周三：半根卤肉肠，一个鸡翅中，一点香干和土豆

　　周四：卤蛋，半根卤肉肠，一点藕片和豆笋

　　周五：一个卤鸭爪，一个小鸡腿，一点香干和土豆

　　周六周日没有套餐，周末是家庭采购的消费高峰，简兮已经打算推出卤排骨了，现在大家对自己店铺建立了一定的认可度，相信自家的荤菜干净卫生，那么卤排骨此等美味怎能错过~

　　之前国庆卤了三天的肘子，第一天的两个送给徐京墨和郑诗雯让两位债主带回家孝敬父母，第二天的给了谭慕彦和舅舅家。第三天的就煮了一个，他们店里的三个人中午就分了吃光了，从此以后这两人对卤肘子念念不忘，想着什么时候老板能再做一次。

　　没想到，没等来肘子，又新出了一个卤排骨，卤排骨也非常好吃，而且对于他们来说性价比更高，一个肘子买回去吃不完，排骨随随便便三根下肚没问题，单根买解解馋也行。

　　现在每天上午简兮都要调配新的卤汤，食材处理主要交给了他们两个，简兮想着是不是还要招个人，这样他们三人轮换工作，自己才能解放出来。

　　经过这段时间的营业，简兮发现幸福感确实是蹭蹭蹭往上涨，经验值的增长速度也快了一些，自己平时在里面煮白水蛋多煮几波，就能多攒几波经验，下厨的事情，简兮一直力所能及的就自己干了，为的就是积攒经验值和幸福感。

　　虽然经验值增长速度变快，但距离卤味配方高级版还是有一段距离，幸福感倒是可以购买初级菜谱了，但简兮觉得现在初级菜谱不是那么需要，已经不是在波士顿缺菜吃的情况，现在更需要的是能够拿得出手镇场子的大菜，之前看到在幸福感商城里中级菜谱要50万幸福感，简兮看着系统里将将10万的幸福感放弃了购买菜谱的想法。

　　每月抽奖是一直在进行的，简兮都在系统里学完了，回来之后一直待在潭州，抽到的都是潭州菜，但这三个月都是抽中的初级菜谱，也就普通饭馆的水平吧，简兮在现实中都没太有做出来的欲望，之前是一个人在家懒得做，现在是天天待在店里凑合吃。

　　下周开始，简兮就打算回家做饭吃了，到时候做好了带给郑铎和梁坤，不然天天吃卤味，大家迟早都要对卤味厌恶，反正简兮现在对卤味已经没什么兴趣，只能寄希望于高级卤味的味道能大幅度提升一波。

　　十月底，简兮就招聘了两个女生，终于把自己从亚米卤味店里解脱出来，之前店里全是男生简兮总觉得不太好，四个人排班后，整个店里加上外卖业务，每月还能收入个两万块钱，基本上满足了简兮的预期。

　　卤汤在简兮教会郑铎怎么处理后，基本上只需要简兮每周去重新调配一次就可以，店里装了监控，一方面是为了食品安全，一方面也是为了监督大家，虽说理论上每周只需要去一次，但简兮打算还是时不时的去突击一下比较好，免得时间久了他们人心涣散。

　　时间空出来之后，简兮先是让自己好好休息了一周，宅在家里吃吃睡睡，补上最近拉下的剧和综艺，然后开始联系自己的小伙伴们。

　　谭慕彦正好论文到了关键期，简兮都给她送了好几次吃的了，整个人几乎要疯魔。

　　徐京墨和郑诗雯倒是有空，两人都如她们预期的进入了企业和学校，这周末有空可以在简兮家约一波。

　　周末约的中饭之后见面，到时候大家再一起吃一餐晚饭，郑诗雯一到简兮家就开启疯狂吐槽模式，吐槽自己进入学校之后见到的那些奇葩事，研究生学历省会本科是绝对不可能的，郑诗雯进的一所大专院校，里面各种千奇百怪简直让她大开眼界，学校各种骚操作也是让她在那天下午几乎化身成了尖叫鸡。

　　回国之后，中餐反倒不是大家最稀罕的了，毕竟想吃外面有的是，反倒是当初在波士顿大家习以为常的那些食物，成为了不知道什么时候才能重温的回忆。

　　简兮今天做了几个比较西式菜，奶油蘑菇汤、烤羊排，而洋葱圈实在是因为剩下的油自己消耗不了，没有做。昨天还特地到店里卤了两个肘子，昨晚做了一些牙签牛肉，正好也算给自己囤一些零食、今天自费从卤味店里给她们两个拿了一些她们喜欢的品种。

　　晚餐过后，简兮说了一些开店的趣事，也有一些奇葩客人的吐槽，之后提到了现在店里的经营状况，今年大概只剩三个月，应该还不了多少钱，就先还一万算个彩头，照目前的收入情况，明年年中的时候的自己就可以每人再还四万，年底还清。

　　两人都对简兮的还款计划没有异议，郑诗雯还说简兮这样就上岸了，比自己天天崩溃的被人职场pua好多了。简兮也知道郑诗雯现在也就是吐吐槽而已，他们家只有郑诗雯好好上班，才会按时发零花钱给她，现在的她可不敢反抗家里的安排。

　　聊着聊着，郑诗雯说起了“华夏饕餮”群里其他已经回国的小伙伴们，有的继承家业在自家公司里打工，有的直接当起了全职女儿，每天打扮的漂漂亮亮出来潇洒，还有成了公务员，估计这两年要去当村官了……

　　“在潭州的好几个都跟我说好怀念之前每周的聚餐，跟我打听你回来之后在做什么，听说你开了这个亚米卤味之后，一直让我劝你恢复聚餐~”郑诗雯提到。

　　说起这个，简兮也有想过，但现在自己之前会的那些菜在国内其实竞争力没有那么大了，最近为了积攒高级配方的经验值自己也不太可能“研发”新菜。虽然国内可以使用的食材增多，空闲时间简兮可以研究各种菜谱，但不一定真能靠自己达到中级菜谱的效果。

　　加上之前一直忙着亚米卤味的事情，简兮就把这事放一边了，没想打他们还有这个意愿。简兮是愿意的，以后自己时不时去亚米卤味晃一下就行，可能最后还是自己一个人吃饭，她也偶尔想吃餐丰盛的。

　　但场地是个大问题，而且这个经营要怎么弄呢？这到底是算不算开饭馆，国内管么？

　　这些问题简兮提出来，徐京墨和郑诗雯也有点拿不准，地方倒是好定，郑诗雯和徐京墨家里都有空置的房子，自己要个钥匙说时不时要组织当初在波士顿的朋友们聚会，家里只会双手赞成顺便问她们需不需要赞助。

　　但这个经营管理的问题，她们还真不懂，“要不问问唐鑫？”，体制内的起码有个打听的方向吧，他们这些小伙伴们还真没有一个家里跟餐饮业有关系的。

　　一周后，郑诗雯跟简兮聊了聊，如果简兮打算开饭馆的话，就还是要正规的走流程，如果只是他们几个认识的人聚餐的话，可以先就这么着。郑诗雯私下跟简兮也说，不知道这是不是大家回来之后还有一点新鲜感，万一弄了两次大家又没兴趣了，办一堆手续就是白费功夫。

　　简兮是真的没有开饭馆的要求，但是呢也想时不时地的做做菜，不要荒废了这个系统和自己学到的手艺，反正算是自己人的聚餐，就先试一段时间呗。

　　郑诗雯得到简兮的答复之后兴冲冲的联系大家，简兮立马看到了自己微信里出现了一个新群“华夏饕餮潭州小分队”。

　　Siren【同志们，这周末有空聚餐么，大厨已经同意了！！！】

　　Siren【想来的接龙啊，地址到时候通知大家。】

　　Siren【群接龙：1.郑诗雯】

　　KeYee【郑老师，我非常欣赏你这个效率[叼烟][叼烟][叼烟]】

　　KeYee【群接龙：1.郑诗雯

　　2.杨凯一】

　　O·Lin 【[期待的眼神][期待的眼神][期待的眼神]】

　　O·Lin 【群接龙：1.郑诗雯

　　2.杨凯一

　　3.欧琳】

　　……

第39章

　　周末，在市郊的一间300来平的复式里，简兮开始准备今天的聚餐，虽然回国了，物价有所降低，但价格并没有腰斩，郑诗雯让每个人上交了200的活动经费，而且这回她和徐京墨还一定要交，因为简兮已经不是跟她们合租了，不存在用房租抵扣的事。

　　要说简兮能赚到多少钱，那还真的不多，今天的肘子买过来就要百来块钱，加上鲍鱼、牛肉、鸡肉什么的零零总总，买菜就花了七八百。

　　好在徐京墨家里非常热情的提前把卫生搞好，之前房子里没有准备的厨具也都备齐了，常见的调料都让家里的阿姨购置了一份，简兮周三过来看了后续自己又买了一点补充的东西，这周才能开始营业。

　　本周主打就是卤肘子等卤味，离开波士顿之前，大家吃的都还是初级菜谱版本的卤味，虽然当时亚米卤味开业的时候大家都送了花篮，但很多人确实还没有吃过自己正在卖的中级菜谱版本。一些高端的食材比如鲍鱼，虽然现在不好在店内进行销售，但像之前预定的那样，专供这些小伙伴们就可以不用担心滞销的问题了。

　　当然，哪怕他们不需要，聚餐的时候能吃上这些也能让简兮自己解解馋，不然平时她也懒得麻烦，自己买两只鲍鱼专门卤着吃想想就觉得有点高射炮打蚊子的感觉。

　　卤肘子、卤鲍鱼、卤鸭爪和卤毛豆，前两个是上桌的菜，后面两个是下午大家在家活动的小零食，然后就是郑诗雯喜欢的洋葱圈，剩下的还有红焖猪蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、鱼头豆腐汤、香辣金钱蛋加上唐磊友情提供的10只大闸蟹，这么算下来，今天的菜品真的非常丰盛。

　　进门闻到熟悉又有点陌生的卤味，唐磊还以为是自己太久没有吃简兮的菜了，“我怎么觉得这味儿比之前在波士顿吃的还要香啊。”抱着泡沫箱子，一路送到厨房放下，“这里面是我今天友情提供的大闸蟹，别人特意送了二三十只，我家根本吃不完，就带了十只过来大家一起干掉。”

　　唐磊还特意把别人一起送过来的蟹醋也分了一小瓶带了过来，交接完毕，唐磊就看到桌子上已经卤完的鲍鱼，“呦吼，卤鲍鱼都整上了，我们这聚餐回国之后档次飙升啊，下次是不是要带点什么鱼翅过来。”

　　郑诗雯也摸不清唐磊是不是要上手试味，“鲍鱼每个人就两个，你先别动，今天还有卤肘子，想吃的话，这个卤鸭爪可以随便吃。”说完，指了指边上盘子，郑诗雯自己也吃的正起劲。

　　其他人进门的时候就看到两个啃鸭爪的人，人来一半之后，郑诗雯开始跟剩下的人确定抵达时间，确定不到一刻钟人能到齐，简兮立马把螃蟹上锅蒸了，免得到时候凉了有腥味。

　　后面进来的人都被唐磊和郑诗雯吸引着不自觉地一起啃起了鸭爪，大家都觉得这味道比之前要优秀。

　　“咦，简兮的卤味味道更好了啊，我还以为我进门的时候闻的味道是错觉呢。”

　　“你也这么觉得么？我也觉得比之前更好吃了~”

　　这时唐磊才确定自己之前的感觉没错。

　　郑诗雯得意道：“这能一样么，之前在波士顿买不齐配料，回来之后完整的配方就是如此优秀，等会儿还有卤鲍鱼和卤肘子呢，超级好吃的！我爸之前就着喝酒吃了一下午。”卤鲍鱼和卤肘子郑诗雯在看到唐磊来了的反应后直接又挪回岛台了，免得到时候谁偷吃！

　　原本大家对简兮的小店还没什么想法的，回国之后大家大多感觉家边上的卤味比起在波士顿吃到的多少强点，还想着简兮的店能不能顺利呢，没想到人家也有两把刷子，尤其是他们吃到卤鲍鱼和卤肘子之后。同样的味道，两个食材都非常合适，还有刚才的鸭爪。

　　但郑诗雯说简兮家推出的卤味都好吃，还有大家没有吃到过的卤排骨、卤鸭胗、卤鸭头、卤鸭肠……这菜名报的大家都想今天就让家里人过来买点回去尝尝，可惜郑诗雯说现在简兮店里就是普通的卤猪脚、鸡腿、鸡翅中什么的，排骨倒是这两天会上。

　　简兮只好承诺，下周如果聚餐的话，就再做几样卤味，让大家这餐都还没吃完就开始期待下周的聚餐了。

　　唐磊带来的大闸蟹确实非常不错，蟹黄很多还很香，蟹肉鲜甜柔嫩，简兮自己是觉得吃一个意犹未尽，想着要不要过两天自己也去买一只吃吃。

　　回国时间不久，大家还没有特别强烈的怀念当时在波士顿的日子，主要还是在吐槽回国后的各种问题，比如住在家里感觉要被逼疯的，家里各种介绍对象的，顶头上司超级奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。

　　简兮想着回国之后大家应该都吃的挺不错，所以饭菜的分量没有增加，甚至还稍稍减少了一点，比如红焖猪蹄和蒜泥白肉的量就没有以前那么大了，饭前简兮还想着大家是不是会剩一点，剩下的到时候自己就把荤菜拿下去喂流浪狗也行。

　　没想到仍旧是全部光盘！！连卤肘子都□□光了，简兮不得不佩服。

　　“这个肘子很优秀啊，简兮，店里可以买得到么？”杨凯一感觉今天又被种草了，这个肘子真的可以带回家给爸妈尝尝。

　　“今天的鲍鱼和肘子店里都没有，短期应该也不会在店里卖，或者大家可以找我预定，鸭爪店里是有的。”简兮回道。

　　大家都这么熟悉了，郑诗雯现在也有自己的工作，销售和预定的工作应该简兮自己来了

　　简兮回头还需要核算一下价格，虽然今天没有当场下订单，但看得出来大家都有预定的意愿，就像当初在波士顿那样。杨凯一还说想预定肉蛋卷，这个简兮是真的不会再做了，太费功夫，要是哪天来兴致了，聚餐的时候做给大家尝一尝还是没有问题的。

　　简兮找到最近要进排骨的商家那里看了下他家的肘子，觉得质量一般，给群里小伙伴的肘子，他们肯定愿意要质量更高的肉，简兮索性找了边上高端的生鲜超市看了一下，人家标了品级的猪肉价格可不一般，晚上简兮约了徐京墨和郑诗雯在小群里开了个视频会议，决定两种都做，反正是预定么。

　　第二天简兮就在群里公布了预定的规则。

　　Jane【肘子和鲍鱼每周接一天的预定，周末会告知大家预定时间，还是抢红包预定啊，肘子一次有4个名额，鲍鱼一斤一份，限量10斤。

　　肘子可以预定精品猪肉1kg，200元；1.5kg，300元；土猪肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元

　　鲍鱼：9-11头，30一斤；18-22头，15一斤

　　肘子可以接受委托加工，加工费120一个肘子。下周开放预定时间为周二。】

　　Jane【红包[肘子]】

　　Jane【红包[鲍鱼]】

　　不到五分钟，全部被预定光了，肘子确实是受制于烹饪工具，总共就两口大锅，4个不能再多了，鲍鱼其实再来20斤都没有问题，但现在群里就这么多人，一次预定30斤估计都抢不完，简兮干脆定了十斤看看大家的消费情况。

　　卤鲍鱼的卤水简兮不打算再卤别的，要让郑铎前一天不要把卤水丢了，留下来第二天专门卤鲍鱼，至于卤肘子的卤水，可以直接用当天配好的，就是为了鲍鱼得要买一口中号的锅，不过这口锅早晚得添，不用纠结太多。

　　周一晚上简兮饭后去店里看了看，之前让郑铎买的锅已经准备好了，怕他习惯性的把卤水处理掉，简兮又叮嘱了一遍。

　　第二天大早，简兮来到店里调好卤汤，骑着助力车去边上的高端超市选了4个肘子放到锅里，把等下要用到的鲍鱼也一并买好。又去边上给他们供应排骨的老板那挑了一个肘子，总共5个肘子和一袋鲍鱼带回店里。

　　多的这一个普通肘子是分给大家的，为了区分同时也是节省经费买了一个800g的小肘子，郑铎和梁坤看到这个肘子今天招呼客人都卖力了许多。中午原本休假的另一个妹子也专门跑过来分肘子吃，之前郑铎还问了简兮，得到了她的同意。

　　原本两个小姑娘还不懂为什么郑铎和梁坤这么兴奋，吃了一口之后，两人顿时觉得，比卤猪脚和卤排骨更好吃的就是卤肘子了，卤鲍鱼简兮也选了18-22头的分给了大家一人一个，店员们觉得今天真的不知道是什么大好日子了。梁坤连清蒸鲍鱼都没吃过，没想到自己首先就吃到了卤鲍鱼，郑铎倒是吃过，但是没有尝过卤鲍鱼这么新鲜的吃法。

　　虽然大家天天闻着卤味，感觉似乎要对卤味免疫了，刚来的时候中午吃卤味有荤菜大家还挺兴奋的，现在有时候都愿意从边上端一份炒粉就着一个卤蛋解决午饭，没有了之前那种世俗的欲望。

第40章

　　今天，对着这两样新鲜卤味，大家一心只有埋头干饭，迅速的把盘子里的肘子和鲍鱼消耗干净。

　　中午做完了小伙伴们的订单，简兮通知他们可以来拿了。

　　群里通知之后，简兮先准备和郑铎他们一起迎接中午的学生潮，现在学生已经非常自觉地过来扫码要套餐，中午的限量也改到了200盒，一般学生都能买到，一点半之后路过的路人想买就要看运气。

　　接近一点，这波学生潮已经差不多快结束，简兮终于有空瞅一眼群里大家的消息。

　　Siren【收到！等会儿我叫我家阿姨来拿】

　　KeYee【我家也是阿姨来拿】

　　O·Lin 【今天外出搬砖，大概下午三点半左右过来拿，顺便看看你家店啊@Jane】

　　他们三个肘子和鲍鱼都抢到了，徐京墨也定了，不过现在还没回消息。

　　Jane【@O·Lin好的，在店里等你，不要太晚哦，到时候晚高峰了。】

　　Jane【@所有人今天下午五点前我都在店里，请阿姨来的小伙伴记得把阿姨微信名截图发给我，我到时候核对一下，五点之后我就让店员核对了~】