柳玥跑去点单区——因为现在都是移动支付,而且她叠汉堡时肯定会戴手套,倒也不用担心收了钱就去叠汉堡会不卫生。
“欢迎光临,请问要吃点什么?”
别说,还真别说,柳玥说这句台词时太顺口了,以前在肯德基打工的记忆又浮上心头。
客人看着眼前的菜单,这好像是个被固定住的平板。
初始页面是左右布局,左边是“套餐推荐”,右边是“自由搭配”。
“原来是平板点餐……”
这种点单方式在餐厅里不稀奇,在夜市里似乎还是第一次见。
客人先点左边的套餐推荐,发现里面的内容是三层牛肉汉堡,配三种不同的芝士,这是柳玥最爱的搭配。
汉堡是固定项,果汁可以随便选,套餐售价36.6元。
以夜市的平均客单价来说,好像有点贵了。
客人又问:“只有这一种套餐吗?我不喜欢吃芝士。”
柳玥热情推荐:“那你可以退出去选自由搭配,我们这的搭配选项可多了!”
确实多,多到客人都有点看花眼,不知道该怎么选了。
幸好每种选项都有配图参考,还有原材料标注,不然客人都不知道,这十几种汉堡胚分别是什么东西。
选了汉堡胚,配菜页面更是琳琅满目。
好多肉,好多菜,还有好多酱……不过好处是,每个选项下面都有价格标注,确实是明码标价,不用担心遇到汉堡刺客。
客人问:“这些都是随便选吗,最多可以选多少种?”
“嗯嗯,随便选。”柳玥说,“最多只能选六种,太多了我怕盖不住,会散架的。”
客人灵光一闪:“如果我选六种酱也可以吗?”
柳玥:……
柳玥只能说:“如果你一定要这样搞抽象,我没意见,反正你点什么我就做什么。”
客人还真的想这么玩一把,不过她往右边看了眼,滋滋冒泡的油锅勾起了她胃里的馋虫,还是正经吃个汉堡吧。
她选了鸡排裹辣椒粉,又对着其它配菜纠结了一会,才下了单。
其实中间还有一个果汁选项页面,不过这个可以跳过,她就没点。
“老板,你这弄得太复杂了,其它客人不一定像我这么有耐心。”
买完单后,客人还和柳玥闲聊,“你可以多弄几个套餐,不然别人一看到要选这么多东西,连裹什么粉都要选,说不定就没兴趣吃了。”
“没事啊。”柳玥不甚在意地说,“我觉得这样才好玩,嫌麻烦的不吃就不吃呗。”
而且,她这摊位的出餐效率也不高。
汉堡肉现炸需要一段时间,柳玥在那边铺好汉堡胚。她会严格按照客人的点单顺序来组装汉堡,要先等鸡排出锅,再往上叠配菜。
客人在意与否不重要,柳玥在意,这是经营游戏搬到现实里的仪式感。
……好吧,既然摊主是出来玩的,那客人还能说什么?等着呗。
她的预料很正确,接下来经过的几位客人都被复杂的点单页面劝退。
毕竟在大众印象里,汉堡就属于快餐,哪有这么麻烦?纠结来纠结去,就不太想吃了。
柳玥完全不着急,在等待汉堡肉的时间里,她还去做了杯果汁。
客人没点,但柳玥送了她一杯西瓜汁,因为她是第一个下单的客人,这让柳玥很高兴。
西瓜汁特别好喝,客人看着她们做的。她们当着她的面把西瓜切来,再放进破壁机,中途没加糖,喝起来却非常甜。
“这西瓜品质也太好了。”客人感慨道,“我刚才看了你们的果汁页面,竟然只卖六块六,我怕你们选的西瓜不好,可能会加糖才没点。”
说到这,客人都想把这六块六给柳玥补上,但柳玥说不用。
“说送你就送你。”她说,“我们大女人都是说话算数的,这西瓜也没有你想的那么贵。”
哇,好霸道的大女子主义哦~
不过客人也能想到,柳玥说的不贵,就真的只算了西瓜的成本,果然是来玩的呀。
汉堡肉这时终于炸好了,朱湘把它夹起来,先在油炸盘上静置一会,再放在已经准备好的汉堡胚上。
接下来就是叠配菜了,柳玥戴上手套,一层层地往上叠。
生菜是完整的一片,和参考图里的没什么差别,蘑菇也是现炒的,闻起来非常香,均匀地铺上去,再挤上点沙拉酱……
香辣鸡腿蘑菇堡(临时取名版)做好啦!柳玥长舒一口气,用油纸把汉堡包起来,放进了定制的纸盒里。
这个纸盒有特别设计,上面是她的q版形象,而且还是厨娘限定版!
等了好久,客人终于吃上汉堡了。
即使隔着层油纸,在刚上手摸到汉堡胚的时候,她就感受到这份柔软和韧劲有多不一般。
她迫不及待地一口咬下,新鲜的饼皮带着熟悉的麦香,生菜非常爽脆,像是从泥土地里刚拔出来。
这种蘑菇绝对不是普通超市里能买到的品种,炸过的鸡排汁水充盈,甚至没有被调料掩盖其本身的味道。
“太好吃了。”
客人一边狼吞虎咽,一边说:“老板,这种汉堡你只卖28块,你是来做慈善的吗?”
柳玥笑嘻嘻:“没那么夸张吧,有人帮我算过成本啦。”
看她这么喜欢吃,柳玥心里可爽了。这种好评是发自内心的,人家认可她这个厨神!
——虽然汉堡的美味和她没有太大关系,都是厨师团队和桑羽等人辛苦准备的功劳,但毕竟摊主是她,挨夸的也是她嘛。
因为这个客人吃得实在太香,即使柳玥这里点单模式非常复杂,还是吸引了一批不怕麻烦的食客。
也有人非常喜欢这个模式,吃汉堡就是应该这样选;还有同样的模拟经营爱好者,甚至问柳玥能不能让她也玩两把,她可以加钱。
柳玥:……
什么意思,倒贴钱也要给她打工?资本家听了都要落泪啊。
她连续做了几个汉堡,本来已经有点腻了,但听到别人这么问,有人想顶替她的岗位后,她忽然又觉得这活还挺有意思。
她戴着口罩说:“不行,我有健康证,你有吗?”
健康证这玩意,除了餐饮和家政从业者,一般人还真不会想着去考。
提问者遗憾告退,只能排队去点单。
这里的出餐效率真的很低,但因为都是新鲜现做,吃过的客人也全都说特别好吃,所以在真正的美食面前,大家都展现出了充足的耐心。
虽然柳玥叠汉堡的速度和水平都有待加强……但她可是老板,她不高兴就会收摊,于是大家都哄着她。
谁让这家店好吃又便宜呢?来都来了,溺爱一下。
这里的便宜,并不是单纯指价格便宜,而是食材质量和价格对比之下的便宜。
他们当中大多数人也算不上什么美食老饕,但这里的汉堡对连锁快餐店是降维打击,只要舌头正常的人都能吃出来。
有人问柳玥,明天还来出摊吗?
大家期待又紧张地等着她的回答,柳玥想了想,说要看心情。
好任性的摊主!怎么可以对顾客这么不负责任呢!你不差钱也不能这样啊!
众人心里在吐槽,嘴上却变着花样夸她,这彩虹屁一溜跟着一溜,都快把她哄成胚胎了。
柳玥和系统说:“你看,我还是很有做生意的天赋嘛。”
瞧瞧这阵势,甚至是客人求着她出来赚钱,她差点以为自己是美食文主角了。
系统:……
系统:“宿主高兴就好。”
在夜市上,只要有人开始排队,那排队的人就会越来越多。
桑羽及时拿出小黑板,在上面写“预计等待三十分钟”,成功劝退了过来看热闹的人。
但因为吃过汉堡的客人都会回购,或者叫上自己的朋友过来,再加上有人好奇心重,越这样越想买,所以摊位前还是挤了一大堆人。
柳玥不仅没有答应明天继续出摊,反而因为客人太多,感到压力好大。
经营游戏里,一天也就接待六、七个客人,没人和她说在现实里,客人会在摊位前围得水泄不通啊!
说好的夜市摆摊很难呢,怎么她这里吸引客人,就这么容易啊。
要是让旁边的同行听到这句话,就会告诉她,就她这个食材和厨师配置,要是没客人来才是怪事。
有钱,舍得投入的人,想做什么都很容易。
桑羽问她要不要歇一会,柳玥想了想,还是摇头。
反正她们今天备的库存不是很多,应该马上就卖完了……都出来摆摊了,坚持就是胜利!
随着菜单里的库存飞快减少,柳玥的叠汉堡工作终于到达尾声。
她发出欢呼:“好耶,汉堡肉全都卖光了,收摊啦!”
成功买到剩余库存的客人喜气洋洋,晚来一步的的客人们面露沮丧。
“老板,明天还来吗?”
“不来了。”柳玥果断地说,“赚钱真的太难了,我的手现在好酸,眼睛也有点迷糊。”
毕竟,仔细核对订单也不是一件轻松的事情呢。
收摊的事不用柳玥操心,她的团队成员会打包好剩余配菜,有条不紊地收起桌布,叠起桌子。桑羽还请了位保洁,帮她们做卫生善后工作。
这非常有素质了,她们摆摊离开后,这块区域甚至比原来还干净。
只要是花钱能解决的事,柳玥身边的人都会做到尽善尽美,不会让任何一件小事,破坏她今天出来体验摆摊的好心情。
柳玥本来还想着,如果收摊比较早,或者客人不多,她就在夜市里逛一圈,看看其它好玩的项目,但她这会好累,上了车就直接调整座椅躺下。
她拿出手机,在备忘录的人生体验清单里划去摆摊这一项。
虽然很累,但偶尔体验一次,还是挺有意思的嘛。
如果她下次还想玩,应该就不是汉堡店了,寿司店、意面店、热狗店、甜甜圈店什么的……都是不错的选择。