对面的汤普森似乎在吃东西，时不时能听到一阵咀嚼声，随即便是一句毫不走心的附和：

　　“嗯，对。”

　　“的确如此。”

　　“这些人怎么可以这样？”

　　布鲁克气上心头，丝毫没发现好友的敷衍，还在骂得起劲：“就是，什么卤味，这些人完全不懂得享受生活，卤味哪有素食好吃？”

　　“嗯……你说卤味？”

　　“是啊，你也知道这样东西？”

　　“当然，布鲁克，你别忘了我现在在哪。华国，就是卤味的故乡。”

　　“哦算了吧，我完全不想知道。”

　　汤普森推开吃了一半的馄饨，十分想念几个月前品尝到的馄饨小摊的美妙滋味。

　　收起心中的怅然若失，他开始安慰好友：“或许你可以尝试着去品尝一下让他们如此喜爱的卤味是什么味道，只有这样你才能知道他们真正需要的是什么。”

　　布鲁克顿了顿，有些惊讶：“汤普森，你居然会说出这种话，和以前的你完全不一样。”

　　汤普森忍不住笑了笑：“有个年轻的小友改变了我。这种改变绝非坏事。”

　　“这就是你仍然留在华国的原因？”

　　“嗯……是的。并且我决定一会儿也去买一份卤味尝一尝，华国的食物种类实在是太丰富了，我想要都尝试一下。”

　　“好吧。”

　　挂断电话，布鲁克若有所思。

　　一个人在房间里思虑良久，他起身出了门。

　　本来没想走到摆摊一条街，但顺着人流，他不知不觉就站在了卤味摊面前。

　　“你好，请问要买些什么？”

　　出乎意料的，摊主是个年轻的女人，并且她的英文很流利。

　　布鲁克往摊子上的托盘看了一眼——

　　哦，这些黑乎乎、散发出浓郁刺鼻香料味道的食物，就是年轻人们爱吃的卤味吗？

　　黑溜溜的鸡蛋、黏糊糊的土豆片……就连可怕的鸡爪也被端上了餐桌！

　　这些食物里，也就肌理分明的牛肉看上去好一点儿。

　　布鲁克几乎要拔腿就走。

　　想到好友的劝说，他耐下性子开始挑选：“一份牛肉、一份豆腐干，嗯……土豆片也来一点吧，希望它不会让我从此对‘土豆’这种食物产生恐惧……那边那个绿色的又是什么东西？”

　　沈三元笑眯眯回答：“是本店推出的新品——卤毛豆。”

　　“毛豆？”

　　布鲁克大惊失色：“怎么可以连壳一起食用！”

　　沈三元丝毫没觉得不耐烦，依旧笑眯眯解释：“卤的时候带壳一起煮，吃的时候只吃里面的毛豆果实。”

　　“这么麻烦……算了，也给我来一份吧。”

　　布鲁克叹了口气，要不是为了弄懂年轻人的喜好，他绝对不会勉强自己去品尝这些奇怪的食物！

第61章 看比赛、嗑卤水毛豆

　　布鲁克带着一袋卤味回到房间。

　　他原本想给汤普森打个视频电话，但对方没有接，没办法，布鲁克只好鼓足勇气独立尝试这“新鲜”的美食。

　　害怕倒不至于，就是觉得好奇，还有点好胜心在。

　　第一个尝试的是相对熟悉的牛肉。

　　酱红色、泛着油亮的光泽，横断面显露出粉嫩的清晰纹理，即使是挑剔的布鲁克，在看到卤牛肉的卖相时也不得不夸一句“看上去的确美味”。

　　他夹起一片牛肉放进嘴里细细咀嚼，刚咬下第一口，便似乎听到一声轻微的“嘎嘣”响，如果纤维有声音，应该就是这样的声响。

　　酥烂入味的酱牛肉，肉质既紧实又细腻，咀嚼时可以清晰感知到卤汁的鲜美和肉质的香醇在口腔中交织、融合，口感丰富多样，当真是回味无穷。

　　“吃起来是不错。”

　　“但我的牛排也不差。”

　　嘟囔了两句，布鲁克再次品尝起了豆腐干和土豆。

　　明明是熟悉的食材，却因独特的烹饪方式展现出了不同的味道和口感，布鲁克初始只觉得新奇，后来渐渐品出味来，随着味蕾逐渐接受这种新鲜的味道，最后竟不知不觉间成了它的俘虏。

　　少有吃辣的布鲁克把一张脸吃得涨红，赶紧去盛了一杯凉水，咕嘟咕嘟下肚，这才把那股燥热和辣意压了下去。

　　这时，他发现了防油纸上一样新奇的食物——

　　呈长方形块状，片得厚薄均匀，表皮光滑、呈现出金黄透亮的色泽，只看一眼便能感知到它的Q弹软糯。

　　是猪皮。

　　布鲁克不记得自己买了这样食物，猜测是胡乱下单的时候不小心点到的。

　　“我不爱吃猪皮。”

　　布鲁克这么对自己说，看着桌上散发出油脂香的卤猪皮却移不开视线。

　　“算了，就吃一点儿好了。反正也没多少。”

　　愉快做下决定，布鲁克夹起一块猪皮进嘴，只是凑近，就能闻到扑鼻而来的香味，待一口咬下，爽滑软糯的猪皮立即在齿间duangduang起跳，卤汁的咸香与猪皮的油脂香在口中爆射开来，汇聚、融合，胶质丰富、肥而不腻，一口下去真是回味悠长。

　　这种吃起来软软糯糯，很香很柔还很有胶质的口感立刻俘获了布鲁克的心。在今天之前，他无法想象猪皮居然可以是这种让人欲罢不能的口感：富含胶质、又很有嚼劲，咬一口即断，似乎要融化在嘴里，每一口都是满满的胶原蛋白……

　　“香，真香！”

　　布鲁克满脸陶醉，他觉得自己似乎找到了自己的人生美食。

　　此时他不禁再次想起远在千里之外的好友汤普森来，身在华国的他，每天都可以吃到这样的美食，真是令人嫉妒啊。

　　恰巧这时，汤普森回了电话过来。

　　视频一接通，汤普森的视线最先落在了摊开在桌面上的卤味上。

　　汤普森神情惊讶：“布鲁克，你居然真的去尝试了。感觉怎么样？”

　　布鲁克神色不太自然地清了清嗓子：“咳……也就这样吧。”

　　“嘿老伙计，说谎可不是一个优秀的品德。”

　　汤普森举高了手机，扬起手中颇具华国特色的瓶装啤酒，朝他挤眉弄眼问道，“猜猜我在哪儿？”

　　布鲁克一眼就看到了他身后同样围坐在小桌子上的人群，人声嘈杂，环境看上去也不太高雅，远处的摊位和街道若隐若现。

　　布鲁克猜不出来：“这是在哪儿？”

　　“华国的地摊小吃街！”

　　汤普森洋洋得意，“吃卤味当然得在这种地方才正宗！”

　　布鲁克感慨道：“汤普森，你真的变了很多。”

　　汤普森哈哈大笑：“相信我老伙计，你也会喜欢上这个热闹的地方的。”

　　布鲁克被他说得有几分意动：“行，奥运结束之后我可以考虑去华国一趟。”

　　“诶？”

　　这下傻眼的人变成了汤普森。

　　两人又闲聊了两句后，便急匆匆地挂断了电话，各自投身到了面前的卤味中去。

　　此时防油纸上还剩下最后一样他还没来得及品尝的食物——卤水毛豆。

　　布鲁克看着那堆绿油油、全身还覆盖着一层薄薄绒毛的带壳毛豆，一脸惊奇、又带着几分跃跃欲试：“毛豆这样做，真的好吃吗？”

　　“——必须好吃！”

　　“毛豆，就得吃卤煮的！”

　　马骏抱着防油纸乐颠颠跑回宿舍：“啤酒都准备好了吗？电视打开，今晚咱们不醉不归！”

　　余一宏、熊新、彭子峰、王奕……小小的房间里挤满了人高马大的体育生。

　　余一宏朝他招手：“都准备好了，就差你……手上的毛豆了。”

　　一群人也没个讲究，围坐在空地上。

　　防油纸展开放在中间，翠绿油光的毛豆即使铺推开来也还是堆成了一个小山堆，绿油油的，其中还点缀着几粒红艳艳的花椒，看上去令人食欲大开。

　　iPad不大的屏幕里正播放着篮球比赛，参赛队员里没有他们认识的人，于是看得毫无负担、格外起劲。

　　视线随着篮球转动，欢呼间隙，拿起一颗卤水毛豆放入嘴里，猛嗦一口，鲜香的汁水当即流了满嘴，随后豆子被吸出，随着牙齿一开一合，卤水的咸香和毛豆的清香混合交织在一起、花椒的辛香若隐若现，一同组合成了丰富又独特的滋味。

　　新鲜的毛豆经过调味料的腌制和卤煮，味道变得格外鲜美，又保留了自身的清香本味，一口下去只觉得腴糯鲜美，其中滋味只可意会不可言传。

　　几个人全都吃得摇头晃脑，乐不可言。

　　时不时咂巴一口冰镇啤酒，专注地看着面前的比赛。

　　突然有人问了一句：“为什么我们不去现场看呢？”

　　众人面面相觑：“有道理。”

　　“明天就带着卤毛豆去。别人嗑瓜子，咱们嗑毛豆！”

　　“好主意！”

　　美滋滋定下了行程，随后伸手往前一探，却只摸到了一只同样没找到目标的咸猪手。

　　低头往防油纸上一看，顿时大惊失色：

　　“怎么就吃完了？！”

　　布鲁克叹了口气，还以为买多了，没想到居然不够吃，没吃过瘾。

　　他回味着嘴里的美妙滋味，突然想到——这么好吃的东西，一口接着一口，就像吃不够似的，仿佛会上瘾。其中该不会使用了某种不合法的添加剂？