第33章 花甲米线
赵义吃完麻辣米线犹觉得不过瘾, 又要了碗干拌的，等待间发现有个锅盖着盖子，但并没有分出心神去探究, 拿上干拌鸡丝米线就回了座位。
干拌的更多是红油香味, 鸡丝吃起来软趴趴，没有刚才他吃的炸过的鸡丝那种嚼劲, 透着炖煮过的鸡肉香, 和沾满料汁的米线一块塞嘴里的口感也更柔和些, 但辣味比麻辣米线要充分很多，咀嚼间还能尝到辣子的脆香。
没了汤汁烫嘴，赵义更是三两下吃光了大半盘干拌米线，说话呼吸间都是米线的香味。
“老赵，给我尝一口干拌米线呗！”张博在吃的面前从不要脸, 前有程洪涛盒饭里夺食，后有店里张嘴要米线。
吃了一碗半米线的赵义其实已经有点撑了，但让他把吃的让出去，又觉得舍不得，他感觉休息一会儿能把剩下的米线吃完。
“你想吃自己点，我这留着过几分钟吃。”赵义端着碗不放手。
说话间比之前要浓烈翻倍的蒜香味猛然发动袭击，伴随着锅铲的碰撞声，些许的生鲜味寻到了蒜末的空子，依附着它的味道传遍了各个角落，二者相辅相成, 形成更吸引的香气，将正在店里吃米线的众人注意力转移到了这里。
赵义端着碗跑过来, 发现姜宜锅里多了大量的花甲，微黄的蒜末裹在花甲上, 外壳带着晶莹的汤色，离得近了，还能闻到一丝料酒的余香，他现场哀嚎出声：“姜姐你怎么不说还有花甲米线啊？！早知道我就留点肚子了！”
“什么？是花甲粉！”
“给我来一碗姜姐！”张博兴奋地跑了过来，得意地看着赵义和他手里的碗，“这碗你留着自己吃吧，我点新的哈哈哈哈！”
实在不忍看他一脸灰暗，姜宜安慰道：“没事，我这花甲粉做得不正宗，味道肯定没那么好吃。”
外边专门卖这个的都会用锡纸小砂锅，把粉丝开水，花甲蒜末和调味料一块儿放进去煮，煮出来的汤底蒜香味十足，粉丝也很入味。
到了姜宜这儿，只能先把花甲炒出来，再放到米线上，两个味道肯定没有放在一块煮融合得好，所以姜宜单独做了一份蒜蓉酱，跟炒熟的花甲一起放米线里，经过热汤烫过后也能有外头的七分味道。
“但是闻起来真的很好吃……”赵义含泪把剩下的干拌米线吃下去，从中得到了些许安慰，虽然更撑了，但是嘴依然馋得不行。
和他相比，对面的张博简直眉飞色舞，顾不得烫就迫不及待开吃。
花甲的汤汁已经收干，剩余的都附在花甲上，稠到轻易不会滴落便进了嘴，蒜米切得极碎，味道散发得淋漓尽致，花甲壳呈大开状，只需夹住一面就能方便地把肉用牙刮下来，剩下的贝柱则大多完好地留在原地，仿佛要继续驻守着这个空空如也的外壳。
花甲肉带着生鲜独有的味道，一个指节大小吃下去没什么存在感，但鲜香夹着蒜香留在唇齿之间，若是被热气熏得久了，全身上下都会记得这碗花甲米线，也算是它的一点小心机了。
几个女生吃得差不多，坐在原位等他们吃完一起回学校。
“稀奇啊赵义，难得看你来吃东西还不高兴的。”
声音从店门口就传了进来，姜宜抬头看过去，陈楚冲她挥挥手，视线却放在从门望过去看得清清楚楚的赵义身上。
被调侃的赵义幽怨地盯着她看，“楚楚姐，你不懂有好东西吃不下的难过。”
陈楚乐了，转头看姜宜，“什么好吃的勾得他怨气这么大？”
姜宜指了指还冒着热气的花甲们，“之前放在后头吐沙忘了拿过来，等出锅的时候他已经吃了两碗米线了。”
“这个好，那我吃这个吧！”
陈楚坏心眼地点名要吃花甲米线，不仅如此，还端着碗坐到了赵义对面，目的昭然若揭。
偏偏赵义没法说什么，跟个小受气包似的坐在那愁眉苦脸的，最后因为太香提前离场。
“我走了！你们现在走不走？”赵义转头询问大伙。
而后得到了一致否定的答案，倒是三个女生中有个女生被其余两个撞了撞，眼神躲闪地站了起来，“那我也先回去吧。”
两人一道走了，留下后边的人各自使着眼色，心照不宣地错开了回去的时间。
然而走在前面的两人并没有像大伙预料的发生关系的改变，赵义闷头走在前面，女孩得小跑才能跟得上他的脚步。
“赵义，你走慢点等等我吧！”女孩忍耐了几分钟，忍不住开口道。
这段路有路灯，不过被高大的树影挡住了部分光亮，视线也就正好在能看见的程度，因为通往校外的小吃街，所以平时来往的人和车辆不少。
“你慢点走吧，我先回去了。”赵义觉得有点尴尬，他跟女孩其实不太熟，到现在都不太记得她长什么样，就知道每次点饭都有她的份，反正钱没少给，他也没多管。
说完他直接跑了起来。
“诶！赵义！”女孩跟了一段路，最后还是慢慢停了下来，沮丧又迷茫地回了宿舍。
不知道赵义依旧孤寡着的同学们又坐了十分钟，走的时候张博特意留到了最后，“姜姐，明天还吃这个吗？我还来！”
年轻男孩脸上带着吃东西留下的热潮，眼睛亮得跟路灯似的炯炯有神。
这么爱吃米线吗？姜宜没打包票，只是说明天会在群里说明晚上吃什么，让他看着点儿消息。
送走这群闹哄哄的年轻人，店里只剩下蒋浩小朋友和陈楚。
“看来我们小宜桃花运不错嘛！年轻大学生哦！”陈楚调侃着。
姜宜笑看她一眼，端着碗鸡丝米线坐了下来，“你可别乱说。”
“行吧，你也太不让逗了，”陈楚伸手杵着下巴，“说实在的，你什么时候把店弄上外卖平台吧，我同事她们过来吃东西嫌麻烦，每天磨着我劝你呢！”
提起这事陈楚都觉得脑袋里嗡嗡作响，那四个女人麻雀似的，天天在她耳边叽叽喳喳，简直不达目的不罢休。
外卖这事姜宜都不知道听了几遍了，她一直没往这方向行动，是感觉每天的盒饭放上去就那么干巴巴的一张图有点寒酸，想必也不会有什么人买，干脆就没费这功夫。
不过似乎也可以给老客们提供些许便利，姜宜想了想，还是答应她琢磨琢磨外卖这事，“就当给你们节省一点过来的时间吧。”
她并不是做空口的承诺，晚上关店后，姜宜下了个外卖软件，点开商家入驻看了看操作流程，那些资格证许可证都好说，她还得上传门店的照片，这个得等到天亮之后才能拍，相关东西准备好后，等审核通过就能开始营业了。
姜宜心里惦记着这事，第二天爬起来就先去拍了照片，走了剩下的流程，两小时后平台通过了店铺审核，她可以把菜品编辑挂上去了。
上商品这事不急，得先做出来实物才能拍照，她买完今天的菜回去，像往常一样和胡阿姨准备食材。
姜宜跟平台客服了解过开店相关权益，考虑到新店有更大概率被刷到，她准备的食材也多了些，做这个决定她是有点忐忑的，只希望饭菜不会剩下太多。
今天放在冰箱里的腊味终于登场，这顿吃的是双拼腊肠，另一道菜用的是冰箱新长的五花肉，两道菜都比较重口，汤就做得更清爽，把肉换成鸡蛋，和萝卜丝组合。
腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以想象到吃起来有多香。
五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。
煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。
腊肠蒸熟了味道就已经很不错，姜宜要做的也就是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把蒜叶段就可以出锅。
香干回锅肉则先需要把切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。
“今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你是说要拍照到网上，然后就有人在手机上买了啊？”
姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给胡阿姨解释外卖，“就是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就会派人来店里拿了给对方送过去，不用出门就能吃到想吃的。”
她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。
编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就只有老顾客会下单……