第60章 铁板鱿鱼
没两天姜宜又收了个跟之前一样的快递, 不过这次不是周思逸的包裹，而是她自己买的。
之前吃的蒜蓉海鲜味道很不错，让姜宜念念不忘, 周思逸朋友寄过来的海鲜很新鲜, 姜宜就找周思逸要了对方的联系方式，还没想好要买点什么吃, 对方就说要送她几斤鱿鱼。
也不知道最近是刮什么风, 都爱送食材给她, 姜宜摸不着头脑，但照旧给了钱。
钱是晚上付的，货是第二天中午到的，非常快速。
正赶上饭点，爱凑热闹的食客们看她在拆快递, 纷纷投来眼神。
“这么大箱子，老板买啥好吃的了？是不是明天要做啊？”
接收到他们如狼似虎的眼神，姜宜顿了顿，开口就让人死了心：“想多啦，这是我买来自己吃的！！”
“真不能做？”
“我先试试味道怎么样，可以的话下次给你们做！”
姜宜受不了被一直盯着，连忙承诺。
“那挺好！”
食客们坐回原位，只剩下个女孩端着吃完的盘子站在姜宜身边，对快递箱子里的内容非常感兴趣。
“今天没跟两个小姐妹一块玩啊？”
姜宜拆快递间隙问道。
女孩摇摇头，抿着嘴道：“没呢, 她们说要休息两天。”
而她则是不想待在家里，所以一个人出来转转。
大概是闻到了箱子里传出来的腥气, 女孩往后退了两步，顺带把盘子放到了盆里。
她好奇地探看着泡沫箱, 稚嫩的脸上满是专注的表情。
姜宜熟门熟路地划开泡沫箱上的胶带，揭开银色保温袋把里头的鱿鱼们展示给女孩看。
“是铁板鱿鱼吗？”女孩明显馋了。
那恐怕得让你失望了，姜宜对上女孩的眼睛，卡了一下壳，不知怎的拐弯道：“你想吃的话晚上来我这尝尝？”
“好啊！”女孩高兴地应下了。
实际上大学城外边的夜市摊子上烤鱿鱼一抓一大把，姜宜后知后觉，倒也没有反悔的想法，只是觉得这姑娘有些单纯。
约好晚上过来吃饭，女孩没有停留太久，出了小区汇入人群。
店里还有许多食客在吃饭，姜宜拿盆装下鱿鱼，从单元门回后面的屋子。
人才走到单元门口，红薯就迫不及待钻了出来，尾巴很悠闲地摇晃着，挡住姜宜的去路。
“你也想吃鱿鱼呀？”姜宜把盆放低了让红薯看了眼，“现在还不能吃，晚点我单独给你烤一份！”
早知道红薯爱吃这些，上次的扇贝也能让它尝尝，姜宜脑子里的念头纷杂，眼神经过自家对门时停留了一秒，也不知道对面邻居还是不是她记得的那户人家，屋子似乎很久没人住了呢。
这样的想法只在脑海中掠过就变得悄无声息，她回厨房按照网上的教程处理了鱿鱼，先放进冰箱保存起来。
然后姜宜清点了晚上可能要用到的配菜和调料，列了个单子准备下午去市场备齐，买完东西回来还睡了一觉。
下午五点左右她爬起来开始做饭，自己家吃做菜比较随意，除了鱿鱼，姜宜打算再蒸个山药就够。
先收拾山药，削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块，简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上蒸十分钟左右。
青红辣椒切成段，姜切片，蒜切块，再切颗洋葱备用，菜准备得差不多，姜宜去冰箱把鱿鱼拿出来，一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油，让鱿鱼吃起来更有韧劲。
锅里留底油，把刚才切的菜倒进去翻炒，加一勺干锅酱，眼看着洋葱有些蔫巴了，姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去，简单调味后翻炒上色，马上就能出锅。
两个菜加起来还没切菜费时间。
五点半菜出锅，女孩也敲响了姜宜家的门。
姜宜把女孩迎进来，“你来的时间刚好，可以开饭了。”
“打扰了……”
相较于之前，女孩的表情里多了些懊恼，之前答应得太仓促，她下午都在纠结要不要来，敲门之前连回家吃饭的借口都想好了，没想到饭已经做好了。
“嗯……这顿饭还是20元吗？我先给您发过去吧……”
女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包，姜宜看她小心翼翼的，就去群里领了。
“现在放开吃吧！家庭版铁板鱿鱼马上做！”
姜宜拍了拍放在一边的平底方锅，酱料她都调好了。
女孩坚持要等她一块儿吃饭，姜宜没强求，在锅底刷上油，铺好之前留的整个大鱿鱼，用锅铲压成扁扁的状态，水分在温度和热油的逼迫下发出滋啦滋啦的响动，鱿鱼以肉眼可见的速度变白蜷缩。
这时刷上一层秘制辣酱，翻面重复操作，香味立马跟着窜了出来。
女孩也没了之前的拘谨，目不转睛看着锅里的鱿鱼，表情也跟着染上几缕急切。
直到鱿鱼泛起焦香，撒上一把葱花加以点缀，关火，大功告成！
“开饭吧！”
姜宜率先夹了辣炒的鱿鱼，缩水的鱿鱼须变得小巧，过了次油表面多了几分阻力，牙齿切开后又哏又嫩，干锅酱是灵魂，带着些许麻劲，辣椒粒油香，颜色红亮得很下饭。
配上甜软带汁水的洋葱条，又能从旺盛的锅气中得到些许柔和。
而刚才用平锅做的铁板鱿鱼，反倒软上许多，焦香的触须煎到发脆，身体部分却还保持着柔软，孜然裹着浓郁的调味却毫不掩盖鱿鱼本身的鲜，多余的水分被煎出去，反倒让鱿鱼口感好了许多，Q软嫩弹面面俱到。
两人就着鱿鱼吃了四碗饭，姜宜少有添饭的时候，第二碗克制着只装了几口饭，搭配着鱿鱼吃完，才朝山药动筷。
跟鱿鱼不同的做法，山药主打一个极简，蒸出来的山药白净，除此之外再没有其他点缀，也就显得素淡了许多。
但吃起来其实并不难吃，最简单的做法还原最本质的味道，山药绵润，入口即化做一团，丝丝缕缕的甜意在舌尖起舞，着实让人难以割舍，一块过后又夹起一块。
吃得开怀时，桌面上的手机屏幕亮起，紧接着开始震动起来，是女孩的手机来电话了。