她要努力给闺蜜招来最好最合适的员工！

第126章 炸鸡架（2）

　　不用早起去店里准备米粉, 整个早上时间宽裕，感觉格外的轻松。

　　池安安昨天睡得早, 今天起得也早，悠哉悠哉做了早餐，一边吃一边看最新更新的美食综艺《城市美食家》。

　　轻松的氛围，绝妙的表现手法，对美食体验感受原汁原味的还原……真好看。

　　池安安开店以后都没什么时间出去吃饭，自己做的当然也好吃啦, 但是每一家店风格不同，有的菜谱经过代代传承，有的菜谱经过精妙地改良……世界之大，美食千变万化，师傅们一直告诉她，他们所窥见的只是很小的一角，绝对不能固步自封，要不断感受、精进才是。

　　《城市美食家》里出现的这些美食店她都非常感兴趣，池安安在网上搜了下, 收藏了一个网友们总结的帖子。

　　这么多店铺, 遍布大江南北，她以后要找机会都去吃一吃。

　　话说起来，最近《城市美食家》陆陆续续联系她好几次，等签了拍摄的合约，估计就离开拍不远了。

　　早饭吃完，好不容易等来的一期综艺也播完了, 池安安有些不舍地关掉电视。

　　早上的时间不够写完一章小说，不如都放到下午写，今天早上就好好放松一下。

　　于是她拿出陆青哲送她的漫画看了起来。

　　《龙生》世界观庞大, 但读起来并不会晦涩难懂。陆青哲不愧被苗橙叫了这么多年“大神”，他把庞大的世界观揉碎在剧情里徐徐展开，用笔墨给读者的脑袋里搭建高楼，一点点打好地基，让大家可以毫不费力地进入这个他创造的世界。

　　有苗橙这个铁杆粉丝在，池安安以前没少看《龙生》相关的图，对画风接受得非常快，看得津津有味。

　　怪不得《龙生》当年连载的时候都被评为现象级漫画了，火到任何一家书店都恨不得把它摆门口当摇钱树——她对漫画的专业名词不太懂，只觉得人设和剧情都太棒了。

　　那时候他明明还是个漫画界的新人，分镜却做得非常好，每一个镜头都不会多余，角色打斗的画面仿佛能在脑海中形成动作连贯流畅的动画，代入感极强。

　　池安安一口气读完，感觉意犹未尽，立刻给陆青哲发消息，好好夸了他一番。

　　而另一边，正在思考今天找什么理由去店里待着的陆青哲看见消息，嘴角微微扬起，快速回复。

　　青折：【喜欢就好，今天给你带第二册。】

　　安兔：【你这感觉像是小时候那种租小说漫画的书店……】

　　青折：【青折书店，老板亲自送货上门。】

　　安兔：【谢谢老板，中午来吃饭？】

　　青折：【这样会不会显得老板送书目的不纯？】

　　安兔：【可以不纯。】

　　池安安笑了笑，另一边的陆青哲脸上笑意也更浓了几分，对面的陆德良板着脸说：“你小子下棋能不能认真点？！”

　　陆青哲一秒收回笑容，微微凝眉思索，然后走出一步妙手。

　　陆德良刚才还对这盘棋胜券在握，万万没想到他有这步，手悬在半空，脸上绷不住了，干咳两声说：“你还是继续回消息吧。”

　　等一盘棋下完，陆青哲胜了四分之三子，谦逊道：“爷爷宝刀未老。”

　　陆德良冷哼一声，但心里还是舒坦的，要不是这兔崽子收手，他输得还要狼狈些。

　　呷了口茶，他突然发现关键点：“刚才谁来的消息？”

　　“是池小姐。”

　　陆德良想到他刚才的表情，又端起茶杯，挡住自己脸上止不住的笑意。

　　好好好。

　　有生之年总算见到这小子开花了！

　　……

　　来到店里，把备菜相关的事情安排完，池安安来到隔壁店里，关好卷帘门，坐在空旷的新店里打开系统商城。

　　商城自从正式开了装修功能还一次没用过，今天总算能派上用场。

　　不过今天还不能直接正式装修完，这毕竟需要时间，干得太快惹人怀疑。

　　她看着平面图，很快规划好各个区域。后厨这次更加宽敞，她打算安装多个工作台，这样可以同时多做几种小吃。前厅这次要摆置有饭店正式的收银台，取餐的窗口和餐桌餐椅。

　　天气已经很冷了，以后客人们再也不用在外面挨冻吃饭，或者把饭带回家时菜已经凉了。

　　最外面还要单独隔出等位的地方和外卖取餐处，等位处对面就用来售卖店里的零售商品，比如明天即将上市的辣白菜。

　　这个位置和后厨操作间什么的离得很远，池安安和系统商量着，打算今天把卖辣白菜的地方布置好，再把后厨需要的设施选好，明天让系统安排虚拟人的工人去装修，这样既能赶装修进度，又不会耽误前面卖辣白菜。

　　系统宣布方案可行后，池安安立刻在商城里选起各种各样的设施，大冰柜安排上，水槽、工作台、排风、排水管道……

　　池安安以前闲着没事的时候会在脑海里想象自己未来的餐厅是什么样的，脑袋里早就有了一系列规划，很快选好，点下付款。

　　【宿主本次消费数额量大，为答谢宿主，系统赠送神奇设备盲盒一个！】

　　池安安点数特别多，已经到了一个对她来说是天文数字的程度，所以这次消费非常大手大脚，所有设备都选最好的，仅仅一个后厨就花了接近七位数的点数。

　　没想到还有意外惊喜。

　　池安安原地打开盲盒，眼前白光一闪。

　　【恭喜宿主获得心平气和等位椅，数量不限，可随时自定义。效果等同于字面意思，在该椅子上等位不会有任何焦躁情绪，减少宿主的麻烦！】

　　这倒是个好东西，不是池安安自负，只是店里现在这个排队的人是越来越多，有时候难免遇到脾气不好的，有了这个椅子，以后店里能和平不少。

　　不错不错，非常满意。

　　池安安先填写了数字“10”，面前出现十把椅子，她放到店里，坐上去感受了一下。

　　可能她本身就比较心平气和，倒是没有太大感觉，但隐约能感觉到即将上市辣白菜的紧张情绪缓和了些。

　　池安安坐在那里，又在系统商城买了桌子和冷藏柜，待会儿系统派出的货运公司送来，当场安装，明天便直接派上用场。

　　时间差不多了，池安安回到店里，开始今天的营业。

　　到了中午，她把店交给员工们，自己回后厨准备起今天的午餐。

　　今天更新的内容会写到小说里出现的炸鸡店新品，所以中午的午餐就要做这些。

　　做炸鸡架之前，鸡架需要简单腌制一下。如果是以前，池安安需要提前准备，但现在她【时间加速器】的技能已经点满了，根本不用提前准备，随时随地加速。

　　用起来太爽了！

　　腌制好的鸡架放到一边，鸡膝骨她要做另一种完全不同的口味，于是另作配料，抓匀后腌制。

　　最后一道菜是炸蘑菇，最重要的就是挂面糊，看似简单，其实里面大有门道。

　　面糊的比例影响着成品的口感，调得稀了，炸出来的平菇太干，调得稠了，平菇外面一层硬硬的面壳壳，不知道是吃面还是吃平菇。

　　想要面糊和热油碰撞出独特的香味，把平菇炸出肉一样的口感，得用一番心思。

　　池安安调好面糊，蘑菇撕开，便可以准备烧油开炸了。

　　池安安对油温的掌控很好，不用【温度感受器】的技能也能完美做到最好，但是毕竟现在有这个技能，她还是想试用一下。

　　想着，她在对应的油温下开启了技能，一个数字在锅上方浮现，正是她现在需要的油温。

　　这东西对她作用不大，但等新店开了，做油炸食品的时候用处可大了。

　　池安安关闭功能，先把最耗时的鸡架接连放进油锅。

　　她做的这个炸鸡架，不是切成块的鸡架，而是一整个放进去，炸熟后再撕开，也叫手撕鸡架。

　　手撕鸡架做法偏老式，切开的鸡架虽说炸得更快，但这样整个下去，她觉得鸡架撕开的时候，中间的肉会有一种和切开鸡架不同的美味感。

　　锅里翻滚起漂亮的油花，池安安翻动四个鸡架，算着时间，把裹好粉的鸡膝骨也倒进去。

　　又一层细密的油花翻起，池安安看着差不多了，把鸡膝骨捞上来，先放到一边。

　　等鸡架出锅，池安安往鸡架上喷了醋，撒上各种调料，因为白醋挥发性强，香味直冲脑门。

　　炸蘑菇需要的油温要高一点，等油温上来，池安安把平菇和面糊拌匀，下锅炸好第一遍。

　　等油温再高些，复炸第二遍，酥炸蘑菇便也做好了。

　　最后开大火复炸鸡膝骨，满后厨都是炸物的味道。

　　对于池安安来说，这些完全够她当做正餐吃，但对于三个年轻力壮、在外奔波一天的小伙子来说，可能还不够。

　　所以她还炸了几个店里用来做铁板烧的白面饼，炸得油汪汪泛着金黄色，抹上酱料，绝对够吃了。

　　他们三个一向准时，今天也是如此，池安安把东西端到外面，便看见他们喜滋滋地过来，离得老远就喊起来。

　　“老板——今天吃什么啊？”

　　他们的声音不小，遭到了许多排队食客的嫉妒。

　　虽然铁板烧也很好吃……

　　但是谁会嫌好吃的多啊！

　　呜呜老板今天做的什么？有用盆装的，还有用大盘子装的，看着就香死谁了。

　　给我吃吃，也给我吃吃嘛！

　　食客们的眼刀，卢科完全不放在心上，一门心思去看今天的午餐。

　　看到满满一盆的炸蘑菇，卢科眼睛都直了：“我在那些学校门口买的炸蘑菇，一个纸袋就那么几块，现在居然有一盆……幸福来得太突然了。”

　　另一个伙计说：“我小时候爱吃炸鸡柳，现在炸鸡柳越来越贵，成本就那么一点，一份能买到十块钱甚至更高。”

　　池安安笑眯眯的：“下次找机会给你做炸鸡柳，也做一盆。”

　　“真的吗？姐，我认你当一辈子的姐！”

　　“走开，这是我一辈子的姐。”卢科一把推开他，三个人闹腾着去后厨洗手，然后回到桌前，先来了一大口炸蘑菇。

　　这……

　　酥香的炸蘑菇外酥里嫩，滋味极好，上面洒了辣椒调料，吃起来香中带着微辣，辣中带着一点胡椒的香。里面的平菇没有和面糊分开，炸得融为一体，一起嚼着就像是在吃炸小酥肉……不，比小酥肉还好吃！菌类成分带着特殊的浓香，沁出的汁水比肉鲜多了！

　　卢科被香得无法自拔，已经开始埋头苦吃。

　　池安安坐下后往外张望两眼。

　　这陆青哲不是说要来吗，怎么还没来？