第10章 第十章 美味的冲击
八个饱满的云吞裹着半透明的薄如蝉翼的云吞皮，隐约可见粉红色的诱.人的肉，旁边还有两条青菜和几条韭黄作点缀……
柯蓝挑了一根面条，送入口中。
她挑了一根面条送入口中，轻轻咀嚼了一下，瞬间全身汗毛竖了起来。
面条在嘴里舞蹈，释放出鲜美的汁液，顺着食道充盈全身，整个人都要飞起来。
面条是由小麦磨成的面粉做成的。
小麦粉储存着阳光的味道，在这一刻释放出来，清新、甜美，沁人心脾……
她仿佛看到自己跟几个要好的同学去郊游，春.光灿烂，景色如画。
树林里有一架用拉面做成的秋千，她坐上去，快乐地荡来荡去。
柯蓝顾不上美少女的仪态，狂吞面条。
久美鄙夷地笑着说：“你也太夸张了吧？”
“你自己试试看！”柯蓝快速地说了一句，喝了一口面汤。
面汤应该是用大地鱼熬的，浮杂都过滤掉了。
汤中有海鲜的鲜美，却又并不过分浓烈，不会抢味。
柯蓝仿佛看到夏日里，碧空如洗，自己正穿着泳衣，在碧波中跟大地鱼一同畅游。
大地鱼对她很友好，时不时用鱼嘴温柔地蹭蹭她。
久美看着柯蓝这个陶醉的样子，一边想这少女果然是没见过什么世面，一边夹起一条面条往嘴里送。
咦？这是怎么回事？
她曾经吃过好多种面条，拉面、竹升面、阳春面、牛肉面、臊子面、刀削面、龙须面、意大利面……却竟然从来没吃过如此爽滑弹牙、滋味无穷的面条。
她夹了一个云吞，咬了一口。
糟糕，她感觉眼睛失明了，耳朵失聪了，嗅觉也失灵了，整个世界消失了，唯有味道还存留着。
瞬间，那鲜美的香菇猪肉味又重新打开了听觉、视觉、嗅觉，好像诞生了一个全新的世界。
“你说得没错，这真的是艺术品。”久美把几个云吞都吃完，这才如梦初醒，对柯蓝说。
柯蓝却像完全没有听到她的话似的，埋头吃着，那一碗云吞面已经快见底了。
她再看隔壁桌子的美少年。‘
少年的神情很庄重。
他慢条斯理地吃着，每一口都慢咽细嚼。
少年手中的筷子仿佛变成了神器，他感觉正在完成着某种神圣的仪式。
他一边吃，一边在分析，脑子在高速运转着。
卤牛腩的卤水是用姜，甘草，八角、小茴香、大茴香、草果，丁香，九层塔，酱油，跟他刚才闻出来的食材是一样的。
他吃出来了，除了那些食材之外，还有磨成粉末的螃蟹壳。难怪，卤水里有海鲜的气味，原来是加了螃蟹壳粉末。
他判断，这肯定是陈年的卤水，至少用了五十年以上。
卤味，体现了人类的祖先们保存食物的智慧，各种肉禽经过卤煮之后，不仅能保存很长时间，还变得更加美味可口。
做卤味最关键的是卤汁。
通常来讲，卤味做得好不好吃，决定权在于卤汁。
在有的卤味店里，一锅卤汁会反复用几十年。煮好的肉类放进去，第二天就卤好了。
这样一份卤味，总是利用它的香味和颜色起到开胃的作用，哪怕是用盘底剩下的卤汁捞饭，那份满足感，只有尝试过的人才知道。
如果卤汁不是陈年卤汁，就会寡而无味，卤出的食物好不到哪儿去。
不知不觉中，一碗牛腩面连汤带水一滴不剩。
他下意识地又去挑面，却挑了空，碗中空空如也。
用这样普通的食材，居然也能做出这样的味道，说明这少女在做这些菜品方面已经达到了炉火纯青的地步！
他喝了几口水，把口腔里的味道清洗干净，然后开始品尝茶叶蛋。
茶叶蛋很入味，鸡蛋黄都变成了棕黑色。
鸡蛋的鲜味和茶叶的味道完美地结合了起来。
他仿佛回到了小时候。
秋日，晴空万里，正是丰收的季节。
他和爸爸妈妈住在自家的农场旁边的一个小木屋里。
刚刚学会走路的他来到了一个农场的鸡舍旁，母鸡在欢快地叫唤着。
他从母鸡的窝里拿出两个晶莹白皙的新鲜鸡蛋，笑得那样灿烂……
接着，爸爸带他去茶园，摘下新嫩绿色的茶叶……
这是他记忆的起点，也是他七岁失忆之后所能想起的唯一的一个片段。
柯蓝和久美都吃完了面，正在吃卤水蛋。
卤水蛋是用碗装着的，碗中还有一些卤汁。
卤水蛋所用的卤汁跟卤牛腩的卤汁的材料和用量是差不多的，只是九层塔改成了月桂，味道稍有不同。
柯蓝向小鸥比心，笑着说：“小鸥，你这些菜肴简直是完美！”
少年笑着反驳说：“其实还不算是完美，存在美中不足的地方，食材还不够好。如果你用更高级的食材来做这些美食，应该会更接近完美！
小鸥心想偶滴神呀，他完全说对了！
其实小鸥也想买更高级的食材啊，但是如果选用买更高级的食材的话，成本提高了，价格也就会相应提高，
这价格跟这小店的物美价廉、薄利多销的风格就不搭配了！
旁边的柯蓝听到这里，还以为少年是故意来踩场子的，忍不住就想要为朋友抱打不平，说：“我说骚年，你是不是看了几集《食戟》，就以为自己叶山亮上身了啦？这么好的美食你居然还挑剔！别在这里妨碍小鸥做生意！”
少年也不生气，笑着说：“我只是就事论事，没什么其他意思。”
小鸥连忙摆手，说：“没事，谢谢你的宝贵意见。你全说对了，嗅觉好厉害啊！”
“我叫鹿燃，你叫什么名字？交个朋友吧。”少年使出人蓄无害的笑容杀，双手递过来一张名片。
名片上印着鹿燃的名字，下面还有联系电话和一行字：美食地图杂志专栏评审。
美食地图杂志？
小鸥看过那本杂志，是一本专门介绍各地美食的杂志。
其中一个颇受欢迎的专栏，专门介绍本地食肆的美食。
杂志拥有有专业评审能力的专栏评审人。
评审人会到本地的各个食肆去试味，然后综合食肆的美食的色香味给予评论，稿件则会刊登在杂志的专栏上。
作者有话要说：
新书宝宝，小天使们收藏了，养肥了再吃！