何舒然讶异地看了她一眼，这速度，看来梁凡芸说这家盒饭摊好吃不是诓她的，起码她是真的吃过。

　　反正也不知道吃什么，何舒然照着梁凡芸的菜单点了一份。

　　摊主很快把她们的盒饭打包好，递了过来。

　　抢在何舒然前面付完款后，梁凡芸却没急着走，她看着盒饭摊的摊主，一脸认真地问：“你愿意来我们工地的食堂掌厨吗？”

　　“什么？！”

　　发出声音的却不是沈三元，而是一脸震惊的何舒然，“你是认真的吗？”

　　梁凡芸看着沈三元点了点头：“我是认真的。”

　　“待遇从优，有五险一金。你考虑一下？”

第42章 工地食堂试菜日

　　“小芸，你怎么会想到让一个盒饭摊摊贩来食堂工作？还是掌厨。”

　　梁凡芸手放在办公桌上，支着下巴：“这件事我想很久了，今天顺势提出来而已。”

　　“她的厨艺好、动作干脆利落、人也爱干净，一个小小的三轮车摊都打理得整整齐齐，我邀请她来工地食堂还以为会被拒绝，还好她说会考虑一下。”

　　“算了，不想了，明天试菜之后就知道了。盒饭都快凉了，快吃吧，刚才不是还在喊饿吗？”

　　“我这不是太惊讶了嘛。行吧，你自己有打算就行。”

　　何舒然说着，漫不经心从打包袋里拿出饭盒。一个普普通通的饭盒样式，连个商标都没有，真奇怪吃惯了山珍海味的梁凡芸怎么会突然喜欢上吃这种东西。

　　将饭盒的盖子打开，何舒然的脸色变了变。香倒是挺香的。

　　不过菜式不还是普通的家常菜吗？酱黄瓜炒鸡肉丁、炒鸡蛋，还有一碗黄豆芽炖肉丸汤。

　　何舒然率先拿勺子在汤里搅动了两下，汤汁澄澈、鲜香阵阵，她道：“我可是前不久还吃过好味斋的肉丸，平常的肉丸汤可不能入我的眼。”

　　梁凡芸觑她：“你就吃吧。”

　　带着挑剔的眼光，何舒然舀起一颗肉丸进嘴，勺上带着的汤汁不可避免地滴落在了唇上，何舒然抿了抿，觉得这个汤的味道还是挺鲜美的，接着开始咀嚼肉丸，随着牙齿的咬合，肉丸立刻在嘴里散开，肉汁迸射，细碎的肉糜也撒满了口中的每一处。

　　明明只是普通的猪肉的味道，尝起来却特别鲜，包含着纯粹的“肉”味。嚼起来很是柔韧弹牙，化渣不腻，吸收了黄豆芽的鲜味后，又增添了一分清爽不腻人。

　　何舒然有些惊讶：“只是单纯的肉丸子，怎么吃起来还不错？难道是和黄豆芽搭配起来味道才会特别好？”

　　梁凡芸抿了一口汤，扬了扬眉毛：“你不是喜欢食物里面裹荸荠吗？尝尝这个熘黄菜。”

　　“炒鸡蛋就炒鸡蛋，什么熘黄菜。”

　　何舒然嘟囔了一句，“我也不是喜欢什么菜里都裹荸荠，裹在肉丸里味道很好，别的菜可就不一定了。”

　　话虽这么说，手却诚实地夹起一块熘黄菜放进了嘴里。

　　梁凡芸看着她，笑：“怎么样？”

　　“也就那样吧。”

　　说着，手却一点儿也不慢地又夹起一块熘黄菜，和一大口米饭一起扒拉进了嘴。眼睛一亮，越吃越快，头都快埋进饭盒里去了。

　　何舒然嘴里塞得满满的，口齿不清地道：

　　“这道菜究竟是怎么做的？滑滑嫩嫩，越吃越香，鸡蛋液里裹着荸荠，口感和味道也太出彩了。”

　　“还有这个酱黄瓜，腌得也太好了吧，又酸又脆，特别下饭。”

　　“梁凡芸，原来你每天吃的都是这些东西，亏我还担心你一个人在扬市吃不好。”

　　连名带姓叫她了啊，看来是真生气了。梁凡芸赶紧告饶：“那你在扬市多留几天陪我，明天试菜之后如果沈小姐愿意留在工地食堂的话，你可以天天过来吃，不要钱。”

　　何舒然嚼着饭，眼睛眯了眯：“这还差不多。”

　　-

　　了解到食堂要煮大锅菜后，沈三元就开始准备了起来，首先是定菜单，不求精但求多，且最好是重油重盐的菜式。

　　沈三元想了想，有了主意：肉沫茄子、西红柿炒蛋、酸辣鸡杂。

　　沈三元做的肉沫茄子和普通做法不一样，她喜欢将茄子去皮后切成小丁，烹得烂烂的，再和肉沫混合在一起炒匀。

　　这样做出来的肉沫茄子，用筷子是夹不起来的，得用大号的汤匙一，再往饭上一浇，盖上厚厚的一层，融合了肉沫、茄子香的浓稠汤汁也由此缓缓渗进了米饭里。

　　西红柿炒蛋是再家常不过的菜，十个会做饭的人里，有九个都会做这道菜。

　　沈三元的做法和肉沫茄子有异曲同工之妙：先将鸡蛋打散，倒进油锅里炒熟，鸡蛋倒进油锅后不急着翻炒，以让蛋液成团，但也不能炒太久，否则就不滑不嫩了；再将西红柿去皮，切丁，倒入方才炒蛋的油锅里，就着炒鸡蛋的油翻炒，加入少许盐以让西红柿出汁，翻炒软烂后加入炒好的蛋液，放入适量调味料，翻炒均匀后盛盘。

　　第三道菜是酸辣鸡杂。

　　选择这道菜，沈三元纠结了好一会儿。鸡杂这东西，喜欢的人非常喜欢、讨厌的人非常讨厌。但不可否认的是，酸辣鸡杂的确是一道下饭佳品。

　　那种又酸又辣的味道，搭配着鸡杂哏啾啾的口感，可以让人多吃三碗饭。

　　沈三元从腌菜坛里取出腌好的长豆角，和买来的鸡胗、鸡肠一起，炒出了这道菜。

　　在取腌豆角的时候，沈三元的手顿了顿，她的脑海里突然闪现过一个念头，这个念头促使她把所有的腌豆角都拿了出来。

　　做好的三道菜，同样盛进了大号的不锈钢保温盒，但却不用再打包放在三轮车后座上了。沈三元两手端着盆，轻轻松松就把菜平稳地放在了带有保温功能的打饭池里。

　　若说后厨飘出的香味让工地食堂原先的师傅们心服口服，这一幕更是让他们纷纷竖起了大拇指——一个好的煮大锅菜的厨房师傅，没有一把好力气是不行的，否则连锅铲都铲不动。

　　沈三元来工地食堂试菜，梁凡芸给她单独开了一个打菜窗口。

　　昨日收工的时候，沈三元就把这个消息告诉给了食客，所以不怕他们走空。

　　果不其然，饭点一到，就有几个工人来了食堂门口张望，待看到窗口前站着的沈三元后，立刻一脸喜色地走了过来。

　　“沈老板，你以后就在我们工地的食堂做菜了？”

　　沈三元回答：“还不一定，我先试试看能不能适应这种工作模式。”

　　工人们“哎”了一声，表示回应。虽然在食堂更好，但在外面买盒饭也没差，反正沈老板就在这里，也不会跑到哪里去。

　　闲聊了两句，他们便带着打好的饭过来打菜了。

　　窗口上标着价格：

　　肉沫茄子5元/份

　　西红柿炒蛋5元/份

　　酸辣鸡杂6元/份

　　食堂的菜不以盈利为目的，所以价格定得都不高。

　　“来一勺肉沫茄子吧，再来一勺西红柿炒蛋。”

　　“我要两勺酸辣鸡杂。天知道我想这口有多久了，外面小饭馆里的这道菜，酸豆角总是不够味，尝尝食堂的怎么样。”

　　“沈老板的手艺我是相信的，三道菜都各来一勺。”

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　　人越来越多，很快在窗口前排起了长队。

　　其他窗口的打饭师傅看到这种盛况，不免有些羡慕——食堂里来这么多人，还是开业第一天才有的情况。

　　至于人都往沈三元的窗口跑？他们完全没意见，反正食堂赚的钱又不进他们的口袋。

　　见沈三元忙不过来，他们闲着没事干还拎着打菜勺子过去帮忙。

　　“三种菜都来一份。”

　　“我也是。”

　　沈三元打完菜，抬起头，见是梁凡芸和何舒然两个人。

　　梁凡芸端着盛菜的盘子，略带些紧张地问：“怎么样，还适应吗？”

　　沈三元笑了笑：“还不错。”

　　梁凡芸顿时长舒了一口气，她真怕这笔差事谈不下来。

　　想到什么，她又说道：“有个剧组在附近拍戏，导演和我家有些交情，所以他们也来食堂吃，可能一会儿就到了。”

　　沈三元点点头，面色平静。

　　梁凡芸不免有些讶异，在她的认知里，普通人见了明星总会有些激动、兴奋的情绪在，像沈三元这种没有丝毫情绪波动的可真是少见。

　　不过这样也好，毕竟她叮嘱这一句就是不希望工地里有人打扰了剧组的工作人员。

　　端着餐盘，梁凡芸和何舒然在食堂找了个座位坐下。

　　她虽然是梁氏地产的大小姐，本人却没什么架子，何舒然也一样，才来没两天就适应了工地生活。

　　梁凡芸张了张嘴，刚想说什么，就见坐在对面的何舒然已经大口扒拉起了饭菜，西红柿汤汁在她嘴边沾了一圈，比口红还亮眼。

　　梁凡芸索性闭上了嘴，想着等吃完了再说也不迟，况且面前饭菜的香味实在是太诱人了，她已经有些迫不及待了。

　　很少人知道，梁凡芸喜欢吃鸡杂、牛杂之类的东西，也喜欢腌菜，今天这道酸辣鸡杂无疑很对她的胃口。

　　先吃一口酸豆角，轻轻一咬，浓郁的酸汁便迸射出来，嘴里的酸豆角爽脆无比，酸度、咸香和辣味达到了一种巧妙的平衡，迅速激活了味蕾。

　　梁凡芸又夹起一片鸡胗放进嘴里，这爽脆Q弹的口感，融合了酸豆角、辣椒的味道，顿时让人胃口大开，咀嚼中发出“咯吱咯吱”的声音，十分有嚼头，越嚼越香。

　　何舒然把西红柿炒蛋拌进饭里，让西红柿的汤汁把米饭也染得红艳艳的，接着大口一张，拿勺子迅速往嘴里扒拉着，吃得狼吞虎咽。

　　“太香了，太好吃了，怎么连简单的西红柿炒蛋都能做得这么好吃！”

　　何舒然扒着饭：“就是有一件事我不得不说，小芸你们工地食堂的米饭也太劣质了吧，没有上次盒饭里的香啊，那种浓郁醇厚的米香、柔韧爽滑的口感，那才是米饭应该有的味道！”

　　梁凡芸瞥她一眼：“这用的已经是很好的米了。”

　　不过她也在心里盘算着是不是该上升米的品质，不然配不上这些菜的味道。

　　何舒然敷衍地“嗯嗯”了两声，盘里的米饭已经被她吃了大半，菜还剩下许多，她也没想到今天这几道菜居然这么下饭。

　　何舒然站起身：“我再去盛碗米饭来。”

　　梁凡芸点头，舀了一口软烂的肉沫茄子进口，肉香完全融合进了茄子里，实在是太香了。

　　很快，何舒然就端着一碗饭回来了。

　　她的脸上满是八卦的神情：“你猜我看到谁了？”

　　“谁？”