拍得直生气，尤其是在导演率先吸入一口面条随后爆发出“这鸡蛋酱太绝了”的惊叹后，他的愤怒达到顶峰。

　　于是花絮也不拍了，摄像机往旁边随意一架，让它独立拍摄，自己跟着去夹面条。

　　屋子里一片吸面条声和赞叹声，季华听见人家这不是售卖的，热闹也看到了，转身想走，小米粒却舍不得，松开姥姥的手，哒哒哒跑到桌边。

　　他整个人刚到桌子的高度，踮着脚往桌上瞧，水汪汪的眼睛眨巴眨巴，看着特别可爱。

　　“叔叔……你们吃的什么，好吃吗？”

　　显然这也是个不错的拍摄点，花絮摄像到底还是有点职业道德的，瞥了眼摄像机，确认可以拍到这边，便埋头继续吃饭。

　　导演抽空回答他：“鸡蛋酱打卤面，贼好吃。”

　　小米粒继续眼巴巴看他：“叔叔，能给我尝一口吗？我也想吃香香面。”

　　生怕孩子无理取闹，季华连忙阻拦：“米粒啊，你已经吃过早饭了，别吃了，不是要去公园吗，我们走……”

　　她话没说完，小米粒大声说：“姥姥，距离吃完早饭已经一个小时了，米粒的肚肚可以再吃下一点点啦！”

　　池安安靠在旁边看热闹，导演扭头想问她能不能给，见她好整以暇不想多管的样子，便知道现在是自己来做这个主。

　　他装模做样的“咳咳”两声，点了点自己的碗：“这个面啊，它比较特别。只有大人才能吃出来里面的香，小孩子吃不出来的，知道吗？”

　　小米粒不信：“叔叔，我尝一口才知道小孩能不能吃出来。妈妈说了……动手……嗯……自己动手后才能明白道理！”

　　他记不住“实践出真知”的原话，凭借自己理解说了个大概。

　　导演一边吸面条一边乐，弹滑的面条在吸进嘴里的前一刻，尾巴在空中荡起一点弧度，看起来特别的勾人，把小米粒馋得直吞口水。

　　他早上吃了粥粥、包子和鸡蛋，现在还是好想吃这个面条哦！

　　小米粒抓着桌子边缘可怜兮兮地看着导演叔叔，口水都要从嘴里冒出来了。

　　导演这才松口：“好吧，看在你妈妈这句话的份上我让你尝尝，但你得叫我一声哥哥。”

　　小米粒超大声地喊：“哥哥！帅帅的大哥哥！谢谢哥哥！”

　　整个大厅的工作人员都笑开了，季华哭笑不得，这个小外孙哟，见了途记的好吃的怎么就这副德行！

　　但说实话，要不是她年纪大了不好意思，她也想厚着脸皮去尝尝鸡蛋酱打卤面。

　　人家那卤子怎么做得那么好？怎么鸡蛋都能挂在面条上？

　　鸡蛋酱一点都不干，也不会特别稀，稠度恰到好处，在碗里和面条搅拌到一起，面条挂着酱汁和鸡蛋，在明亮的室内灯光下润润的，看着是那么的诱人。

　　季华以前觉得人家老板这有问题那也有问题，固执地不肯接受途记，最后还是小米粒帮她打破了这份固执，让她知道自己先前错得有多么离谱。

　　这小姑娘是真有东西啊，看着不显山不露水的，短短几个月就能把生意经营得这么红火。客人越来越多了，天南海北的人过来旅游都要来这里吃饭；店面要扩张了，还是那么大的铺面，在这地方怕是租金不菲；现在还有人来给她拍节目了，对他们这些普通老百姓来说，上电视依然是件了不起的大事，能上电视就说明途记的老板特别厉害！

　　季华想着这些事出神，小米粒可想不到这些，他现在只想吃面条！

　　导演给他拿了干净的筷子，又用外卖盒盖给他拌了一点面条，一把抱起他，让他坐在自己腿上吃。

　　小米粒不怕人，拿起筷子就开始吃。

　　导演没给他弄太多，怕小朋友吃到积食，小米粒却很满足通过自己努力得到的面条——少是少了点，但是能吃到就很好啦！

　　他开心地夹起面条，珍惜地往嘴里送，腮帮子一缩一缩的，往嘴里嘬面条。

　　看小孩吃得这么仔细，导演也放慢了速度，更细致地品味他们用厚脸皮和瞎掰换来的早饭。

　　面条刚上桌的时候，酱香一钻进鼻子里，他就知道今天这饭差不了，搅拌面条时丝毫不觉得费力，面卤很容易地搅拌开，整碗面条都裹着酱，红绿相间的彩椒点缀在酱色与黄嫩之中，特别的有食欲。